开包子铺后,我暴富了

第34章 七星鲈鱼(5/5)

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首发:~第34章 七星鲈鱼

听这话,霍时殷知道她心态很稳,不会被外界言论打扰,只说:“我广告快拍完了。”

周柠轻轻“哦”了一声。

两人无言片刻,仿佛能听见霍时殷那边机器嗡嗡的声音。

霍时殷说:“那我挂了。”

周柠“嗯”了声。

挂了电话,周柠中途折返回酒店,取来了秘制酱油。

回到惊鹭滩度假酒店,周柠遇到了曾沛,顺利交接完,回到比赛区域,恰好赶在两个小时之内。

姜雪彦带助理来找周柠时,跟她们撞了个正着

,注意到周父抱着只保鲜箱子。

两方遇上,姜雪彦下意识去看周父怀里的箱子,声音晦涩:“你们找到七星鲈鱼。”

周柠点头:“是啊,是我一个朋友帮忙。咦,你助理手里抱着什么?”

“买的一箱海鲜。”姜雪彦岔开话题:“你的事我听说了,不要为外界干扰,专注比赛,我相信你是清白的。”

周柠回:“谢谢。”

目送周柠离开,助理小声抱怨:“老板,刚才为什么不直接告诉这位女士,你刚从医院回来,立刻调动人脉帮她去找这条鲈鱼。”

姜雪彦咳嗽了几声,脸色白如净雪:“晚了一步,说不说,有什么用。”

比赛区,其它几位选手已经先一步赶到现场。

主持人正在介绍评委,当周柠不经意间瞥见穿一身短袖唐装老者时,呆了下。

是在羊肉饺子馆里遇见的那位老人。

主持人介绍到对方时,周柠惊住了。

这位看上去慈眉善目的老人,居然是中式面点界的大佬,秦老前辈!

当主持人宣布比赛开始,周柠已经恢复平常,手起刀落利落地刺中鲈鱼神经,给鲈鱼放血,去骨。

在观摩过项文斌的刀工后,还有刚才项文斌私底下传授点心得和经验,加上周柠自己的体验和心得,她下刀虽慢,好在鱼片已逐渐具有薄如蝉翼的雏形。

每隔十几秒,她都会把双手放在冰块水里浸凉。

主持人博文强识,娓娓道来:“讲完1号柳依然选手的佛跳墙,我们来看看2号选手周檬的鲈鱼脍。在很多亚裔意识里,生鱼片是日本料理,但其实早在《汉书。东方朔传》中有记载,生肉为脍。在南北朝时,曾出现一道名菜金齑玉脍,听名字想必在场观众们跟我一样口水直流。”(1)

中间喘了一口气,主持人继续活跃着气氛:“那么在场观众是不是还有一个疑问,为什呢2号选手每隔十几秒就要把双手浸在冰水里,那是因为人体手温偏高,会直接影响到鱼肉的口感。所以用冰水把双手浸冷,才能最大程度保持鱼生的

鲜嫩。”

“接下来看3号选手的菜品,海味什锦鸡……”

作者有话要说:  注(1)摘自百度百科——“在很多亚裔意识里,生鱼片是日本料理,但其实早在《汉书。东方朔传》中有记载,生肉为脍。”

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