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首发:~第158章 异样
他要手心的热度,随意改变面条的形状。
这时候他将宽面放进冒着热气的沸水。
沸水中,宽面不断地在里面游动。
徐天昊看了眼里多了几分崇拜。
“师傅,我有什么能帮你的?”
“看准火候,十分钟将面条捞上来,然后放进冰水里面。”
方大田说着,手快速地点揉搓面条。
不到十分钟,他将面条处理完。
而徐天昊正准备将面条从冰水中取出。
此时方大田拿出了雪碧来代替醋和糖分。
雪碧处理的汤汁会比醋来得更加方便和控制口感。
此时他拿出柠檬切块,并且在里面挤进了柠檬汁。
雪碧和柠檬汁混合后散发着酸甜的味道。
徐天昊看到这情况,忍不住吞咽了一下口水。
在这种炎热的夏季,要是能够吃掉酸辣美味的大宽面,那是多么幸福的事情。
方大田这时候将小米椒以及鸡精和少量的盐放进酱汁里面。
他们随意地搅拌,最后将特制的辣酱也放进里面进行调制。
不到十分钟,酱汁就已经完成。
方大田看着眼前的大宽面,倒入了酱汁不断搅拌。
“这个东西一定要入味才好吃。”
说完方大田还在上面加上了白芝麻和花生碎。
顿时独特的香味充塞着厨房。
徐天昊忍不住用手挑了一条大宽面。
“呜呜呜,真香!”
方大田看着这个家伙,忍不住吐槽。
“真是贪吃狗上身,都还没好就吃了。”
被骂的徐天昊只是耸了耸肩,傻乎乎地笑了笑。
而这时候,好久不见的陈潇来了。
只是那么一段时间,陈潇的脸色变得红润健康。
她一进来就听见方大田他们的对话。
“什么东西这么香?”
方大田转头一看,发现程潇早就来到了他们的面前。
“陈小姐,难得你会过来。”
陈潇听了嘴角微微翘起,眼里带着笑意。
“方老板,都是因为你,我才会康复。”
“我过来是为了感谢你。”
说着陈潇拿出了一个鼓胀的信封。
方大田不用打开就知道里面是什么。
他挥了挥手说道。“陈小姐,这是我应该的,你不用感谢我。”
方大田这时候将大宽面分成三碗,便邀请说道。
“来尝尝我的手艺,这是我在夏季准备新出的菜式。”
徐天昊听了,不由得点点头。
他随之吃了一口,顿时他脸色阴沉起来。
“师傅,这里面有问题。”
方大田听了皱了皱眉。
他拿出筷子尝了一口。
顿时他脸色暗沉,确实有问题。
面条竟然有这微微苦涩。
方大田听了,知道正常人是尝不出问题。
但是他们是要给食客最优质的感受,这个问题就必须要处理。
正常的大宽面制作,根本不会带着苦味。
而这时候方大田发现这问题出自于柠檬上面。
柠檬的苦味将宽面原本的味道所掩盖了。
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