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首发：~第23章
烹饪方法：
1 鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。
2 冬瓜去皮切块备用。
3 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
4 加入鸡肉，大火翻炒至变色。
5 加入冬瓜块，继续翻炒。
6 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
8 加入盐调味，撒上葱花和香菜，即可上桌。
食客点评：
- 美食博主小美：“这冬瓜鸡，冬瓜鲜甜，鸡肉嫩滑，真是美味！”
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11 肚包鸡
食材准备：
- 鸡腿肉 2斤
- 猪肚 1个
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
烹饪方法：
1 猪肚洗净，用盐和醋反复搓洗，去除异味。
2 鸡腿肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。
3 将鸡腿肉塞入猪肚中，用牙签封口。
4 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
5 加入肚包鸡，大火翻炒均匀。
6 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7 加入适量清水，盖上锅盖焖煮1小时。
8 加入盐调味，撒上葱花和香菜，即可上桌。
食客点评：
- 吴老师：“这肚包鸡，鸡肉鲜嫩，猪肚爽口，真是好吃！”
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12 奥尔良鸡腿
食材准备：
- 鸡腿 2斤
- 奥尔良腌料 100克
- 姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 盐 适量
烹饪方法：
1 鸡腿洗净，用刀划几道口子，用奥尔良腌料、料酒、姜蒜腌制2小时。
2 热锅凉油，放入鸡腿，煎至两面金黄。
3 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
4 大火收汁，即可上桌。
食客点评：
- 陈嫂子：“这奥尔良鸡腿，香辣可口，鸡肉鲜嫩，真是美味！”
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13 酱香鸡腿
食材准备：
- 鸡腿 2斤
- 豆瓣酱 2勺
- 姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
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