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首发：~家庭年夜饭菜普
第一章：年夜将至，小酒馆热闹起来
11 开篇：老李小酒馆的日常
老李小酒馆位于小镇的街角，店面不大，但总是充满了烟火气。老板老李是个五十来岁的中年汉子，脸上总是挂着憨厚的笑容。他做的一手好菜，尤其是那些传统的家常菜，吸引了镇上的不少老顾客。
12 角色介绍
- 老李：小酒馆老板，厨艺精湛，为人热情好客。
- 曹姐：老邻居，
- 吴老师：退休的老教师，喜欢和老李聊人生哲理。
- 陈嫂子：家庭主妇，擅长做各种小菜，经常和老李交流厨艺。
- 老刘夫妻：开杂货店的夫妻俩，为人老实厚道，经常来老李这里喝两杯。
年关将近，小镇上的年味越来越浓。老李小酒馆里，老李正忙着准备年夜饭的菜单。他打算在年夜饭上推出十道特色菜，每道菜都寓意吉祥，寄托着对来年的美好祝愿。
老李决定在年夜饭当天，让每位顾客都能品尝到他精心准备的十道年夜菜，并且要让大家感受到浓浓的年味和家的温暖。
第二章：十道年夜菜，寓意吉祥
21 大吉大利，参炖老母鸡
烹饪方法：
1 准备食材：老母鸡一只，参若干，姜片、葱段、料酒、盐适量。
2 处理食材：老母鸡洗净，斩块，焯水去血沫；辽参泡发备用。
3 炖煮：将鸡块放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
4 加入参：加入泡发好的参，继续炖煮30分钟。
5 调味：最后加入适量盐调味，即可出锅。
老李的讲解：
“这道菜的关键在于火候，慢火细炖才能让鸡肉的鲜味完全释放出来。辽参的加入不仅提升了菜品的档次，还寓意着大吉大利。”
22 年年有余，红烧年子鱼
烹饪方法：
1 准备食材：年子鱼一条，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐适量。
2 处理食材：鱼洗净，擦干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。
3 煎鱼：锅中放油，放入鱼煎至两面金黄。
4 调味：加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖和适量清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
5 收汁：最后大火收汁，加入适量盐调味，即可出锅。
老李的讲解：
“红烧年子鱼，鱼要煎得金黄，外焦里嫩。年年有余，希望大家在来年都能富足有余。”
23 生财百财，生菜卷肉
烹饪方法：
1 准备食材：猪肉馅、生菜叶、姜末、葱花、料酒、生抽、盐、香油适量。
2 调制肉馅：猪肉馅中加入姜末、葱花、料酒、生抽、盐和香油，搅拌均匀。
3 包制：取一片生菜叶，放上适量肉馅，卷成小卷。
4 蒸制：将生菜卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5 调味：最后淋上少许香油，即可食用。
老李的讲解：
“生菜卷肉，生菜清脆，肉馅鲜香。生财百财，希望大家在新的一年里都能财源滚滚。”
24 牛气冲天，鲍鱼炖牛肉
烹饪方法：
1 准备食材：牛肉块、鲍鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐适量。
2 处理食材：牛肉洗净，焯水去血沫；鲍鱼洗净，去壳去内脏。
3 炖煮：将牛肉放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4 加入鲍鱼：加入鲍鱼，继续炖煮30分钟。
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