第1873章(1/1)

首发：~第1873章

说起来最早见到，还是在他师哥章独岚那边。

白叶曾经吃过他师哥做过的一道网油蚝豉，就是用网格油制作的。

川菜里也有类似的菜肴。

不过白叶目前还没有亲自操刀做过类似的菜肴。

没想到现在就听到了一道。

“网格油将羊肝包裹起来成卷，然后整根的煎，配上洋葱等配菜，跟这个味道略有不同，但大致差不多。”

“徐老，我好像听说新省那边有一种就是网格油包裹羊肝的菜肴？”

“是烤串，假腰子，又叫油包肝子，好多种叫法呢，那种烤出来的味道也是别有滋味。到时候你要是去那边，一定要尝尝。”

“好。”

这一道菜的味道还是有点重的，煎的过程中羊肠中的油脂溢出，一边增加羊筏子的风味，也去掉多余的油脂。

最后煎到两面酥脆，再简单的翻炒一番就可以出锅了。

这边以羊肉食物为主，配菜就以洋葱为主，配上一些青辣椒，形成这边独有的风味。

羊筏子端回去，白叶几个人尝了一口，这种东西是要蘸着调制的蒜汁吃的。

对小孩子来说，还有味道有点重，丫丫吃了一口就不肯吃了，倒是那同样是羊杂制作的炒拨拉她很喜欢。

不过白叶几个人对于这道菜接受良好。

来到不同的地区了，总要尝尝不同的风味。

白叶他们这次晚上来，倒是看到了不少以前没吃过的。

白叶没见过的少，华先生才是真的很多没见过。

他即便是偏好美食，可他首先是集团的负责人，要对自己的员工们负责。

吃饭的地方也多是一些大城市。

像是张掖这样比较远的城市，他还是第一次来，甚至说整个西北，他都是第一次来。

所以这里的风土人情，让他有点上头。

连吃了几顿羊肉起来，华先生发现自己上火了。

羊肉太补了。

他之前又很是调养过一段时间，现在一些就冲了。

不过身边有白叶，这都不算事。

本地人天天又是羊肉又是辣椒的哐哐炫也没问题，他们这些外来人自然也需要适应一下。

做了一些清热去火调理肠胃的羹汤，布朗大叔和高旨大厨将这些给大家分了下去。

虽然这些人体质强悍，就算是多吃肉和辣味也不会有太大变化，但为了能水土相服，还是提前调和一下的好。

倒是丫丫，接受良好，也可能吃的少，白叶又控制她吃辣。

爱吃辣没问题，吃太辣难免影响了味觉。

他家小徒弟这么好的天赋，可不能浪费掉。

这一点，丫丫自己也非常的赞同。

白叶自己是一点问题没有。

吃完饭去丫丫房间看着她做作业，自己则是在旁边看书。

他之前从黄岸那边拿了不少的书籍，就是为了研究一些古菜谱，失传菜谱。

这些日子，他在系统的虚拟教室里，总算是将辋川小样的二十道组菜完成，还没有时间给大家展示呢。倒是今天听到羊筏子的时候，冷不丁想起自己在书上曾经看到的类似菜肴。

回来将自己的书籍翻了翻，又跟黄岸通了个话，这才在《齐民要术》里看到了一篇关于筏子这道美食的描述：“取羊盘肠，净洗治。细锉羊肉，令如笼肉。细切葱白、盐、豆豉、姜、椒末调和，令咸淡适口，以灌肠。”

这样看起来，倒是和这边的羊筏子差不多。

而这道菜叫筏子也终于找到了原因。

原来是因为这道菜早先是将羊杂剁碎灌入羊肠里，与羊肉一起煮。

羊肠易熟，一段一段的漂浮在锅中，看起来倒像是那渡河的工具羊皮筏子。

故此才有了这个名字。

倒是书中记载的做法，可能丫丫会更爱吃。

白叶想着今天晚上干脆就到虚拟教室里练习一下调味，明天就可以给徒弟吃了。

白叶要给徒弟重新调味羊肉筏子的事儿，赵阿姨不知道。

但是看着他一边自己学习，一边还看着孩子学习这个劲头，估计就是亲生父母也就这样了。

虽然丫丫这孩子命苦，生下来就不得亲生父亲那边的喜欢，甚至这些年压根就没想着见这孩子一眼。而孩子妈安明月也不是什么靠谱的人。

安明月爱女儿的心肯定是真的。但她生来也不是坚强的人，她这辈子唯一坚持的事情，可能就是拍戏赚钱了，这一点赵阿姨倒是相信她真的是为了丫丫。

但她性格不够强势，即便是有了孩子，还是有点懦弱爱哭的。幸亏现在有了吴导，至少她的迷糊有人看顾，要是找一个不靠谱的男人，将来还是会给丫丫带来痛苦。

而丫丫这小丫头最大的幸运，就是安明月当初联系上了白叶，又获得了师爷在内众人的认可，自己还迷迷糊糊的呢，就已经成了白叶的徒弟，有了这样一个温柔也强大的师父照顾。

否则小丫头决不能养的像今天这样好。

就算是亲生的女儿，估计最多也就这样了，怕是可能都越不过丫丫去。

赵阿姨给小丫头拍了几张照片，轻轻地笑了起来。

被闪光灯闪了一下，白叶抬起头来，总算是发现了赵阿姨。

“赵姐。”

“小白你去忙自己的吧，我陪着丫丫。”

“嗯，也好。”白叶起身，“丫丫做完作业早点睡，明天早上咱们去买菜！”

“好！”小丫头脆生生应了一句，加快了写作业的速度。