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首发：~第16章 开设粘糕店
- 粘糕模具：用于将面团成型为特定形状，如圆形、方形或特殊形状。
- 切割工具：用于切割粘糕，如刀、切割线等。
14 冷却设备
- 冷却架：用于冷却蒸好的粘糕，防止粘糕因温度过高而变形。
2 储存设备
21 冷藏设备
- 冰箱\/冷柜：用于储存原料（如糯米粉、粘米粉、水果、奶酪等）和成品粘糕。
- 冷藏展示柜：用于展示和销售需要冷藏的粘糕。
22 冷冻设备
- 冷冻柜\/冰柜：用于储存需要冷冻的原料和成品粘糕。
- 速冻机：用于快速冷冻粘糕，延长保存时间。
3 加工设备
31 研磨设备
- 磨粉机：用于将糯米、粘米等原料研磨成粉。
- 绞肉机：用于处理坚果、干果等需要碎裂的原料。
32 包装设备
- 真空包装机：用于对粘糕进行真空包装，延长保存时间。
- 封口机：用于封口塑料袋或纸袋。
33 干燥设备
- 食品干燥机：用于制作干燥粘糕。
4 辅助设备
41 清洁设备
- 洗碗机：用于清洗蒸锅、模具、刀具等。
- 消毒柜：用于对餐具和工具进行消毒。
42 测量设备
- 电子秤：用于精确称量原料。
- 量杯和量勺：用于测量液体和固体原料。
43 其他设备
- 不锈钢工作台：用于准备和加工粘糕。
- 货架：用于存放原料和成品。
- 垃圾桶：用于处理废弃物。
5 销售设备
51 收银设备
- 收银机\/收银系统：用于处理销售交易。
- 条码扫描器：用于扫描商品条码。
52 展示设备
- 展示柜\/展示架：用于展示和销售粘糕。
- 招牌\/广告牌：用于吸引顾客。
6 其他建议
- 选择节能设备：节能设备可以降低运营成本。
- 考虑空间：根据店铺的大小选择合适尺寸的设备。
- 预算管理：在采购设备时，要根据预算进行合理分配，避免超支。
设备采购清单示例
| 设备类别 | 具体设备 | 数量 |
| -------- | -------- | ---- |
| 生产设备 | 蒸锅\/蒸箱 | 1-2 |
| 生产设备 | 和面机\/搅拌机 | 1 |
| 生产设备 | 打蛋器 | 1 |
| 生产设备 | 粘糕模具 | 若干 |
| 生产设备 | 切割工具 | 若干 |
| 储存设备 | 冰箱\/冷柜 | 1-2 |
| 储存设备 | 冷冻柜\/冰柜 | 1 |
| 储存设备 | 冷藏展示柜 | 1 |
| 加工设备 | 磨粉机 | 1 |
| 加工设备 | 绞肉机 | 1 |
| 包装设备 | 真空包装机 | 1 |
| 包装设备 | 封口机 | 1 |
| 辅助设备 | 不锈钢工作台 | 1-2 |
| 辅助设备 | 货架 | 若干 |
| 辅助设备 | 洗碗机 | 1 |
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