第11章 开设面包店(4/12)

首发：~第11章 开设面包店

- 具体例子：店长需要具备良好的管理能力和沟通能力，负责店铺的日常运营和管理。

- 烘焙师：

- 负责面包和糕点的制作。

- 具体例子：烘焙师需要具备专业的烘焙技能和丰富的经验，负责面包和糕点的制作。

- 收银员：

- 负责收银和顾客服务。

- 具体例子：收银员需要具备良好的服务态度和沟通能力，负责收银和顾客服务。

- 服务员：

- 负责顾客接待和饮品服务。

- 具体例子：服务员需要具备良好的服务态度和沟通能力，负责顾客接待和饮品服务。

- 清洁工：

- 负责店铺清洁和卫生。

- 具体例子：清洁工需要具备良好的卫生习惯和责任心，负责店铺清洁和卫生。

2 招聘渠道

- 招聘网站：

- 如智联招聘、前程无忧等。

- 具体例子：在招聘网站上发布招聘信息，吸引求职者投递简历。

- 社交媒体：

- 如微信、微博、抖音等。

- 具体例子：利用社交媒体平台发布招聘信息，扩大招聘范围。

- 人才市场：

- 参加招聘会，直接与求职者交流。

- 具体例子：参加当地的人才招聘会，与求职者面对面交流，了解他们的能力和经验。

3 培训

- 岗前培训：

- 对员工进行岗前培训，包括产品知识、操作规程、服务礼仪等。

- 具体例子：对员工进行岗前培训，确保他们掌握必要的知识和技能。

- 安全培训：

- 对员工进行食品安全和操作安全培训，确保生产安全。

- 具体例子：对员工进行安全培训，确保他们在工作中遵守安全操作规程。

- 持续培训：

- 定期对员工进行培训，提高员工的专业素质和工作效率。

- 具体例子：定期对员工进行培训，提高他们的专业素质和工作效率。

七、营销策略

1 品牌建设

- 品牌定位：

- 明确品牌定位，如高端、亲民、特色等。

- 具体例子：根据目标顾客群体和产品定位明确品牌定位。

- 品牌标识：

- 设计独特的品牌标识，包括店名、logo、色彩等。

- 具体例子：设计独特的品牌标识，让顾客容易记住和识别。

- 品牌推广：

- 通过广告、社交媒体、线下活动等渠道进行品牌推广。

- 具体例子：利用多种渠道进行品牌推广，如广告、社交媒体、线下活动等。

2 产品推广

- 新品上市：

- 定期推出新品，并通过试吃、优惠活动等方式进行推广。

- 具体例子：定期推出新品，并通过试吃、优惠活动等方式吸引顾客。

- 特色产品：

- 突出特色产品，如招牌面包、独家配方等，吸引顾客。

- 具体例子：突出特色产品，让顾客感受到产品的独特性和价值。

3 促销活动

- 开业促销：

- 开业期间进行打折、满减、赠品等促销活动，吸引顾客。

- 具体例子：开业期间进行打折、满减、赠品等促销活动，吸引顾客。

- 节日促销：

- 利用节假日进行促销活动，如情人节、圣诞节等。

- 具体例子：利用节假日进行促销活动，如情人节、圣诞节等。