第346章 怀疑人生(2/3)

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“要，我一会儿和你过去拿。”林恒点头道。这次猪肉盐用的轻，因为有冰柜不用担心盐少了会坏。

把猪肉盐抹好暂时还要堆在盆里腌制一晚上，才能拿出去晒或者用火熏。

“猪大肠也翻好了，那我们就先回去了啊。”林父端着处理好的猪大肠进屋说道。

红枫山那边，叫的工人还在给开荒，他也不能离开太久。

“我和你们一起。”林恒拿了一条肉给他们，中午可以炒着吃，正好他三爹小姨父等人也在。

等林恒从红枫山拿了小茴香回来，秀兰也给他准备了不少香料。

“这些你粉碎涂抹到肉上面，做出来的腊肉好吃一些。”

秀兰看着林恒说道，在处理腊肉上她比林母更有经验。

“好。”林恒将香料漂洗干净，生了碳火将慢慢烤制，最后用石臼捣成粉末涂在了猪肉上。

中午，他们炒了野猪肉吃米饭。野猪肉还是得和酸辣子酸萝卜一起炒，能减少猪肉的腥味同时保留其独特的风味。

酸辣口味的比较下饭，就是晓霞总是辣的直吸溜，撒娇要喝蜂蜜水解辣。

“这个野猪肉还不错，挺嫩的。”吃完后秀兰评价道。

林恒点头说：“应该是去年的野猪，口味也挺好，可能是吃栗子比较多的缘故。”

相比于之前吃的几个野猪肉，这个野猪肉的味道奇怪的要好上不少。

秀兰说：“既然还不错，那就多留点新鲜猪肉吧。”

“等一会儿我再割一点放冰箱。”林恒点头。

下午，林恒去红枫山转悠了一圈帮忙干了一些活，主要还是和林海李世伟聊聊天。

回家后就开始着手秋梨膏的制作，罗汉果和川贝他家都买的有。

将棠梨洗干净倒进锅里煮开直到煮软了，然后拿出来用石臼捣碎再放进锅里，加入罗汉果生姜、红枣、还有一些川贝一起煮。

大火烧开小火熬煮，期间需要不断搅拌。一煮就是一个下午，晓霞在旁边等着吃都等累了。

秀兰负责搅拌，林恒抽空将猪排骨和猪腿都用斧头剁成了小段放进冰柜保存。

猪肉做成腊肉美味，但是猪腿和排骨就不行，还得是新鲜的煮着最好吃。

将排骨猪腿弄完，林恒又把肥肠处理好了切了，初步炒制了一下。

“老公，你看煮成这样是不是差不多了。”太阳快落山了，秀兰喊道。

林恒走过来一看，秋梨膏已经粘稠，看起来和夏天的蜂蜜一样。

“完全可以了。”林恒点头，他把锅拿离火，又去拿了纱布将其过滤一遍才装进了玻璃瓶。

“两近五十斤的棠梨就做了这么三瓶秋梨膏。”林恒看着做好的秋梨膏说道。

这瓶子是三百毫升的，三瓶也就是一升都还不到。

秀兰拿勺子尝了一点惊喜道：“我本以为很酸涩，没想到吃起来口感很好啊，酸甜酸甜的。”

“妈妈，我也要～”晓霞撒娇的抱住妈妈的腿，她都等了好久了。

秀兰舀了一勺子吹了吹喂给她，顿时间晓霞就喜笑颜开：“好好吃！”

“你尝尝。”秀兰又喂了林恒一勺子。

品尝过后林恒点了点头：“稍微有点酸，可以加一些蜂蜜。”

秋梨膏的那种浓香气息是毋庸置疑的，比买的浓郁多了，这种棠梨做的还有一点淡淡的棠梨香味，好像比一般的梨子还好吃一些。

“这样可以让妈也做一些，山上棠梨还有好多。”秀兰笑着说，棠梨这东西到了冬天都还挺立在枝头，掉地上的基本上也不怎么烂。

林恒答应道：“改天告诉她去。”

将秋梨膏放茶几上晾凉，他们又着手做晚饭，用酸萝卜炒了猪大肠，做了一个肥肠拌面吃。

第二天早起将猪肉挂起来晾晒，不准备直接熏烤。

接下来的日子，林恒带着秀兰晓霞好好感受了一些秋天最后的余韵，除了去红枫山那边帮忙就是陪着秀兰和晓霞。

随着越来越冷，黄栌红枫等树都陆陆续续的落叶，红枫山上好似多了一层漂亮的树叶地毯，遗憾的是秀兰今年上不去看了，怀着双胞胎她上不来那么陡的坡。。

开荒的工作进行的不算快，去除树根和石头的工作很麻烦很费时间，二十个人一天也就能开荒出将近一亩的土地。

转眼已经是十一月第二个星期天，彩云放假回来能帮忙照顾秀兰，林恒和大哥去白石沟那边跑了两天寻找猎物。

和上次不一样，这一次他们收获甚微，两天时间一个大型猎物都没打到，林恒弄得最多的是金针菇，猎物就打到了一只榛鸡。

他大哥运气稍微好一些，打了两只野鸡。其他的两人都没遇到，可谓是失败。