第509章 配合无间(1/1)

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心有余悸的童昕飞扑过来，一把将他俩拥入怀中：“大难不死必有后福！咱们今天吃顿好的，庆祝一下！”

提起吃的，慕睦吓得一激灵：“糟糕，锅里还煮着鸡爪啊！”

她这声惊呼，吓了他俩一跳，三人连忙跑去厨房。

只见祁栎淡定的拿着汤勺在撇浮沫……

听到着急且混乱的脚步声，祁栎回头说道：“我看这沫子都煮出来了就打一下，今天是准备做卤鸡脚吗？”

慕睦随之说道：“我想试做一下虎皮凤爪，接下来的事情让我们来就行了，你去忙活吧。”

祁栎没有离开，反而问到：“这些萝卜全要削皮吗？”

看她点头后，祁栎就边上默默的忙活了。

慕睦锅里的那些鸡爪都捞出来后，童昕直接惊呼：“天哪，这么多？”

薰直接怼了回去：“都怪你这狐狸精天天来打秋风，咱们不多做一些，还有得吃吗？”

见她从锅里捞出两盘鸡爪，分别端去旁边水槽，加入流水清洗多次。

慕睦这才扭头对他们说道：“那跟鸡爪剪指甲的事情就交给小弥勒咯，童昕你去帮忙将那些小葱给摘一下。”

慕睦转身就去将祁栎刚削好皮的萝卜拿了两个，切成小块，用盐给拌了，就用另一个盛满水的盘子给压着，放一边待用。

接着就将清洗过的腊肠和腊肉送入蒸箱，接着就分别用水泡了一盆虾米和一盆瑶柱。

就在几人疑惑之际，慕睦转身就去翻找放一边的大包小包。

随之就提着一袋约莫两三斤重量的袋子回来，打开后里面全都是荸荠，也就是马蹄。

只见她拿着小刀在一旁削马蹄，一个个黑溜溜的马蹄就这样被剥光衣服，白花花的落到水盆里被泡着。

就在薰以为她要弄很久的时候，他才刚修好一盆鸡爪的指甲，扭头一看，那些马蹄不但被她全都削好皮，还放砧板上切成小颗粒了？！

薰心里有些着急，希望能尽快弄好手上的鸡爪，过去帮忙。

然而，当他好不容易将两盆鸡爪的指甲煎好后，一转身，就见她已经煮好了一锅红糖水？

薰连忙过去，帮她捧起那盘满满当当的马蹄粒，倒进去红糖水里搅拌了约一两分钟。

慕睦将勺子交给他：“小弥勒你接着来搅拌，我舀几勺马蹄粉浆进来，稍微煮一下其实已经能吃，这就是马蹄爽。但今天我们要做马蹄糕，所以你现在将拌匀的熟浆全都倒进来这些粉浆里搅匀了，这样蒸熟后就不会分层。锡盘底部先刷一层油方便脱模，这些粉浆就分装一下，然后送入预热好的蒸箱中，蒸大概三十分钟，晾凉后切的时候就不会粘刀。”

等薰将那一大盘马蹄粉浆分成六盘，打开蒸箱却发现里面蒸着一盘东西。

慕睦一拍脑门：“唉，这个差点忘记了，腊肠和腊肉待会交给我来切成小丁，然后咱们接着做萝卜糕和芋头糕。”

“慕睦，这些萝卜我都削好皮了，接下来要怎么弄？”

听到祁栎喊自己，慕睦回头：“所有萝卜都洗一遍后，用这个刨一下萝卜丝，但要小心，别削到手了，大概剩下三分之一的萝卜就暂时先放一边，待会我来切厚条，这样蒸出来的萝卜糕，口感会有层次一点。”

“那我呢？马蹄浆都送进去蒸箱了。”

慕睦接着道：“来，小弥勒，麻烦你用刀背碾压这些泡发好的瑶柱，稍微碾成细丝后打散一下就行。”

童昕早就剥好葱，靠过来看到慕睦带上手套，在边上提了一大包东西放岛台后，从中拿出一个比两个巴掌还要大的橄榄型东西出来？

慕睦见她一脸疑惑的样子，就说道：“这是芋头，但削皮和切的时候它会分泌一些粘稠的白色汁液，沾皮肤上会瘙痒，你可别直接伸手摸哦。要是觉得无聊的话，就去学着小弥勒那般，用刀背将边上那盆虾米压扁后，稍微剁几下，别太碎了就行。”

童昕：“哦”了一声吼，就跑去站薰的旁边，依葫芦画瓢的学着薰开始碾压泡发好的虾米。

只能说，慕睦干活太过麻利，她都切好两盘两指宽的芋头小块，和粗萝卜条了，薰和童昕还没把事情给做好。

慕睦将蒸熟的腊肠和腊肉切成小丁，他俩也刚好完成。

不知道慕睦从哪里翻出来一个大的中式炒锅，薰和童昕都愣住了。

“祁栎，麻烦你将刨好的萝卜丝分出一小盘，用大概三勺盐给它拌匀，暂时放一边。边上那盆用重物压着的萝卜块，将盘底下的水都倒了，倒入边上那盆剩下的辣酱里，用筷子拌匀就行。”

她稍微看了眼他分出来的萝卜丝的份量后，就接着忙活其他事情。

慕睦接着道：“咱们起锅烧油，将瑶柱丝和虾米粒稍微翻炒后，就加入腊肠和腊肉丁，炒香了，这些肉料，咱们盛出来放一边待用。”

“锅里剩下的油，咱们用来炒萝卜条，稍微有些软了就将所有萝卜丝都放进去翻炒。现在加入刚才泡发瑶柱和虾米的水和调料，其中的胡椒粉稍微多一些，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟。”

慕睦拿出几包粘米粉放一边：“剩下的就交给你俩来负责完成，用筛子将粘米粉均匀的筛一层薄薄的在炒过的萝卜丝上，边上放着的那碗马蹄粉浆也一并加进去，不断的翻炒均匀后，接着再筛一层粉，直到这几包粉完全拌匀了，就给锡盘抹上一层油，将这萝卜粉浆压实在盘子里。”

童昕负责筛粉，但手一抖就撒灶台上，粉尘飞扬顿时让他俩忍不住撇开脸，接连的打了好几个喷嚏。

薰拿着大锅铲翻炒着，刚开始还游刃有余。

但随着加入的粉越来越多，这盘粘稠的糊糊几乎拌不开了……

慕睦拿来一个面盆大小的盘子，倒入好几包粘米粉，和一小包玉米淀粉拌匀后，粉和水一比一的分量拌匀成粉浆放一边待用。

扭头看他俩平常老斗嘴，此时却如此配合无间，慕睦在边上忍不住笑了。