四合院:回到1954做大厨

第50章 滴水不漏(3/3)

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首发:~第50章 滴水不漏

只好拿着筷子夹了一筷子。

一进嘴咀嚼起来后,他嘀嘀咕咕的小声说道:

“好……好吃……”

接着他马上又说道:

“师父,这不对啊!”

“方岩怎么可能”

“还有他这个根本看不到油和汤水,这是怎么收的汁水”

“和我们用的技法不一样!”

用的技法不一样,还做的这么好吃,那就很明显不是偷师。

杜东来点了点头说到:

“我刚才看了。”

&34;方岩是用红薯粉的粉条做的,用冷水泡后的粉条控干水分,又用热水泡开的。”

“接着捞起来加了酱油和明油拌好。”

“这之前粉条根本没有进锅。”

说罢他挑了挑那粉条说道:

“他再然后单独炒的肉沫,炒到肉沫焦黄后离开火,最后在锅里下粉条。”

“这样油和肉沫里,就压根没有水分。”

说罢他感慨道:

“很巧妙的处理手段啊!”

“这样呈菜比我们的好看,而且肉沫和粉条是在一起的。”

“吃到最后不会剩下单独的肉沫或者粉条。”

众人惊叹。

这手段果然厉害。

纷纷忍不住吃了起来。

然后一个个面面相觑。

不可否认,确实好吃。

傻柱牙齿都快咬碎了。

为啥啊!

凭啥啊!

这他妈方岩凭啥能做这么好吃

他看着碗里的菜品,感觉自己突然不认识了。

而栾老板更是在风中凌乱了。

而这时候一个声音打断了众人。

“杜师傅,你到我这里偷师,还到处宣传,是不是不太合规矩”

闻言众人一惊。

见到方岩走了过来。

他们脸上的神情各异。

杜东来更是面露惊慌。

而一旁的马大爷附和道:

“方岩说的没错。”

“你这种偷师了,还要到处教别人的,属于是犯了厨师行业的大忌讳。”

“放在旧社会,那是要被挑断手筋割掉舌头的!”

说罢他又转向栾老板:

“而栾爷,偷学的菜要是在丰泽园出现,人家可以来砸你的场子。”

众人沉默。

方岩却摆摆手笑道:

“不过没事儿,杜师傅你也别害怕,现在是新社会,国家救了你。”

“而且就这一个菜,我懒得跟你计较。”

杜东来此刻怒道:

“方岩,你怎么可能有这本事”

“你不过就是丰泽园打杂的!”

“凭什么能做出来”

而马大爷此刻冷笑一声:

“呵,感情你教不好,就不准人家去别的地方学”

“现在人家学好了,你还要问人家凭啥”

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