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首发：~第179章 子龙脱袍
用竹刀是最为合适的，黄鳝肉已经煮熟，但是又没有完全烂掉。
所以在用竹刀轻轻划开的时候，会容易很多。
当然，竹刀下刀的位置，也就很关键。
最好是鳝鱼头部下方的骨线处下手，顺着鳝鱼的骨线一刀到底。
之所以不能停顿，主要是因为停顿会导致中间的紫龙会断裂，而这也是不行的。
完整的子龙还是很好看的，紫红色的！
低温慢煮的鳝鱼，是非常好取的，更重要的是，取出来的都是最完美的。
而取出来的子龙，还带着浅浅的骨线痕迹。
不过，有的人可能会觉得这些鳝鱼血是屎，其实并不是。
虽然说鳝鱼里面也有屎，但真正的屎是藏在血下面的，那其中还有它们的内脏。
锅中倒入菜籽油，油锅在爆炒香蒜末之后，放入切成细丝的青椒和红椒以及完整的子龙，最后放入鸡汤、生抽、糖、胡椒粉、花雕酒和盐就行了。
屋内，香气四溢。
当准备的老母鸡也端出来之后，蒋雪涛三人都已经忍不住吞了几口唾沫了。
“老爷子，您这手艺简直是绝了啊！”
陈运恒忍不住竖起了大拇指。
家养的大母鸡和外面那些单纯吃饲料的鸡，在口感上完全是两个天地。
“这就是子龙脱袍？”
当沈毅将一碗子龙脱袍端出来之后，陈运恒三人都傻眼了。
“对！”
“一百条黄鳝，就这么点？”
“对！”
沈毅点头。
蒋雪涛三人都傻眼了。
家里有矿也不敢这么造作吧？
毕竟黄鳝是很贵的，就算是在古代，那都是王公贵族最喜欢吃的东西。
据说，比枸杞这种要补的多。
“开始吃饭吧！”
等到所有的菜都端上桌子之后，沈毅喊道。
众人坐在桌上，蒋雪涛的筷子已经伸向了那道“子龙脱袍”！
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