拒绝米其林评级的三星小店

第706章 晚宴(2/2)

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首发:~第706章 晚宴

s+

原本苏曼绮曾经说过,她的四个女儿是烹饪爱好者。

好嘛!

烹饪爱好者现在都能随随便便做出s+的菜品了?

他中午时也对太湖三白扫描来着。

但得到的结果是,那一桌子菜,普遍都是a级,算是水平之上,但绝没有这么吓人好不好。

没想到重头戏原来是在晚上。

“第二道菜来咯!”三妹苏蕉这时端着一盆盖着盖的水晶大碗走了出来。

刚放上桌时,陈阳朝碗里一看,生的虾……

这不就是醉虾吗?

中午好像吃过呀!

谁知苏蕉将大碗的盖儿揭开,朝这些虾上倒上一些高绵白糖。

“雪炝水晶虾!请慢用!”苏蕉俏生生地站在苏曼绮身边介绍道。

苏曼绮这时笑着看向吕小燕。

吕小燕也笑了:“如果我没猜错的话,这是玉玲珑的拿手菜!”

苏曼绮带头鼓掌,叹服道:“吕大师真的厉害。没错,这就是玉玲珑的拿手菜。”

吕小燕点头:“据说那玉玲珑家是太湖边上的鱼户,所以她选虾、抽肠、剪须特别拿手,因为船菜用料少,所以选料非常精细。”

苏蕉点点头娇憨道:“没错,二十斤虾里我才挑出了这些,光是处理虾我就用了二十多分钟呢!”

吕小燕对小女孩特别有耐心,他竖起大拇指鼓励道:“二十分钟处理这么多虾,而且处理的这么精细已经很不容易了,做得很棒!”

被淮扬菜大师当面表扬,苏蕉高兴地抱着妈妈的胳膊就是一通摇。

人家确实有被表扬的资格。

陈阳再用系统评级看了一下。

“叮!食材新鲜、肉质q弹鲜嫩、拌以麻油,异香咸甜的雪炝水晶虾,菜品评级:s+”

“又是s+!!!!”陈阳是真的傻眼了。

难道说这四个小姑娘个顶个都是高手中的高手?

夹起一只水晶虾,因为通过抽肠剪须,这道菜里虾自然不会像炝活虾里的虾一样,打开盖子依然活蹦乱跳。

不过陈阳尝了尝味道,这道菜应该是用麻油、酱油、胡椒粉、葱末把虾彻底浸透了。

临吃前洒白糖更是点睛之笔。

这样虾肉不仅因为调料的腌制,味道浓郁,加上白糖,虾肉又从调味品的味道,突然转化为食材的本味鲜甜。

陈阳是真的不知道,这鲜甜到底是虾肉本身的鲜甜,还是调味的鲜甜,总之,舌头根本分辨不出,也许是兼而有之吧,总之,非常神奇。

吕小燕感叹道:“品尝了玉晚香、玉玲珑的拿手菜,接下来是不是应该到玉彩霞和玉灵芝的菜了?”

苏曼绮笑着点了点头:“没错,我家四个闺女,每人都学了她们的拿手菜!”

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