拒绝米其林评级的三星小店

第706章 晚宴(1/2)

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首发:~第706章 晚宴

当众人再次回到船上时,已经是下午5点钟了。

苏琼从船尾厨房出来笑道:“请大家喝杯茶,菜很快就好了!”

苏曼绮看着女儿将托盘里的玻璃杯一一放在众人面前,于是介绍道:“今天贵客临门,我特地从家里拿了些极品的太湖翠竹,请大家品尝品尝。”

苏省产茶陈阳他们是知道的,但还真没听说过太湖翠竹这种茶。

只见这茶叶外形扁似竹叶,色泽翠绿油润,轻呷一口,滋味鲜醇,香气清高持久。

而且汤色清澈明亮,一看就是好茶。

吕小燕指着杯中的茶叶笑道:“果然好茶,叶底嫩绿匀整,冲泡后茶芽徐徐伸展,形如竹叶,亭亭玉立,如果我没记错这是80年代才有的新品种!”

苏曼绮是真的佩服了,能知道那些名茶就已经不简单了,但一个地方的名品,吕小燕都十分清楚,这也太厉害了。

吕小燕笑道:“85年时,我来过无锡八士镇,当时有人用这种茶叶招待我们一行人,不过当时这种茶还没有名字,制作也全是人工。”

苏曼绮点了点头:“现在很多都是机械加工的茶叶了,不过大家杯子里的都是收工炒制。”

就在大家闲聊之际,苏瑶端着一盘菜走到门边招呼道:“可以入席了!”

大家还没看到苏瑶手里那道菜长啥样,但一股浓郁的鲜香味已经弥漫在船头。

等大家坐下后,苏瑶将手中的小砂锅放在桌上。

陈阳一看,是一道没有见过的菜。

苏瑶笑道:“蟹粉鱼唇,做的不好,让大家见笑了。”

谢泓沁连忙道:“妹妹太谦虚了,这道菜一看就特别腴润鲜美,肯定很好吃。”

这时,吕小燕拿起调羹,舀起一勺蟹粉鱼唇放在眼前仔细打量片刻后,惊讶道:“这是玉晚香的拿手菜,蟹粉鱼唇?”

这下子苏曼绮姐妹以及苏瑶全都呆着了。

陈阳看到众人脸色,于是不解道:“师傅,这玉晚香是什么人?”

吕小燕道:“之前说过,无锡船菜,最高明的吃法是不拘样式,让船娘没人做一两道自己的拿手菜。”

“据说民国初年,无锡有个叫阿听娘的老板,手下调教出十多位船娘,这些人每一位都是烹调高手,不两年就被豪商巨富买走了!”

“后来又出现一位名叫苏阿姐的老板,她的手下有四块【美玉】,玉玲珑、玉晚香、玉彩霞、玉灵芝。”

“这玉晚香的拿手菜就是蟹粉鱼唇!”

苏曼清感叹道:“吕大师真是博闻广记,厉害厉害!”

师娘王秀笑道:“这个老头子,年轻时就喜欢看这方面的杂书,到了苏省,逢人就打听这方面的掌故,你这么一说,他心里估计别提多得意了!”

师傅哈哈一笑:“干一行爱一行嘛!”

苏曼绮笑道:“先别说了,尝尝这味道如何。”

众人一尝,真的鲜美无双。

口感怎么形容呢?

比鱼翅还要醇厚,就如谢泓沁说得一般,腴润鲜美,食之难忘。

“无锡梁溪有一种螃蟹,肥而坚实,脚爪是白色的,当地人称之为玉爪蟹,剔出蟹肉,跟鱼唇合煮,就是今天这道蟹粉鱼唇了!”

别人听到这纷纷点头,可陈阳却怔怔地看向那道菜。

刚刚他开启食材评级功能扫描了这道蟹粉鱼唇,没想到得到的评语竟然是……

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