第122章 番外十一(3/3)

首发：~第122章 番外十一

慈姑笑笑：“无妨。”这些行老们想用洛阳当地食物来大败她，却不知她跟着宋行老学了不少洛阳菜。

这些年她除了当年受师父的教导，更自己与顾大厨等人交流沟通，学习了不少美食做法，当进了汴京食饭行后更是与古行老、汪行老等长辈们切磋，学到不少独有的食物处理技艺，再融入自己的思索，技艺早就进步不少。要凭借本地菜这法子打败她，却有些不自量力呢。

洛阳城的行老们有备而来，早有仆人将各色食材铺陈过来，又有学徒将灶具端过来，有位行老甚至搬来了专用的木炭，惹得围观人群纷纷惊叹。

如今围在四周的除了食客，还有城里的帮闲百姓，一时之间在上下酒楼聚集，都瞧着看这热闹，有钱的人家点些菜品果物坐在酒席间慢慢看，没钱的人进了大厅站在旁边看，吃饭的食客也不恼，毕竟大家都是为着凑这一场热闹，有人瞧着也更有面子些。

不多时后厨便将菜品端了出来。

谁知这时候店中来了一位不速之客——何夫人。

薛行老几位迎过去：“见过何夫人。”何夫人是薛行老娘家侄女，可明面上仍旧将她当成官太太对待。何夫人趾高气扬瞧着慈姑，似乎在等慈姑拜见她。

厅中一时安静下来，诸人知道昨日里起的冲突，因而都等着瞧热闹。

慈姑则站在原地一动不动，她挑眉一笑：“既然如此，何夫人怎的不拜见我？”

此话一出厅中哗然一片，康娘子平日里待人和气，却叫人忘记了她实际是有个乡君的诰命在身。

何夫人虽然是官眷，可她丈夫并未给她请过什么诰命，因而她咬紧了嘴唇。

“怎的，夫人是不认我这个乡君了？”慈姑挑眉一笑，意味深长道。她固然不喜以权势欺压别人，可适才这位何夫人打定了主意要霸凌她，自然不能叫她如意。

何夫人别别扭扭，只好拜了一回：“见过乡君。”偷鸡不成蚀把米，她灰溜溜坐在了一旁的椅子上。

诸人比拼了几道菜，约好共做三道菜，而后为着公平起见便共同指了店中十位客人判定，有食客亦有看热闹的。

那些看热闹的人没想到还能有这种好事，因而在别人艳羡的目光里得意洋洋坐下，单等着上菜。

洛阳食饭行的总行老薛宏才则与何夫人对视了一眼，他为了稳赢，安插了几个自己家的亲戚朋友到场来瞧热闹，适才正好将他们点了出来。

而刚才为了公平起见是由每方各指五人出来，也就是说，这回评选的那些人里头有一半的票数是他稳拿。胜券在握，他不由得傲然起来。

先由两个伙计端来两盘一模一样的菜，这道菜是牡丹燕菜。

当年武后有大半时间居于洛阳宫室，洛阳城里便有了一道为武后所做的菜式——牡丹燕菜。

慈姑自己做这道菜的主菜是将洛阳特产大白萝卜切丝焯水后再加绿豆淀粉拌匀后蒸熟，被称作“素燕菜”。而后再在素燕菜上铺成半球状，在其中铺上切好丝的海参丝、鱿鱼丝、鹿筋丝、玉兰片、火腿丝、熟鸡丝等物，铺成花朵状，再倒入清高汤后上锅蒸熟。

最后要在燕菜上放一朵由鸡蛋糕片成薄片而卷制成的牡丹花，花朵薄如蝉翼，形似牡丹。

外人但见两盆菜式毫无区别，上面一朵硕大的黄色牡丹花绽放，栩栩如生，若不是细细打量，谁也想不出那花瓣居然是由鸡蛋所做。里头各色菜品的细丝则细如发丝，叹为观止。

再细细品尝，汤汁鲜美，里头各种细丝则由酸辣可口，仔细论起来原来是起锅时加了醋和胡椒粉，要的便是这种酸辣开胃的口感。

海参丝筋道、鹿筋丝耐嚼、火腿丝鲜美、鸡丝馥郁，玉兰片丝脆爽，几种截然不同的食材一起碰撞，糅合在一起让这道菜芳香四溢。

作者有话要说：　　今天还有一更，写不出来我是狗。