汴京美食录

第123章 番外十二(1/3)

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首发:~第123章 番外十二

对比之下另一盘菜就逊色些, 虽然同为牡丹燕菜,外形瞧着大小不差,可是吃起来海参有些腥味, 鹿筋有些发胀。几种菜色虽然混合在一起可细细品尝起来各是各的滋味,并不如适才那道菜浑然天成。

几位食客们纷纷摇了摇头。食客中几名洛阳行老们的卧底早就觉察出了这道菜是薛宏才所做, 无他,因着昨夜里他们便商量好了分别在菜品中加些什么暗记, 是以一下就认了出来, 见情形不对,其中一位薛行老的本家亲戚立即赞道:“哎哎哎, 这道菜还有燕窝呢!”

他将筷头往里一挑,燕菜下头立即出来一团盘成半球状的燕窝。惹得围观百姓们纷纷啧啧称奇。

谁能想到今日里这般幸运,先是被挑做了试菜人, 后又是能吃到这般稀罕的美食。

几个坐在第一盘菜旁边的人也跟着用公筷一挑,却发出了失望的声音:“这不是咱本地产的大萝卜吗?”

萝卜丝和燕窝自然是没得比。薛行老本家亲戚得意洋洋, 示意伙计将这燕窝分发到小碗里送过去:“每人都有。”

与此同时第一道菜里的萝卜丝也被分发了过来。

“哼!这萝卜丝还能做出什么花来!”薛行老家亲戚怀着得意的心态扒拉了一筷子萝卜丝进口, 却忽得愣住了——

这萝卜丝不知用了什么法子处理过毫无辛辣异味, 反而脆爽顺滑,几乎是能滑进喉咙里,而经过高汤的滋润那萝卜丝简直堪称改头换面,它吸满了清高汤和盖在上头各色山珍海味的精华,变得鲜美异常。

他犹豫了一刻, 忍不住又夹起一筷子。

这狐疑的神情同时出现在他们几个卧底脸上:这简单的萝卜丝, 居然还真能做出花来?

他们忍不住又拿筷子扒拉了一下分到自己碗里的燕窝, 又尝了几口燕窝。

说起来这燕窝无味,只不过吃其滋补之意,炖煮后又粘稠乎乎的, 真要论起来还不如萝卜本身口感脆爽。

平日里有燕窝的菜式就是将其放在甜汤或高汤里长时间炖煮,叫燕窝吸满配菜的香气,可今日问题就出在这里,这道菜里最后那道上锅蒸煮的工序不过半个时辰,这时间足够萝卜入味,却远远不够叫燕窝入味。

是以这道菜燕窝完全没有吸满太多滋味,吃起来还无味得很。

那些裁判里平民出身的本来还期待着这燕窝的滋味,可吃了几口便嘀咕上了:“什么燕窝,莫不是假货?”

薛行老差点就要吐血。

何夫人忍不住气嘲笑道:“哼,山猪吃不得细糠。”

那平民被戳中了自尊心,涨红了脸,辩解道:“我……我的确是吃着这燕窝也不过如此,难道我说的就一定是错的?”

“哼,乡巴佬!”何夫人旁边的贴身丫鬟鄙夷道,“我家夫人一天一盏燕窝,难道不比你更懂燕窝?”

慈姑则轻声道:“这可奇了怪了,洛阳府尹虽有俸禄在身,却也不足以叫家人一天一盏燕窝吧?”

此话一出,百姓们瞧何夫人的眼神都不对了!

谁喜欢贪官?更何况还耀武扬威到他们眼皮子底下了。

何夫人慌得手足无措,何大人叫她想办法给康娘子难堪,可没叫她在外头揭自家老底。若是被何大人知道此事,只怕当下就会休了她。

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