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首发:~577.第577章 这是看不起我的厨艺?
“刀工方面,我还有一些生疏,还请不要见怪。”刘春风嘴上这么说,但是手上却非常利索,干净利落,一看就是大师手笔!
尤莲花对自己老公的手艺,也很有信心,脸上露出一些小小骄傲的表情。
林小树和秦香云,则在一边欣赏和等待。
秦香云道:“刘大厨当年也是国家一级厨师,只是可惜,被人强行打断了手,毁了一生的前程。”
林小树点头。
刘大厨虽然还没有国家特一级厨师,但是他觉得因为是资历的问题,而不是厨艺的问题。
国家特一级厨师,除了要厨艺过关,更重要的是,在厨师这方面的资历,也一定要过关。
因此,三十几岁就是国家特一级厨师,这根本不现实,首先年龄就被卡死了。
所以,林小树听到是国家一级厨师的时候,并没有失望,而是静静看着刘大厨做菜。
刘大厨做的是一道简单的红烧鱼。
他的动作迅速老练,一看就没有荒废自己的手艺,反而在这十年里,应该是勤加练习了才对。
在他的手上,有很多老茧子,还有一些伤口,都是在练习当中造成的。
不多时,红烧鱼装盘!
浓郁的香味,扑鼻而来,林小树已经完全相信,这就是五星级大厨的手艺!
最重要的是,这道菜摆盘很讲究,很精致,令人眼前一亮!
刘大厨道:“接下来,我做一道红烧肉。”
这也是一道很简单的,但又非常重要的菜,很考验厨师的功力。
但是林小树笑着摇头:“刘大厨,你可能不了解我们长歌采薇酒店。”
“怎么说?”刘大厨目测接下来,林小树要说一些正式的规矩。
林小树笑道:“为了保证每个长歌采薇酒店分店菜肴的口感,我们对旗下分店的菜肴,做出了一个口味上的规定,那就是八个大菜,还有几个特色菜,都是采用统一的做法,尽量争取让菜肴,虽然是不同的店铺做,但是是一样的口味。”
“哦?”刘大厨对自己红烧肉很有信心,但是林小树不让他做,他心里稍微有一些憋屈。
林小树道:“这样吧,我做一道红烧肉,如果刘大厨你觉得自己,可以做的比这更好,那么,我就允许你按照自己的想法做!”
他也不是不通情达理,于是给了刘春风一个选择。
“没问题。”
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