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首发:~老北京炸酱面
“系统大大, 这个一鱼十吃就很好呢。大神菜单里有没有类似的菜?”
步悠然兴致勃勃的打开了菜单。
【当然有。】系统道【如果你想做顺德菜, 我倒可以向你推荐顺德鲮鱼宴, 所用食材便是当地最常见的鲮鱼】
“鲮鱼?”步悠然晶亮的眼神中散发着好奇的光芒,“就是豆豉鲮鱼油麦菜里的鲮鱼吗?”那个鱼种并未觉得有何特殊之处呀。除了豆豉鲮鱼, 似乎也未见过其他做法。如何能做出一桌整宴?
【当然可以,鲮鱼可是粤人餐桌上最常见的鱼种。在他们眼里,其食味,可比名贵海鱼有过之而无不及。只是, 其肉中多刺,需要高水准的厨师为其精准去骨】
好吧……步悠然意味深长的一笑。自己已经练就了剃刺技能, 对付的了草鱼,再整起这鲮鱼来应该不会太难吧。
“可是, 这全鱼宴,我可以做多少道菜呢?”步悠然突然想起了小林的寿司。
他的参赛寿司品样繁多, 就是上一次踢馆赛,都拿出了十个品种,何况这次的pk淘汰赛呢?
【想做多少道, 取决于你自己。】系统答【一条鲮鱼, 从头到尾,不同部位可做成不同菜式, 丝毫不浪费。顺德人会用鲮鱼的不同部位, 做出近两百道菜, 但鉴于比赛时间的限制, 宿主可从中挑选几道自认为喜欢的菜式即可。】
说着, 步悠然的面前便出现了一份菜谱。煎酿鲮鱼,鲮鱼饼,鲮鱼羹……洋洋洒洒几十页,令人叹为观止。
顺德人太会吃鱼了……步悠然不禁发自内心地赞叹。
在精心选拔,反复琢磨后,她终于选定了最终的菜谱:鲮鱼鱼生,煎酿鲮鱼,鲮鱼羹,鲮鱼揸,茶蔗熏鲮鱼,鱼肠煎蛋,和油炸鲮鱼皮。
这些菜均是用鲮鱼制作而成,从头吃到尾。鱼皮,鱼肉,鱼腩,鱼骨,鱼肠,分开烹饪,使得菜品各具特色。
而与此同时,系统瞬间抛出了她的下个训练计划:揭鱼皮。这项技能和剃鱼刺一样,是做鲮鱼宴的基础。
操作方式便是将整条鲮鱼的皮完整揭下,不能有一丝破损。
只是
看描述,步悠然便感觉到了一丝寒意。若说揭鱼皮,并不太难,但要揭的一丝不破,却并不容易。
“然然,有客人来了。”这时,王雅娟风风火火的走进厨房,“还不到十一点,外边已经排了五六个人。而且,都要吃参赛的那道豉汁草鱼。”
“啊?”步悠然一愣。
不过,想想也是,虽是个地区小电视台,却也有些观众基础,尤其是那些在国外的吃货们,看到这样的美味,隔着屏幕都有种久逢甘露的快感。如果不来尝尝,怎么对得起自己的胃呀?
可是……
步悠然迅速打开美食系统,也不知道这大神菜,系统是否允许自己在餐馆出售。
对于这个问题,系统的答案虽不至于太糟,却也令她有些沮丧。
只听系统答【大神菜,每日可在餐馆限量出售五份。价格100加币。】
“100加币?……”好吧,步悠然默默点了点头。五份就五份,如此贵的定价,或许一份都卖不出去。
并且,草鱼须放置四小时才可入菜,想来,午餐也来不及供应这道菜了。
可是,门外排队的食客们该怎么办?
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