我用中华美食称霸北美

评委品菜(2/3)

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首发:~评委品菜

眼看,鱼肉已经下去了多半盘。

终于,主持人忍不住走过来提醒道:“二位评委,第一轮品菜环节还剩五分钟,请抓紧时间品尝其他菜肴。”这是tmd品菜啊,二位亲!不是餐馆里海吃胡塞。请注意你们品菜师的优雅形象!这可是电视直播!

史蒂芬和玛丽对视一眼,这才意识到了自己的失态。二人依依不舍的放下了筷子,咂嚒着嘴里的余香,极不情愿的转移了阵地。

看到此情此景,其他三位评委不禁好奇的围了过来。

这菜真的有这么好吃?不就是条草鱼吗?至于不顾形象,陶醉成那样?

三人一边在心里默默嘲笑着史蒂芬和玛丽,一边优雅的,将蝴蝶鱼片放入了蒸笼之中。九十秒后随着叮咚一声响,鱼片烹饪完毕。

三人用最优雅的动作,及有礼貌的将鱼片夹了起来。蘸上豉汁,放入了口中。

然而,就在那一层层醇厚鲜香的味道碰触到他们的味蕾时,他们终于明白了那二人为什么会吃起来没完没了。

这……是真的香啊!

原来,sb的不是他们俩,而是自己!看着盘中仅剩的几片鱼片,三人尽量维持着优雅的姿态,却在心里暗暗的较劲抢了起来。

导演也很是无奈。这tm都是啥评委?每个人都自称是顶级美食家,竟然为了口吃的,闹成这样。看来,虽然二流地方台经费不足,但请评委的时候也得再好好把把关!别是个过气的米其林大厨和小杂志食评家都接

受。

“品菜结束,谢谢各位评委!”

评委们都再次回到了嘉宾席。而在场的十位参赛选手却都渐渐紧张起来。看样子,这个小姑娘有两把刷子啊,做出来的菜,竟然能让这群没品的评委吃起来没完,也真是让人醉了。

虽然这十个人都默不作声,但心里却都在各自算计。不少人决定,一定要找准机会默默为难下这个新来的踢馆选手,难不成真让他跻身前五,踢走一个?

“接下来,请评委对菜品进行打分,并做出评价。在此环节,选手可对自己的菜品进行解释,而评委和其他选手,也可对被评菜品进行评价和探讨。好,下面我们就从一号主厨开始……”

劲爆的音乐声随即响起,为比赛加重了几分激烈的气氛。

一号选手是位传统的西餐主厨,而他的菜品是道经典西餐fish chowder。说白了,就是和东北大杂烩差不多的鱼杂烩。别看其中文名不怎么上档次,但这菜对外国人来说,却的确算个大餐了。

这位主厨特意选择了鲷鱼作为主料,为了提鲜,还特意使用了西班牙伊比利亚火腿。并配以蘑菇、洋葱、西芹、土豆等蔬菜,加入百里香、月桂叶和奶酪炖煮而成。

做好的fish chowder被摆放在一个精致的花瓣形小碗中,等待着评委们的赏评。

说实话,步悠然对于西餐并不了解,她看这道菜汤色奶白浓郁,鱼肉蔬菜搭配得当,营养很是丰富。但评委们却只给出了七十分的评分。原因是鱼肉炖煮时间过常,口感过老。

二号选手的菜是鳀鱼。这道菜看上去并不复杂,只是在鲜嫩的鳀鱼片上放置了些白色的酱汁。

但,按主厨的说法,这道菜之所以经典,全靠酱汁的搭配。

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