从烧烤摊走向全球美食大亨

第8章 小妹的女同学(2/2)

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首发:~第8章 小妹的女同学

王婷还是比较羡慕的。

她是独生女,没有哥哥。

所以在潜意识里,和楚玥关系越好,让她把楚浩也当做了大哥。

俩人站在一起,王婷就比楚浩矮一点点。

闻言,王婷就笑道:“哥,你放心吧,玥儿早就不去酒吧了。”

“况且也没人敢请她去。”

楚玥小脸一红,掐了掐王婷的胳膊。

“这一身汗,哥,我们先去洗澡了。”

“嗯。”

楚浩也没说啥,在厨房专心准备佐酱的材料。

严格来说,烧烤配酱有很多种,口味也不一样。

总体分为三种。

一种是腌渍酱,一种是烤肉酱,一种是蘸酱。

腌渍酱先不管,家里的秘制酱汁就是属于腌渍酱,用来腌肉用的,不能熟吃。

而这种酱汁,属于楚家的独门秘方。

不光是可腌猪肉,牛、羊、鸡肉,还有动物内脏,都可以腌。

只不过要按具体食材的情况,新鲜度、部位等等……腌渍的方法和步骤不同。

烤肉酱则是烧烤的时候用来刷料用的,用炭火灼之,酱汁会慢慢入味,比如日式照烧酱,就是其中一种,但与传统烤肉酱不同的是,照烧酱甜而浓稠,有用糖、耗油、马铃薯团粉水造成的勾芡效果,能让烤肉熟成后有一种粘稠的焦味。

而蘸酱,比如芝麻酱、海鲜酱、香辣酱、孜然酱、酸梅酱、沙茶酱等等……是烤完肉以后蘸着吃的。

这些佐酱配方都不难,楚浩也都会。

可想要做的比别人家的好吃,则难上加难。

没点独门的手艺,还真无法做到。

楚浩打算先从蘸酱下手。

把他会的几种先配制出来。

麻椒的、酸梅的、芥末的、蜜汁的、蒜泥的、沙茶的……

不一会儿,一碟碟五颜六色的酱汁就摆放在厨房的案台上。

因为平时不怎么做,他熟练度也不高。

有时候还得学网上的谱子照着打料。

至于味道嘛……真的就是一般般。

不难吃,相反,还很好吃。

但如果说和别人家的比一比,瞬间就变得很普通了。

现如今食品这一块,能进工厂进超市,能卖出名的,肯定是有其长处和壁垒的。

用大众配方调出来的酱,拿啥去超越人家?

楚浩不由得叹了口气。

不着急。

慢慢来。

反正这是个大工程。

之后如果能得到系统帮助那当然最好。

如果不能,那着急也没用,唯一的方法就是慢慢尝试。

比如,先从麻椒酱入手,尝试各种不一样的配方,调出味道最好的来。

嗯。

这是一门很复杂的学问。

好在,现在出摊儿,因为buff加持,生意还不错。

楚浩也有更多精力和时间,专注此事了。

……

半小时后。

在尝试了多种配方后,楚浩感觉舌头都麻了,想出来喝口水休息会儿。

结果就看到洗完澡的楚玥和王婷一起坐在沙发上,一边开黑打王者,一边做着精致的护肤工作。

王婷身上还穿着一件宽大的白t恤。

是楚浩的衣服……

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