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首发：~第33章 拨霞供
郭鸣看了眼昨天拍的菜单，“来个那什么砂锅鱼头豆腐，还有荔枝水晶虾、干锅茶树菇……花芋烧猪蹄、持…持螯供。
嗐，我说你们家清蒸螃蟹就清蒸螃蟹，说什么持螯供。”
这字儿他猛一看还有些不认识。
涛子嗯嗯嗯嘴上都应着他呢，一边在纸上记着，一边在心里想着郭先生可比他以前猜的更有钱，这都十六道菜了。
“对了涛子，你们那桂花酒和月饼也给我准备好，我大约晚上六点到。”
涛子：“好的，那郭先生你们大约几个人呢？”
听着像是家里中秋一块来吃饭。
郭鸣心头数了数：“十个人，其中有一个是两岁多的小孩。”
涛子连忙应好，挂断电话后就带着菜去厨房找宝宝。
孙宝宝这会儿正在厨房中切肉呢。
按理来说，今日是中秋，今天的客人也比往常更多，可她今日却轻松不少。
只因为她今日在必点菜那里放了一个“拨霞供”！
什么是拨霞供，其实就是早期的火锅，最早出现在南宋时期。
火锅是如今绝大部分人都喜爱的美食。
从前呢，北方称之为“吃涮锅”，广东称之为“打边炉”，江南一带则叫做“吃暖锅”，而“吃火锅”这个名字是四川人先叫的。
可那么多名字，孙宝宝还是觉得拨霞供这个名字最美！
先前说了村中的刘三叔是个勤劳人家，不仅要管着田地里的庄稼，还要注意山上的树林……时不时还去给人做几天木工。
这还不止呢！人家家中还养了兔子！
兔子，十分可爱……嗯，也十分好吃，特别是在秋冬两季。
如今这会儿，正是刘三叔家第一批兔子出栏的时候。
兔子是刘三叔帮忙宰杀的，把血放了个干净，赶在今天早上七点前运了过来。
拨霞供做法十分简单，只需要把去了骨的兔子肉切成薄片便好。
不过最早吃这道菜的林供说得用“酒、酱、椒料沃之”，所以孙宝宝把兔子肉腌了一半，剩下一半就原汁原味了。
不出她所料，等开门营业时，好多客人都点了这道菜。
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