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首发:~第60章 汤鲜味美牛肉面
不过低头在看到自己手上的资料时,心中的不安还是蠢蠢欲动勾着他的心。
最后他开着自己的豪华悬浮汽车去往了专利申请中心。
……
而此时的叶籽点开的这位主播正在挑战牛肉。
看到他对着一堆血红的牛肉,左走右走,脚步匆匆手部动作繁忙,但又不知道到底在忙些什么的样子,叶籽有点同情他。
再抬头一看直播间的标题,原来是一位做美食挑战的主播。
看到这堆牛肉和他有些慌乱的手的时候,叶籽脑海里突然冒出了一道美味。
就在她打算给松娜发一条消息,让她帮自己准备食材的时候,突然看到屏幕上迎面飘来好几条大大感叹号的弹幕。
【抓到一只不直播跑来偷窥的叶籽大大!】
【主播别对着牛肉忙了!快抬头看看!你的偶像叶籽过来看你啦!】
【我每天中午看他炸厨房,晚上去吃阿籽做的美食,没想到今天竟然能看到同框!太激动了!】
原本打算偷偷过来看一看,以为自己隐藏得很好,正准备跑路的叶籽,发现大家看到她了,也不好再退出去,只能发了一条弹幕。
【大家好呀,我要去准备晚上的食材了,就先下了,大家好好看直播~】
说完叶籽赶紧退了出去,毕竟是别人的直播间,即使这位主播真的像他们说的那样喜欢自己也不太好。
退出去后叶籽将自己今晚需要的食材给松娜发了过去。
看到刚刚那位主播在处理牛肉的时候,她突然想到了一道今晚准备做的美味,那就是牛肉面。
和平时大家随便吃的那种煮面条再加牛肉不同,她这次要做的不光面条是手工的,而且牛肉的汤底味道更是绝美。
真的要将这碗牛肉面做出来,不比她做一顿火锅要快多少。
正好昨晚吃了火锅重油重辣,今天她就多做两份清汤底的来刮刮油,养养胃。
做面条需要的一些材料和做汤底需要的材料先到,松娜告诉叶籽,牛肉的话需要稍微等一下。
趁着牛肉还没来的时间,叶籽先准备把面团给发好了。
等牛肉被送过来的时候,面团刚刚发好可以使用。
叶籽选的牛肉有牛腱和牛筋,再让松娜帮她送了一块牛骨过来,洗干净之后加料酒和柠檬汁,焯水去腥。
在等待去腥的时间,叶籽将面团擀成了面片,再切成一厘米左右的条状,接着将这些长条全都拉成她想要的粗细,劲道又细长的手工面条就做好了。
用来裹上清淡又不失鲜美的清汤底,这种面条是最合适不过的了,一口嗦进去,面条的劲道和骨汤的鲜美非常好地融合在了嘴里,吃了一口还想吃。
之后再去处理牛肉,将牛筋切块用高压把它压到软糯,牛腱肉则是切成待会儿放到面条上面的块状备用。
为了让大家吃得过瘾,叶籽专门切成了比较大块的形状。
再把豆瓣炒香,在锅里加入所有的配料和牛骨牛筋以及牛腱,加水大火煮开撇去浮沫后转中小火再煮一段时间,最后加入冰糖和盐稍微煮一会。
这个时候牛筋和牛肉就煮得差不多了,将它们捞出来继续炖煮牛骨,直到将牛骨的香味全都煮出来,再滤出汤来。
叶籽打开装骨汤的盖子,刚刚做好的牛骨汤味道鲜美极了。
鲜味迎着风飘到叶籽的鼻子里,轻轻一嗅,恨不得立刻喝上两口!
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