王七麟徐大

吃酒吃肉的日子(来起点订阅一下嘛,客官)(2/3)

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首发:~吃酒吃肉的日子(来起点订阅一下嘛,客官)

趁着这机会马明给猪剃毛。

王七麟遗憾:“可惜舒宇没在这里,他那一手鬼头刀玩的不赖,用来给猪剃毛绝对是一把好手。”

谢蛤蟆抠了抠鼻子弹了一下,道:“七爷你也行呀,你的太阴断魂刀更快。”

马明将刀递上去,正在念经的沉一狐疑的吐了口唾沫:“啊呸,有点咸,好像是猪屎进喷僧嘴里了。”

谢蛤蟆眨眨眼,道:“你们忙,老道去厨房烧火热锅。”

王七麟拿起刀后有些忧伤,说道:“唉,妖刀陪我那么久,我这一路走来升职到铁尉,有一半功劳与它有关,结果,唉,竟然毁于白虎之手,这白虎当真可恶可恨!”

沉一摸了摸光头说道:“阿弥陀佛,七爷你不是要剃猪毛吗?怎么又感慨起来?”

王七麟道:“现在七爷我每次看到刀,都会感慨。”

快刀在他手里转了两个刀花,他活跃过手腕后开始飞刀,只见轻薄的刀片贴着猪皮掠过,漆黑结实的猪毛一个劲往外飞。

刀光闪烁,黑猪变成粉红猪。

武大一出来帮忙,将猪放入锅子里过水,几次之后捞出来,猪皮毛孔张开,他们又挑了挑,将猪毛剔的干干净净。

马明找了根管子递给沉一开始喜闻乐见吹猪球活动,沉一气沉丹田,几口气的功夫,猪就被吹到滚圆。

接下来还是马明的活,快刀掠过给猪开膛、破肚、除脏器,猪肺猪肝先出来,然后是胃和肠。

一股很带劲的味道开始弥漫。

沉一更是遗憾,他掐着猪肠头说道:“咱们杀猪杀的太晚,要是二喷子在就好了,他最喜欢这玩意儿。”

王七麟捏着鼻子说道:“给他留下,这个咱不吃。”

武大三说道:“为啥不吃?七爷,猪大肠可好吃了,要是做成套肠,嘿嘿,那滋味可就更好了。”

王七麟吃惊:“你喜欢吃猪肠脍?这爱好少见,你以后多跟徐爷讨教,这方面他是行家。”

马明掏出猪尿脬,躲在门内的黑豆赶忙跑出来给他捶腿捏肩膀。

王七麟吹起猪尿泡,黑豆在他面前蹦蹦跳跳:“舅舅舅舅快给我,豆在村里的时候,到了过年别人家就有这个球,豆家没有。”

这话挺心酸的,黑豆老子是个街溜子,他们家到了过年哪杀的起年猪?不杀年猪自然没有猪尿泡。

王七麟扔起猪尿泡道:“吃舅舅一脚!”

猪尿泡跟个火箭似的飞向半空,然后风一吹消失的无影无踪……

黑豆瘪嘴要哭。

王七麟赶紧将九六拖出来,道:“放心,你的球丢不了,来,九六闻闻味道去找它。”

要找猪尿泡自然得闻猪尿,九六张开嘴伸出小舌头:“呕!”

猪尿泡的味道太猛烈,对天狗来说就跟夜里的明灯似的,它带着王七麟和黑豆出去转了转,然后就找到了。

王七麟回到驿所,整猪已经处理完善了。

四条猪腿被单独保存下来说是要做火腿,这是武大一的建议,他娘来自西南十万大山,那里有做火腿的风俗。

猪头被放到了供桌上,猪肝猪肺猪心下锅先煮了起来,猪身子则化作各种肉。

王六五回来换衣裳,看到他们宰猪凑上来伸手量了量猪膘,很满意:“一巴掌膘,很好,这可真是一头大肥猪啊。”

除了猪肝猪下水先煮了起来,猪肉被拆掉后先挂起来冻一冻,他们要在晚上吃年猪,白天吃氛围不够。

猪骨头炖汤,一锅汤炖上一个时辰,原本透明的清水变成乳白色,表面漂着一层油珠子,大冷的天舀一碗洒上盐洒上葱花和香菜叶,轻轻吹着热气喝下去,一碗汤喝完额头和后背都是汗水。

王七麟喝着骨头汤感叹:“人这一辈子,无非求碗热汤喝。”

下午时分雪越来越大,雪花落在猪肉上,很快将猪肉覆盖起来。

入秋的时候王陆氏和几个女儿挖了许多野菜,绥绥娘子教她们做了酸野菜,今晚酸野菜正好能用上。

傍晚时分,王陆氏从第五味回来给他们做年猪菜,绥绥娘子教了她几个菜,先把猪肉切块,又切了许多酸野菜,用猪油爆锅后煮上肉,放上葱姜蒜和大料再加上酸野菜一起炖。

简简单单的做法,非同一般的香气。

包大搬酒进驿所,憨厚的笑道:“兄弟,娘子让我给你们送一坛冬雪烧,这是陈年的老酒,她说最适合配大肉吃。”

沉一拉开塞子闻了闻,一股猛烈的酒香像是锅里的热气一样往外喷涌:“阿弥陀佛,好酒好酒!”

王七麟让他接走酒坛,又对包大说道:“包哥你是我的哥,但绥绥不是你娘子,这个做人要避嫌的嘛,你别叫她娘子了,叫她老板娘。”

包大实心眼,笑道:“成,叫她老板娘。”

王七麟又说道:“包哥你知道我的,我把你当大哥的,所以你可以叫我老板。”

包大挠挠乱糟糟的黑发,没理解这话的逻辑。

“开吃喽开吃喽!”黑豆扯着嗓子拽着他的猪尿泡狂奔进来。

王七麟看着飘在风中的猪尿泡,依稀看到了梦里的氢气球。

烧锅的王巧娘说道:“你跑去哪里疯了?读书找不到你,烧锅也找不到你,吃肉的时候你自己出来了?”

黑豆心虚的提了提裤子,小声说道:“娘,豆、豆是出去交朋友来着。”

王七麟很理解他,上去摸着他的脑袋说道:“大姐别吓唬他,孩子得到猪尿泡不去找小伙伴炫耀,那岂不是锦衣夜行?”

黑豆仰头冲他傻笑,然后商量着说道:“舅舅,你能不能别像摸狗头猫头那样摸豆的头?”

王七麟道:“舅舅这不是摸狗头猫头,这是摸猪头。”

锅里油花翻滚,酸野菜上沾染猪油变得油汪汪,一块块猪肉本身也是油汪汪。

酸香味弥漫,黑豆馋的在厨房门口翘着脚后跟往里看。

王七麟拿了根筷子插进一块肉里试了试火候,一插即入,这显然已经熟了。

他挑出肉块蘸上两根酸野菜吹了吹递给黑豆,王巧娘嗔道:“大人没吃孩子着什么急?别养成他一些坏习惯。”

王七麟笑道:“这是什么坏习惯?我是让豆尝尝熟不熟,来,豆吃一块。”

黑豆先连吞两口口水防止待会呛到,然后抓着筷子连吹也不吹将肥肉塞进嘴里开始原地蹦跶,嘴巴一张一合:“哦豁哦豁……”

热气从他嘴里冒出,他使劲砸吧嘴,油乎乎的汤汁出现在嘴角,就这么一块肉便吃的满嘴油花。

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