第59章 第 59 章(2/4)

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“确切的说，龙趸是华夏那边对这种石斑

的叫法，它的学名叫中巨石斑鱼。”郁理轻点他手里的鱼，“这种鱼成年后体型最大时能有两米以上，现在这种最多也就60cm的长度可不就是成鱼中的小矮子？不过营养价值可是很不错的，能减肥美容抗衰老，还能补血滋阴健胃养脾增强记忆力，功能不少，算是好东西。这条看着是成鱼年龄可不算大，最多也就是五岁左右。”

“哎？才这点年龄吗？”一直没说话的进藤光忍不住插嘴，“我看它个头挺大的，还以为活了很久呢。”至少比他们这些人桶里的都要大了。

光仔从来没关注过这个，对于鱼虾这类打小见惯的东西他也从来没有过研究的念头，只知道吃还有好不好吃。至于其他的，重要吗？

“鱼当然也有年龄啊光仔。”郁理笑了，“就拿这条龙趸来举例，你要是实在弄不清，也可以通过它身上的鳞片纹路来判断具体年龄。树有年轮，鱼的鳞片上面也有类似的纹路。”

一众人下意识地看向真田手里的鱼，只见石斑鱼身上的鳞片又密又小，乍一看就跟没有鳞片一样，不由犯愁。

“可以拿放大镜看。”眼见他们完全是被勾起好奇心的问号姿态，郁理友情提示，“只要数出鳞片上面的环状条纹圈数，之后再加一，就是鱼的真实年龄。”

当即就有一名围观的客人抬手让附近的侍应生找个放大镜来，很快，东西就被送来。

鱼会生长，体型会逐渐长大，在季节时令的作用下，它身上的鳞片会随着食物的充足或匮乏呈现出不同的状态。春夏季吃得好就长得快，跟着体型一起快速长大的鳞片上的圈就粗一些；反之没有食物，鳞片上的纹路圈自然也会变细。这一粗一细在放大镜下显示得格外清晰，也让看到的人清楚地明白这条鱼度过了几个夏冬。

“一，二，三，四……再额外加一。哎，真的是五岁啊！”

一群从来没关注过这种冷知识的门外汉大呼小叫中，对郁理随便一眼就说中鱼龄的本事那是佩服不已，真不愧是厨神，他们都

还要靠扒下鱼鳞看放大镜确认呢！

“术业有专攻罢了，身为料理人，对食材的了解和累积是必须且必要的。”拍了拍眼睛发亮的继弟，“推算鱼龄的方法也不只看鳞片一种，还有通过鱼的脊椎骨、背鳍、鳃盖骨等等这些部位去判断。就像精市钓到的那条大马哈就可以用鳃盖骨推算，道理是和鱼鳞一样的。”

被点到名的幸村好奇回头看自己桶里的鱼，已经在盯着鱼鳃部位研究了，旁边的新吾见状面露不服，回头小跑着就把自己的桶提了过来，献宝一样拎到自家老姐面前，“姐，我钓到了一条金枪鱼，你帮我看看它有多大啊！”

郁理低头一看，就见一条体型不大的黄鳍金枪在桶里游动，这是日渐稀少的金枪鱼种类中产量很高的一个品种了，分布广泛也算常见。她点点头正要夸奖一句时，旁边突然传来一声嗤笑。

“一条小黄鳍而已，又不是蓝鳍，这种程度就这么激动还让帮着算年龄，可真是有够没见过世面的。”

一句话，惹的很多人皱眉，原本轻松的氛围一下子变得僵硬，顺着那声音看去，就见一个身着沙滩装的年轻人摆着不屑的脸看着拎桶的藤原新吾。

那年轻人一看最多就是二十岁的样子，从小养尊处优的面孔甚至显得有些稚嫩，此时摸着腕上的名表又微抬着下巴的模样看着特别欠揍。

被盯住的新吾少年顿时也板起了脸，有些敌意又有些迷惑看向对方：“我好像不认识你吧？”这莫名其妙开嘲讽的是不是有点过分？

几步之外的幸村精市却是眼神微闪，不着痕迹地也踏前了一步。

那突然开嘲讽的富家公子听到新吾这么说再度发出一声嗤笑：“你海钓水平这么烂，拿着一条小鱼就洋洋得意的小家子气我看不上而已！”

一而再地强调着“没见过世面”“小家子气”，这富家子明面是针对的藤原新吾，可周遭的其他客人却是逐渐品出个中不同。一个个的开始用微妙的眼神悄然去看新吾少年旁边的星宫

郁理。

这位厨神大人论起出身背景，其实比起她旁边的继弟还要不如，孤儿父亲英年早逝，最后随二嫁的母亲跟着进了藤原家，没发达前就是一个微末画家，甚至名声刚有起色时还被一名国际钢琴大师批评过，导致那会儿她在美术圈的名声是毁誉参半，过得可谓艰难。

上面那两句刻薄言词与其说是在嘲讽好歹也是一家公司继承人的藤原新吾，不如说是在暗暗挖苦孤儿之后继女之身的星宫郁理。

有围观的宾客下意识往后退了几步，也有人露出看好戏的兴奋，更有躲在人后趁着无人注意悄然离场的。