我在边疆卖滇菜(穿书)

第33章 包浆豆腐(3/4)

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首发:~第33章 包浆豆腐

人人对豆腐没了兴致,都懒得围着厨房外看。

时芊芊对于府里侍卫的心里路程一点也不知道,专注的在厨房里忙碌。

因银钱有限,蒸的是碎米饭,整整二十大甑子,光米就用了三大麻袋三百公斤,进货价,合计一千二百文。

数着眼前密密麻麻的甑子,叹息家大业大的难处。

时芊芊用猪油滑锅,放入辣椒,姜蒜,阔松菌爆炒,等菌子变色,倒入一桶井水,便成了一锅菌子汤,味道不如青头菌,但便宜啊。

算着人数,依葫芦画瓢,做了十桶汤。

接下来她另寻了一口锅,倒半锅菜籽油,李长柱把长条豆腐切成拇指大小的方块,放到锅里炸至金黄,然后捞起放在方盘里整齐摆好,她接过铁质方盘,架在炉子上烤,等吱吱吱的油炸声响,在豆腐表面抹上蒜蓉,提前炒好的肉酱,红色的辣酱,最后撒上豆芽葱花。

一盘盘铁板豆腐便做好了。

负责传菜的厨子望见铁板豆腐,暗暗赞了一句:莹白金黄的豆腐,上面红的酱料,绿的小葱,色字便可以打到满分。

香字不用说,那会子冷言冷语的侍卫,早就围在了院子里,讨论得叽叽喳喳:“果然是家乡味道的东家,做个简单的豆腐,竟然这样香。”

他也不多说话,一张桌子上摆上两盘子豆腐。

时芊芊和李长柱流水作业,出菜速度很快。

等厨子送完一盘,下一盘已经做好了。

豆腐摆好桌,菌子汤也好了,每两张桌子配了一桶汤。

这么大的场面,裴扬一声下令开饭,桌子上筷子便飞舞起来。

众人吃了一口豆腐,发出阵阵的惊叹声:靠,这真的是豆腐么?

为什么豆腐外面焦脆,而里面竟然嫩得出水?

这是什么神仙酱料,会灼烧口腔,却让人欲罢不能,我要喝水,不,用这个豆腐汤汁,我还能再来三碗饭。

众人还在忙着用米饭倒在盘子了,不浪费一点汤汁的时候,

厨子因在厨房和时芊芊一起吃饱了,偷偷舀了一碗汤。

喝汤前:汰,这个汤黑呜呜的,好难看。

喝汤后:等着,这个汤太难喝了,我帮你们喝掉些,免得浪费了。

他嘴上说着难喝,连连喝了三大碗,肚子都喝得鼓胀了起来。

还想继续舀,被众人推到一边:“去去去,这么难喝的汤,我来喝吧。”

继豆腐完了后,桶里的汤也被瓜分完毕。

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