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首发：~赤脚
韭菜在皇宫外面是常见的菜品，御膳房里却不是每日都备。食用之后，口中有异味。主子们一般不吃，宫女太监们更是不敢吃。
哪天备了，还是某个有脸面的人提前交待的。
这日正好有。
不多，只有一大把。是皇太后特意要的，也是要吃饺子。
皇太后那是后宫第二人，领食材的小太监空手跑了回来。
“领回来，本宫做了给太后送过去。”佟宝珠道。
贵妃娘娘这样说了，御膳房自是不敢再留。还照着贵妃的吩咐，把面点厨子也派了过去。
佟宝珠说的亲手做，真的亲手做。待御厨把食材都备好，鸡蛋炒好，鲜肉剁碎后，她亲手调馅。
一个鸡蛋馅；一个鲜肉馅。
鸡蛋馅只放了芝麻油、盐和姜末；鲜肉馅除了这些之外，还加了小葱。
御厨来的时候，庖长专门交待过他，要把自己当哑巴。贵妃让做什么，就做什么。不可胡乱提点。
小厨房做出来的东西跟御膳房一样，那怎么行。娘娘们都把厨子拉到小厨房做饭，讨好皇帝，还有御膳房什么事啊。
御厨看着简单到没有任何技巧的做法，也不吱声。御膳房的做法，可是有十几道工序的，只说调味料就有七八种。
有，她也有一点小技巧，拌肉馅的时候，一点一点的往里面加水，一共加了五次水。
韭菜馅饺子就是吃个鲜。佟宝珠是算好的时间，待饺子煮出来之后，正好是御膳房往乾清宫里送膳时间。
差了两个腿脚麻利的小太监，分别往乾清宫和寿康宫里送，特意叮嘱跑快点。
乾清宫里，康熙趁着午膳这段时间，同两位汉人侍读学士聊天。一位是高士奇，一位是张英。
聊的是如何才能让更多的江南学子参加科考。
将士兵马已经布置下去了，剿灭叛贼是迟早的事，接下来的政务重点是富国强民。老百姓的日子过的好了，才不再想着反清复明。
治国首要的是人才。
可是人才最是难得，现在整个朝廷，汉人官员两成都不到，还大多是些平庸之辈。很多有才能的人不愿参加科考，不愿意在满人的统治下做官，尤其是江南学子们。
“皇上可以考虑修订前朝的历史，让天下人知道，皇上是尊重前朝有能之士的。前朝后朝官员腐败，致使民不聊生，被大清所代替，是顺应天意。”高士奇说。
康熙：“先帝在时，就考虑修明史。一直没修起来，说到底还是缺人。要说现在是修明史的最佳时机。一文一武，与平叛双管齐下。做的好，有利于平叛。”
“号诏天下博学之士修明史，这法子可行得通？待他们修了明史，再为皇上所用。”张英说。
康熙黯然：“倘若旨意颁下去了，没一个人来呢？”
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