第877章 试做肉干(1/1)

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第877章试做肉干

“北境的兄弟们都可喜欢吃夫人送去的辣椒油和泡菜了，还让小的带话谢谢夫人呢！”赵河笑着说。

沈婉抿唇笑了笑说：“他们喜欢吃就好。现在北境是个什么状况？”

“边城的百姓怕北域人攻进城，能逃难的都逃难了。北境的兄弟们挺苦的，菜就只能吃白菜帮子。吃到夫人送去的辣椒油里的肉丁，都算是开荤了。”因为能逃难的人都逃难了，无人耕作生产，这物资就更匮乏了。不过，这打仗的时候都这样，能吃饱就不错了。

闻言，沈婉皱了皱眉。

“你去这一趟也辛苦了，快回去休息吧！”

赵河冲沈婉拱了拱手，离开了秋实院儿。

他一走，秋菊便回了她和惠儿的房间看信，看完信又哭了一场。

沈婉也打开了宋恒写的信，只见那信上写着：沈婉吾妻，见字如晤。谢谢你让人送来的辣椒油和泡菜，将士们很是高兴，心甚喜欢，亦十分感激。我在北境一切安好，无需挂念。等我归来！—宋恒书

这短短的几行字，沈婉扫了两眼便看完了，他这信实在是写得太简短了。不过，这也与他的性格有关，他向来不是个话多的人。

沈婉看完信就将信收起来了，还让夏竹去给刘氏传了话，说宋恒来信了，他在北境一切安好，无需挂念。

刘氏听完夏竹传的话，直接抹起了眼泪，无需挂念？当娘的怎么可能不挂念呢！自儿子带兵出征，她便没能睡过一个好觉，每天都求菩萨保佑他能平安归来。

秋菊再进屋的时候，眼睛红红的一看就是哭过的。

哎！沈婉在心里叹了一口气，秋菊和乔木新婚燕尔便分开了，乔木还上危险的战场，她能不哭吗？

“秋菊你明日让人去二十斤牛肉和猪肉回来吧！”

“夫人买这么多肉做什么？”因为刚哭过，秋菊说话的声音有些瓮声翁气的。

沈婉道：“我想试试做一下肉干。”

肉干做好，放在密封的坛子里，能够保存很长的时间。若是能做好，便可以大量制作，送到北境去，给将士们补充营养。而且，这肉干的风味也很独特，她还可以建个制肉干厂子，生产肉干来卖。

要做肉干自然是少不得烤炉了，她以前曾在视频网站看过博主怎么做烤炉，便草草的画了个图纸，下午就让人找了泥瓦匠来。有图纸加上她一解释，匠人立刻就懂了，两个时辰不到，便在墙边垒了个圆圆的烤炉。

烤炉垒好后，沈婉让夏竹放了些烧招的炭火在里头，第二天早上起来，烤炉已经被烘得干干的了。

早上采买的人，将买来的猪肉和牛肉送到了秋实院儿。沈婉让秋菊和夏竹将肉切成大块儿，分别放入锅中煮，加盐煮出血水，至七八成熟，捞出晾凉。

晾凉后切成条，锅中烧水加入黄酒、酱油、红糖、桂皮、花椒、茴香、姜片等调料。水烧沸腾后放将牛肉倒进去煮，煮上半个时辰，使其充分入味。

煮好后把牛肉捞出，沥干水后摆在木盘上，放进烧过的烤炉里烤干牛肉的中的水分，使其能够长时间保存。

牛肉再烤炉里烤着，秋菊她们又开始煮猪肉。

没烤一会儿，烤肉干儿的香味儿，便在整个将军府弥漫。