第8章 采药(1/2)

首发：~第8章 采药

天刚蒙蒙亮，耶娘就起床了，听到动静的徐文俊马上也起身。

阿娘今天伺候菜园，打算再种一茬白菜。

阿耶和大哥兄今天把茅屋的房顶补一下，马上十月了，虽然南方有十月小阳春之说，但说不好哪天就冷了，最好提前准备。

小文俊背着背篓，背篓里放着柴刀，泥铲子向山上走去。

太阳还没温度，露水打湿裤脚，刚到山脚闻到一股桂花香，徐文俊不由想到桂花糕，桂花酒，好东西啊！

以后有钱再说，今天的目标是药材。

由于提前已经踩过点，上山后不久就左拐走进茂林里。

走不多远在一片岩石附近就看到稀稀朗朗一片绿葱葱的植物，也就跟小文俊差不多高。

这植物手指粗的直茎，直茎上一轮一轮长着整齐的叶片，叶片有点像大号的竹叶，顶端是弯曲的。

徐文俊蹲下来，用泥铲小心翼翼的顺着植物根部挖下去，还好这植物喜欢长在阴暗有岩石的沙质地，虽然是沙质地，也是费了老鼻子功夫才将这根茎完整的挖了出来。

只见这肥大的根茎一节一节的有点像生姜，这可不是生姜，徐文俊认识此物叫做黄精，这节一头大一头小，像鸡头，又叫鸡头黄精。

黄精有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效。既可以用药，新鲜的还可以用来煲汤，煮粥，食用。

黄精还有个名字叫做仙人余粮，道士辟谷就是吃的黄精，从这个名字就可以看出它的价值了。

挖出的这根黄精徐文俊一数，节数有十五节，黄精年份很好计算，一节一年，代表这棵黄精年份是十五年。

这要在后世十五年以上的野生黄精难找了。

黄精本身价值也没那么高，种类有几种，最贵的就是这鸡头黄精。

后世的野生鸡头黄精新鲜的也就几十块钱一斤，野生的哦。

贵在哪里呢？贵在炮制方法。

黄精炮制讲究一个九蒸九晒，首先清洗，长的像生姜样的黄精清洗很麻烦，不能留土，要不做成会吃到土味。

因为是埋在地下，会有些黑边，用竹刀把黑色的部分全部切掉，用竹刀不要用铁器。

洗净风干开始第一次蒸制，最困难的一步在这里，需要连续文火蒸制24个时辰，不能断火，注意加水，每次蒸制出来的药汁是精华要留着。

第一次蒸制完成后露天晾晒，晒的时间要根据天气判断。晒干后继续第二次蒸制，每次蒸制都比前一次少两三个时辰。

第三次蒸制晒干后需要让黄精吸收早晨的露水，要让黄精滋润的恰到好处，不能太干也不能太湿，润到合适了才开始蒸制。

如此重复到第九次蒸制才算完成，最后把留下来的黄精汁倒进九蒸九晒后的黄精里，充分搅拌，泡一晚上，再最后一次日光晾干才算炮制好了黄精。

炮制好的黄精是黑褐色的，闻起来是清香的，吃起来是甘甜的。

炮制的过程中很多步骤，一个没注意好都会导致炮制好的黄精变酸，那就整个前功尽弃。

炮制过程中每次晾晒都看准天气，后面要有三个晴天来保证黄精晾晒充分。

总之太多细节需要注意，不然影响成品，这才是真正的古法九蒸九晒黄精。

后世买的号称九蒸九晒野生黄精几百一斤，想都不要想，新鲜黄精七斤左右才能出到一斤成品，本钱都不够，还不说这么繁琐的人工。

后世有真的九蒸九晒也不会有这么正宗，都是每次蒸几个小时，没谁坚持蒸48小时的，再就是直接泡黄酒蒸，并非古法流传的讲究水冷热之别，火文武之分，餐饮晨露的各种细节。

整个炮制过程如果日头充足，晾晒顺利最早也需要三十天左右才能出一批黄精，不得不说贵的有道理。

徐文俊当初从隔壁的老医生那里听到这个繁琐的炮制方法都觉得不可思议，花同样的精力去做别的事创造的价值肯定要强过炮制黄精。

不过这个时代就合适，现在的人工不值钱。

而且黄精是茎上结果，成熟自然落地再生长，不过分挖掘会持续的繁殖，算是稳定的来钱方式。

徐文俊挖了几根就停手了，没挖太多，其中二十年以上的黄精都不少，他并没有打算靠自己一个人来炮制黄精，一个人也做不到。