第64章 天门冬(1/2)

首发：~第64章 天门冬

功效作用

1滋阴润燥：可用于治疗阴虚发热、糖尿病、便秘等证，常与紫菀等配伍治咽燥而不渴。

2清肺降火：用于治疗咳嗽吐血、肺痿、肺痛等证，治吐血、咯血时可与甘草、杏仁、贝母等同用。

3抗菌消炎：天门冬煎剂体外对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等均有不同程度的抑菌作用。

4抗肿瘤：对急性淋巴细胞型、慢性粒细胞型及急性单核细胞型白血病患者白细胞的脱氢酶有抑制作用，并能抑制急性淋巴细胞型白血病患者白细胞的呼吸。

5抗氧化：天门冬多糖能清除自由基并能抗脂质过氧化活性，天门冬提取物具有延缓衰老的作用。

6降糖：天门冬降糖胶囊能明显降低四氧嘧啶高血糖小鼠的血糖。

禁忌

1虚寒泄泻及外感风寒致嗽者忌服：《本草正》中提到虚寒假热、脾肾溏泄者最忌。

2饮食禁忌：服用天冬期间禁食鲤鱼、鲫鱼，也不宜与药材曾青一同使用。

3孕妇慎用：因天门冬性寒，孕妇使用需谨慎。

中医药理

1性味归经：味甘、苦，性寒，归肺、肾经。

2主治病症：用于燥热咳嗽、阴虚劳嗽、热病伤阴、内热消渴、肠燥便秘、咽喉肿痛等症。对阴虚火旺、虚热咳嗽者尤宜。

3用法用量：内服一般煎汤，6-15g；熬膏，或入丸、散。外用适量，鲜品捣敷或捣烂绞汁涂。

4炮制方法：有天门冬、炒天门冬、炙天门冬、朱天门冬等不同炮制方法，不同炮制方法功效略有差异。如炙天门冬可增强滋阴润肺的作用。

《天门冬的食用方法》

煲汤

1天冬萝卜排骨汤：将天冬15克用2碗水以中火煎至1碗水，去渣留汁。肉排骨先下锅煮，煮沸后放入萝卜丝，并加入煮好的天冬药汁，煮熟取出。此汤适用于口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等症状。

2天冬生地猪肝汤：把生地20克、天冬15克、鲜菊花10朵、陈皮1\/4个、猪肝和猪瘦肉各150克、生姜3片一起煲汤。先将药材和陈皮、生姜放进铁镬(huo)里，加入清水1250毫升，武火煲沸后改文火煲30分钟，再加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟后调入适量食盐和生油。该汤有滋肝血、舒肝气、清肝热的功效。

3天冬人参鲜鸡汤：将人参10克（一般贫血、低血压者用红参，血压高者用白参）、天冬10克、光鸡1只、生姜2-3片一起煲汤。把药材和生姜放置鸡腹再置炖盅内，加入冷开水约6碗水量，盖上盖，隔水炖约3小时，调入适量食盐和生油。

煮粥

1天冬枸杞粥：把天冬30克、枸杞子15克用温开水浸泡五分钟，清水冲洗干净，加水煎取浓汁。将粳米90克清洗干净，倒入锅内，加入天冬、枸杞汁，煮成粥，每日分两次服食，有益肾养阴的功效，适用于肺肾阴虚者。

2天冬黑豆粥：将天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入适量冰糖，再煮1-2沸即可。每日2次，5-7日为1疗程，也可随意食，温热服，有益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发的作用，适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。

制作茶和饮品

1天冬板蓝根茶：用天冬5克、板蓝根3克、绿茶3克，加250毫升开水冲泡后饮用，可加冰糖，有清热养阴、解毒的功效，主治热病发热、口烦渴、咽喉肿痛、扁桃体炎、口舌生疮。

2天冬茶：取天冬10克、绿茶3克，用300毫升开水冲泡后饮用，可加冰糖，能滋阴润燥，清肺降火，还有抗菌、抗肿瘤的作用，主治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘、乳房肿瘤。

3天冬红糖水：将天冬（连皮）30克洗净，用清水两碗半煎成一碗，加入红糖再煮开，温服，每日一次，一般3-5次即可显效，可治妇女月经过多、崩漏、胎漏、乳腺小叶增生。

4天冬黄酒：取新鲜天冬50克洗净，用榨汁机绞榨取汁，加适量黄酒冲服，每日1-2次，有滋阴清热，行血祛痰的功效，可用于辅助治疗乳腺结节或乳腺癌属痰瘀热结者。

其他食用方法

1素炒：将新鲜天冬洗净，切成薄片，与青椒、胡萝卜、木耳等蔬菜搭配炒制，清爽可口，营养丰富。

2制作蜜饯：把天冬用糖腌制可制作蜜饯，其色泽晶莹透亮，口感甜而不燥，润而不腻。