第35章 灵芝(2/2)

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2配方2：棉籽壳42％，木屑42％，麸皮15％，石膏1％，料水比为1∶14～15。

3配方3：棉籽壳89％，麦麸10％，石膏1％，料水比为1∶14～15。

4配方4：玉米芯（粉碎成黄豆大小）50％，木屑35％，麦麸15％，料水比为1∶19～20。

5配方5：玉米芯745％，玉米面245％，石膏、草木灰各05％，料水比为1∶20～21。

2装袋灭菌：要注意塑料袋的规格，选择厚003～004厘米低压聚乙烯，或者厚004～005厘米，宽16～17厘米，长35厘米的聚丙烯袋。一般每袋装料300～500克。灭菌的话是常压（100c）条件下灭菌10～12小时。上火要猛，要4小时内达到100c。高压灭菌时要求压力014兆帕2～25小时。

3接种发菌：料袋冷却到30c左右时抢温接种。在接种室或接种箱内进行。接种时，由2人配合操作，一人负责打开和扎紧袋口，一人负责接入菌种。接种时动作力求迅速，以减少操作过程中杂菌污染的机会。接种量一般每瓶菌种，棉籽壳种接20～25袋，麦粒种接35～40袋。

4出芝管理：芝棚要通风透光，清洁卫生，地面上每隔70厘米宽放一行两砖长的单层砖做畦，菌袋两头朝外，在砖块上面堆放5～7层。当芝袋两头表面转色，见有白色凸起的芝蕾时，剪开两头塑料口，让空气进入，促进芝蕾生长。口的大小，以不超过2厘米为宜，切勿把袋口薄膜全部撑开，以免造成芝袋失水，影响子实体形成。

栽培环境

1温度：灵芝属高温型菌类，菌丝生长适宜温度25c—30c。子实体分化所需温度为25c—35c，当温度持续高于35c或低于18c时，子实体不能分化，在温度27c时生长较好。

2湿度：灵芝在菌丝体生长阶段是不需要光的，适宜在黑暗条件下进行。灵芝喜微酸性或微碱性的湿润环境，子实体生长发育期空气相对湿度以85—95为宜。

3光照：灵芝是一种好气性真菌，菌丝生长和子实体发育都需要较多的氧气，通过人工通风与遮盖薄膜可以调节栽培环境中的氧气和二氧化碳含量，调控灵芝菌盖和菌柄的生长发育，从而培育出不同形状和品质的灵芝子实体。

4土壤：栽培场地应选择在通风、无污染、土质疏松的林地进行林下种植，要求林地郁闭度在06以上，确保灵芝的生长条件更接近于原生态环境。林地中光线较强的地方，需要辅助搭盖遮阳网遮光。

病虫害防治

1病害防治：灵芝常见的病菌有木霉、根霉、青霉等，目前尚无有效补救措施，因此必须重在预防，可在土壤中拌入部分生石灰防止各种霉菌滋生。灭菌环节要保证灭菌彻底，接种环节要规范，保证环境卫生干净，防止病菌感染。

2虫害防治：灵芝常见的虫害有尺蠖、菌蝇、白蚁、蜗牛等，可采用人工捕捉的方式防治，或者在菌棒埋放地周围撒上一些消灭白蚁的药粉，还可以采用天然香精油（薄荷醇、桉油精或天然樟脑）、醋酸进行熏蒸等处理。

采收与加工

1采收：子实体8—9月采收，当芝盖边缘的白色生长圈消失转为红褐色，菌盖表面色泽一致、不再增大时，用果树剪在灵芝留柄15—2厘米处剪下菌盖。

2加工：即采即烘，可使用烘房或专用烘干机，控制温度45c—65c，控制含水量在13以下。

《灵芝的收购价格参考》

品种差异

1赤芝：优质赤芝的价格大约在每公斤1000元至1500元左右，普通赤芝的价格则在每公斤500元至800元之间。

2紫芝：优质紫芝的价格大约在每公斤600元至1000元左右，普通紫芝的价格则在每公斤300元至500元之间。

3松芝：市场价格最低，一般在每公斤200元至400元左右。

4鹿角灵芝：鲜品优质品在180元一斤，残次品在70至80元一斤，干品能达到500至600元一斤。

品质影响

1野生灵芝：由于其生长环境天然，药效成分含量高，价格相对较高。例如野生黑灵芝，产地收购价可达280-400元\/公斤。

2人工栽培灵芝：价格相对野生灵芝要低很多，一般在几十元到几百元一斤不等。

产地因素

1贵州从江县加鲁村：2022年灵芝收购价普遍每斤在45元-50元之间，与从江县交投兴农产业发展有限公司达成保底价收购协议后，价格在50元-55元之间。

2四川兴文县：龙游鑫世康生物科技有限公司以每斤40元的价格回购灵芝菌体。

3浙江龙游县：当地的灵芝收购价格也在每斤几十元左右。

市场供需

1灵芝的采收季节、加工方式、包装和品牌等也会影响其价格。例如采收季节在夏季和秋季时，由于市场供应量大，灵芝价格相对较低，而在其他季节价格会有所上涨；未经加工的灵芝价格较低，经过切片、烘干等加工处理的价格较高；知名品牌且包装精美的灵芝价格通常较高。