第171章 传艺(1/1)

首发：~第171章 传艺

看了半晌，李繁花的手终于停了下来，将碗盖上了盖，李繁花擦了擦手，就准备出去了。

“哎，这位小娘子！您这就出去了？”

董主厨连忙将李繁花叫住，说到，“我瞧你这还没做好，怎么就出去了？”

李繁花甩了甩手，一脸疑惑的看着董主厨，“我与你们掌柜的约定好了，弄完不需要照看，我就可以出去了，免得他说我偷你们的师，偷偷地将你的手艺学了去。”

董主出的脸臊的通红，连忙说道，“我瞧你这刀工手法娴熟的很，看起来也颇有几分厉害，怎会是那等偷师之人。”

随后又看了看李繁花不好意思的开口道，“只是你这做好了的煲仔饭，能让我尝一点吗？”

说着，又生怕李繁花误会似的摆了摆手，解释道，“这一届的金厨大比，我就是输给了这煲仔饭，因此，想尝尝您这煲仔饭，与那知云食肆做的有何区别，没有别的意思。”

李繁花闻言，点了点头说，“这我倒是听你们店里的小二哥说过，自然是没有什么问题的，这饭约莫在煮个一柱香的时辰就好了，到时候我会再进厨房。”

说着，李繁花点了点头，便退出了后厨。

而董主厨则是眼睛直勾勾的盯着在锅上蒸着的煲仔饭。

旁边的帮厨说道，“你说这小娘子真的能弄出改良版的煲仔饭吗？怕不是逞英雄吧！”

董主厨却回答道，“我瞧这小娘子，手艺精巧，刀工也好的很，不像是会逞英雄的样子。”

“先等着吧，等我尝尝就知道了。”

李繁花出了后厨，就随意寻了个桌子坐下，带一炷香的时辰一到，李繁花便又走进了后厨。

董主厨瞧见李繁花进来，连忙凑上前来，巴巴的看着李繁花，“小娘子我也不要多，你分我一口就好了！”

若是说之前还有几分怀疑，可是渐渐的，随着时间的推移，米饭的香味飘了出来，董主厨闻的出来，和知云食肆的煲仔饭香味不相上下，甚至隐隐有略胜一筹的感觉。

而知云食肆的葛大厨，是用专门的砂锅烹制的，这小娘子却是随手拿来一个瓷碗就能做出来，就是在味道上，这小娘子哪怕是略逊葛大厨一筹，都是胜了的。

董主厨一边这样想着，一边眼巴巴的瞧着李繁花给自己分饭。

李繁花看到她这个样子，也觉得有些好笑，拿起董主厨的碗，便给他扒了一些。

董主厨看到碗中扒拉下来的一小块饭，还有菜，绿色的辣椒炒着黑黄的腊肉，中间是白白软软的米饭，底下那层则是焦黄的锅巴，瞧见这个样子，就感觉是对了。

看着手里的饭，董主厨赶忙一筷子夹了起来，尝了一下，一口下去，不由得感叹道，“对对对，没错，就是这个味！”

一边说着，董主厨放下手中的碗筷，看着李繁花说道，“小娘子当真好手艺，随手拿个碗就能做出这煲仔饭来！是见过那个老头子做饭的，做之前还要焚香沐浴，仔细拿它那个砂锅，才能做出顶顶好的煲仔饭。”

“说来有些惭愧，我刚刚因为好奇在你做饭的时候多看了几眼，我观你做这煲仔饭，简直如同信手拈来！”

“不知小娘子的技艺师承何方？”

李繁花摇了摇头，说道，“没有，是从何方，只不过是从前在古籍上有看到过罢了，至于手艺嘛，为手熟尔。”

听了李繁花的话，董主厨连忙抱拳拱手，对李繁花说道，“先前是我们有眼无珠，以小人之心度君子之腹，竟以为小娘子要来偷师我们，我这手艺和小娘子一比，简直是云泥之别。”

“小娘子却愿意在我这后厨，大大方方的做着煲仔饭，煲仔饭的具体做法是知云食肆的密辛，我只见那葛老头，随意糊弄过几次，到了关键步骤，却从未看到。”

“而小娘子，我却是全程有看着的，这一番观厨，简直让我醍醐灌顶！”

李繁花被董大厨这一番话架的有些高，有些惶恐，只连忙说道，“董主厨不必如此，我向来觉得咱们学技艺还得是多要交流，若是人人敝帚自珍，百年之后，名菜失去传承，那才是最让人懊恼的。”

“各位厨子之间彼此之间有压力，才会更有动力，同样的方子，不同的人做出来，有不同的口味，不同的理解，因此，做法并不是多么珍贵的东西。”

“最最珍贵的应当是我们自己，我们自己的技艺和手法，还有日积月累之下的经验，这才是最宝贵。”

听着李繁花的话，董主厨陷入了沉思，“是啊，其实有些东西本就是需要随机应变，一本食谱，只不过能告诉我们配料食材罢了，若是人人都能按照食谱做出好吃的菜肴，那还要咱们厨子干嘛呢？”

“多亏小娘子，提点从前是我们太着相了。”

李繁花摇了摇头，“只能说各自有各自的优点，我追求的是厨艺的最高境界，可有些人却是要谋生。”

“厨艺我希望是能够跟大家互相交流，互相成就的，可若是要谋生，我自然希望奇货可居不可替代。”

“只不过我心中所想始终，若是因为担心怕别人学了去，而将自己辛苦研究的菜品失传了，那才是最划不来的事情。”

“一个厨子最过于骄傲的事，莫过于能亲手做出一道传唱天下的菜肴。”

董主厨也连忙点头认可，“小娘子说的极是，你今日露这一手，我还得研究些时日，不知小娘子可收徒”

听着这董主厨的话锋一转，李繁花一愣，一时间有些哭笑不得，这董主厨的年岁已长，看上去都足够做自己的父亲了，而如今却想拜自己为师，李繁花着实有些汗颜，说道：“实不相瞒董主厨，您这年纪比我娘还大些，叫我师傅便不必了，全当我们俩互相交流心得吧，瞧你那藕汤煮的也很好，不如这样，我与你互相切磋，互相学习，你看如何？”