第193章 出去吃好吃的(1/1)

首发：~第193章 出去吃好吃的

林十一谢过前台小姐姐后，就跟着顾霖风一起出去了，林十一是个路痴，有导航都能走错路，所以每次出去林十一都不开车，林十一的手被顾霖风的大手牵着。

走了大概十几分钟，他俩就走到了前台小姐姐说的地方，站在店外面就看见店里面好多人，外面也排了好多人，中国人有个特性，那就是喜欢凑热闹，不管看见哪个地方人多，不管里面卖的什么，看见排队的人，都喜欢过去排队。

所以，现在林十一他俩看见这么多人排队，就觉得里面的东西肯定很好吃，反正来都来了，就是这一句简单的话，让他俩排起队来，大概半个小时以后，终于轮到他俩了，林十一都喝了好几杯水了，上了好几次厕所。

进去以后，林十一对顾霖风说:“我们也不知道吃什么，还不如听服务员推荐吧”，顾霖风点了点头，招手叫来服务员:“你好，我们第一次来，不知道吃什么，麻烦你推荐一下，谢谢”，服务员看了看他俩说:“有什么忌口的吗？没有，我们这边招牌菜就很好吃，还有这个，这个，和这个都好吃，你们也吃的完”。

林十一他俩听了，就点点头表示同意，服务员就下去准备了，林十一说:“听人劝，吃饱饭，我们就尝尝吧”，顾霖风说:“行，好吃我们明天再来”，他们两个聊天的时候，饭菜被端了上来。

biángbiáng面（biáng字是一个合字，常被代替写为biángbiáng面、奤奤面或彪彪面）是陕北关中地区的汉族传统风味面食，biángbiáng面采用关中麦子磨成的面粉制作，手工拉成长宽厚的面条，宽似裤带，面宽而厚，口感劲道。

面条捞入碗中后，会加入酱油、醋、味精、花椒等佐料调制的面汤，再淋上烧热的植物油，最后撒上一把辣椒面，用热油一泼，香气四溢。biángbiáng面酸辣鲜香，味道浓郁，是陕北面食中的佼佼者。

选用优质面粉，加入适量清水和成面团，揉至光滑后醒发一段时间。将醒发好的面团擀成薄片，再切成宽厚的面条。将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。将煮好的面条放入碗中，加入面汤和各种调料，最后淋上热油和辣椒面即可。

biangbiang面被端上来的时候，林十一他俩就被那霸道的味道给吸引住了，林十一喜欢吃手擀面，所以一看见这种面是手擀面就更加喜欢了，同时端上来的还有肉夹馍。

肉夹馍与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，馍酥肉香，爽而不腻。保证你吃一口就停不下来。

羊肉泡馍，将羊肉放入凉水中浸泡数小时，以去除血水，将泡好的羊肉放入凉水中，大火煮开，撇去浮沫，捞出羊肉用热水洗净。砂锅中加入热水，放入葱段、姜块、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、红枣、山楂、陈皮等调料。

大火煮开后放入羊肉块，加入花雕酒，转小火焖煮数小时，直至羊肉酥烂，汤色浓白。发酵好的面团揉光后，分成几份，擀成圆饼状，放入平底锅中小火烙至两面呈发黄斑点，冷却后掰成小块备用。