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首发：~第131章 Boeuf Bourguignon（上）
“将lardon煸炒至油脂溢出，捞出lardon。”
“擦干5cm块状牛肉表面的水分，锅温180°c—200°c，油温保持在140°c—165°c……产生美拉德反应……”
“氨基酸与还原糖非酶促褐变，产生吡嗪类、呋喃类化合物……直至牛肉块的切面都变成焦黄色”
叶初垂着眼帘，手指紧握着锅铲，很不熟练地反复念叨着操作步骤，不断确认。
记忆力分明很好，无论做什么都游刃有余的人，此刻手指竟然在发着抖。
……紧张？
琴酒的唇角不自觉地微微上扬。
他倚在墙边，目光缓缓下沉，落在那双握着锅铲的瓷白手指上。
白得像是透明。
过分苍白的肤色，比料理台上的大理石还要冷色调。
琴酒蹙眉，他不喜欢那家伙这种像是随时都会消失的模样，所以总会做点什么，让他看起来多几分生气。
……不过，他是不是又变白了？
掌心被炖锅的热气蒸出了一层薄汗，试探地翻动着锅铲。
白兰地倒入锅中的瞬间，琥珀色的酒液与高温相遇，橘红色的火焰猛地窜起，吞噬了锅沿。
叶初的动作一顿，指尖还搭在锅柄上，眼眸微缩。
火光照亮了他苍白的面庞，跃动的光影让他的轮廓多了几分温度。
空气里瞬间浮起焦灼的酒香。
琴酒的瞳孔骤然收缩，几乎是本能地冲了过去，猛地扣住他的手腕，将他拉到身后。
“啧。”他不耐烦地咂了咂舌，冷冷地盯着锅里的火焰。
心里却隐隐有种“果然还是这样”的无奈感。
叶初愣了一秒，随后默默地伸出手，从旁边拿出了早已准备好的灭火器。
琴酒：“……”
叶初单手翻看着手机，轻轻松了口气：“《注意事项16：白兰地倒入热锅时，酒精会立刻蒸发并遇到明火，产生短暂的火焰炖煮现象（flambé），是法式料理中常见的烹饪技巧》”
叶初收起手机，抬起头，朝琴酒露出一个温和的笑，将灭火器又藏回了左边的柜子里。
“你怎么出来了？饭很快就好了。”
琴酒没有回答，而是皱着眉，低头瞥了一眼屏幕上显示的步骤，视线停留在那个陌生的联系人号码上。
……也不知道这家伙从哪找到的“名师”，竟然光是注意事项就写了40多条。
琴酒不动声色地将那串号码记了下来。
他冷笑了一声，随手抓起挂在一旁闲置了许久的围裙，甩到了叶初怀里：“系上。”
叶初低头看了一眼熟悉的粉色围裙，沉默了一秒。
他抬起头，举了举手里拿着的锅铲和温度计，胳膊抬高，默默地看着琴酒。
那意思简直再明显不过——“你帮我系。”
琴酒盯着他，嘴角微微抽动了一下，最终还是没说什么，不耐烦地伸手，随意地把围裙带子拽了过来。
指尖不可避免地擦过对方的腰侧。
琴酒的手微顿，原本只是想把围裙系紧，但不知道为什么，手指松了一下，差点顺势抱住。
琴酒很快便反应过来，手迅速收回手，像是什么都没发生过一样，顺手将围裙带子拽紧，打了个结——一个足够牢固的死结。
他松开手，瞥了一眼叶初，面无表情地收回视线。
本想转身回书房，然而脚步顿了顿，最终还是没有离开。
他走到冰箱前，从里面拿出一瓶冰水，拧开瓶盖灌了一口，然后随意地倚在墙边，一条腿曲起，微微倾身，像是监工般，冷着脸盯着叶初的一举一动。
炖锅的热气翻腾着，氤氲的白雾模糊了视线。
琴酒的视线落在叶初的手上。
指尖白得近乎透明，仿佛稍一用力就会碎裂似的。
以前……有现在这么白吗？
琴酒仔细回想了一番，却好像没觉察出什么不对劲。
他皱起眉，总感觉这个问题很关键，却始终无法得到一个明确的对比。
两秒后，他不耐烦地开口：“饭什么时候好？”
他的语气冰冷，像是不经意地随口一问，实际上却是刻意转移注意力。
叶初微微偏头，嘴角噙着一抹浅笑：“你饿了？”
距离吃完午饭，也才过去不到四个小时。
琴酒冷哼一声，懒懒地靠着料理台，没有回答。
叶初轻笑了一下，没再继续这个话题，低头将牛肉移入厚底的深锅中，倒入牛肉汤和葡萄酒，又往锅里丢了香草等香料。
随后，他拿起探针温度计，低头测了测温度，确认完毕，才满意地点了点头。
“大概……还需要两个小时。”
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