天才一秒记住【康妮小说网】地址：https://m.vkni.org
首发：~第205章 进入决赛
郭东旁边是来自江浙一对师徒，
“师傅，你看她们那边怎么是助手在干主厨的活，”
“哼，管她们的，这样不是更好，我们赢的希望又大了不少，
两个女人能弄出什么来，不管他们你盯紧郭东师徒就行，”
“是，师傅！”
在坐的评委大多是法国人，
陈橙告诉过江春兰，法国菜注重摆盘技巧，
所以不能像国内一样一大盘端出去，
而是必须再保证陕菜风味的同时，
分成小盘在着以简单装饰出盘，迎合评委。
江春兰做的第一个菜是热炒大菜：奶汤肚块，
以煮熟的猪肚子为主料，配以上解腻的萝卜块，青笋，水发香菇，火腿丁，
这道菜的精华其实不是怎么炒制，
而是调制奶汤，
陈橙看着江春兰动作麻利的在新熬制猪油中翻炒面粉，
没一会独属于八百里秦川的麦香味飘散出来，
“好香啊，姐！”
“把鸡汤端过来！”
接过陈橙手里的鸡汤，
江春兰一边翻动一边将鸡汤兑入锅中，
“开大火，陈橙！”
“好！”
大火烧开的汤内，
动物脂肪和淀粉完全融合在一起，
没一会，汤色越煮越白，
好像一块美玉，
江春兰用汤勺勾了点出来尝味，
判断味道刚好后，
依次加入放入猪肚和配料继续炖煮，
直至猪肚入味软滑，配料入口鲜香，才算大功告成。
香气肆意的奶汤，
引起隔壁江浙师徒的注意，
郭东也扭头看了一眼，
随后又开始专注自己的菜品，
距离出盘还有十分钟时，
江春兰将奶汤肚块分装盘子里，
奶白色的汤汁里是一块块酥烂猪肚，
和晶莹剔透的配料，
陈橙在一片奶白中放了几片翠绿的薄荷叶，
颜色反差下，这盘奶汤猪肚现在色香味俱全了。
第一轮，
上百盘菜如流水一般端到八位评委面前，
龙国全员留下，
第二轮，
江春兰做的冷菜：三皮丝，
这是江祖望除了凉拌猪耳朵外，
最喜欢的一道下酒菜，
将花椒油烧热倒入葱丝中，
加盐等调料扮匀，
鸡皮丝、海蜇丝、猪皮丝，
再加入刚才葱丝调味油搅拌均匀，
冬瓜西瓜南瓜哈密瓜提示您：看后求收藏（康妮小说网https://m.vkni.org），接着再看更方便。
