第129章 螃蟹(2/2)

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我问老陆：“这次去一共多少人？”

老陆说：“一共十多个人吧，老张他们也开了一部车，是三个人，老朱他自己开一部，他的朋友也开一部，大概五六个人吧。”

小江说：“年年都要去阳澄湖，这个蟹的味道也就一般吧。”

老李：“每年去阳澄湖都变成程序化的事情了。”

阳澄湖离上海很近，就在上海的嘉定隔壁的昆山市。

阳澄湖总面积有119平方公里。

阳澄湖湖水清澈，水草丰茂，非常适合大闸蟹的生长。阳澄湖是苏州市的主要饮用水，还有很适合养殖水产品，盛产七十多种淡水产品，比如青虾、白鱼和甲鱼等多种鱼类。

阳澄湖水质富含矿物质，平均水深18到2米，光照充足，海藻和浮游生物较多，给大闸蟹提供了充足的氧气和食物。

湖水是天然的弱碱性活水，含有钾、钙、钠、镁等营养物质。

阳澄湖的湖底泥质为硬泥，而且水草丰富，大闸蟹一般横行在硬泥和水草上，不会陷入泥土中。因此，这里的螃蟹才会有油亮的青壳，干净的白肚，壳里和胃里才不会有泥沙。

阳澄湖属于亚热带湿润季风气候，一年四季分明，气候温和，日照充足，年平均气温158度，这些与大闸蟹的生活习性相吻合。

阳澄湖从上世纪90年代初开始，大规模的养殖螃蟹。

阳澄湖目前水域养殖面积在16万亩左右，沿湖的池塘养殖面积大约6万多亩。

每年，在湖里产量一年约1500吨，池塘养殖的产量8400吨。

随着现在每年对阳澄湖螃蟹的需求不断的增加，阳澄湖本地的螃蟹，已经不能满足市场的需求。

市场上出现很多洗澡蟹。

现在，阳澄湖的当地养殖户，从苏北地区，主要是兴化和淮安等地，购入即将成熟的螃蟹，放在阳澄湖的水里面，养殖一个月左右。

让这些螃蟹的品质接近阳澄湖螃蟹，以便获取高额利润。

虽然，阳澄湖当地采取了一螃蟹一个标签等方法，还是很难防止此类现象出现。

全国一年螃蟹产量大多78万吨，江苏产量约37万吨，主要产地还是在苏北。其次，湖北产量一年是16万吨。第三是安徽，一年产量是10万吨。

和阳澄湖比邻的太湖，也是螃蟹的主要产区。

太湖蟹的的产量和品质，比阳澄湖螃蟹总体还要稍微逊色一点。

主要原因是阳澄湖的水质管控比较到位。阳澄湖全域面积较小，而且都在苏州市境内，容易统一管理。

太湖总的面积多了，又横跨江苏、浙江多个市县，管理难度较大，水质相对就差一点。

太湖蟹的主要产地在浙江湖州。

我们日常平时家里还是吃本地螃蟹和太湖蟹为主，因为在市场上很难买到正宗的阳澄湖螃蟹。

尽管，在每年到了9月份以后会有很多小门面，上面写着很大的“阳澄湖螃蟹”，但是又有多少是正宗的呢。

我们当地的觉得还是吃太湖蟹比较放心点，至少不是假冒的。

阳澄湖螃蟹的总体价格较高，你付出较高价格的时候，还没有享受到相应的商品时，你就会有其他的选择。

这个和市场上lv和古驰的包流行恰好相反。

很多人花了一两个月的工资去买了一个名牌包，或者买了一个高仿的包，以满足心里的满足感。

而螃蟹是吃到自己肚子里，假的不正宗就是假的，谁也骗不了。

人可以骗别人，不能骗自己。