第190章 某柯学的薄荷炸排骨 2(1/1)

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gin这种手上沾满血腥的组织成员，降谷零从一开始想的就是要将他送进监狱里，如果不能，那么死亡就是他最好的结局。

不过，在此之前，也不是不能利用一番。

【还没到上班的点，可以先来尝尝深夜食堂的新品，刚煮好的桂花酒酿烤奶。--林原】

手机振动了两下，当即跳出林原的信息。

【好的，稍等一下。--安室透】

已经看完城野岳人的资料，只是在下楼前，他得重新上药换上新的绷带和衣服。

衣柜里都是风见裕也挑选搭配好的成套衣物，挑了一套米色毛衣和加厚牛仔裤的组合，金发深肤的温柔帅气服务生安室透上线。

刚踏进一楼大厅就闻到满室的桂花香气，再仔细品味，还有一股同样浓郁的奶香。

某位黑发老板正在前台处给玻璃杯内壁挂上一些桂花蜜，然后是一勺酒酿打底，和毛衣同色系的烤奶从壶口流入杯中。

砂锅适合大量煮烤奶，两杯就用一只小茶壶也足够了。

这是林原之前用来煮茶的茶壶，茶壶本身已经浸入了茶叶的香气，煮制时说不定也会增加一点烤奶中茶叶的清香。

“桂花酒酿烤奶？感觉很不错呢。”

不过空气里还有一些清香的味道，深吸一口气，有一丝清凉感这，好熟悉的味道。

金发服务生看向黑发老板，好奇询问：

“这道饮品，应该不用加薄荷吧？”

“当然不用，嗯？你闻到了？我只炸了两片试吃。”

薄荷算是耐寒植物，在零下15摄氏度也能存活，不过这个季节，室外的薄荷叶还是被冻坏了不少。

薄荷炸排骨的薄荷是薄荷之中比较特别的一种，留兰香薄荷。

留兰香薄荷中薄荷醇含量较低，因而清凉感较弱，不像普通薄荷那样清凉直透颅顶。香气清甜柔和微凉，是甜甜的薄荷香气和水果香气的混合。

林原去山林间采摘薄荷叶时，叶片表面还压着些雪花。

雪和低温会掩盖一些味道，林原对于薄荷叶的品质有些担忧，于是有些不放心的先炸来尝尝，若是不成，排骨也可以改成其他做法和口味。

也就吃了油炸的两片，此刻呼出的空气还带着点薄荷叶的香气。

“排骨也腌制的差不多了，我先烧一份给你尝尝。”

林原的眼神扫过店门，快八点了，也应当有客人要路过这里了吧？

食物的色、香、味，就是餐饮店最好的宣传。

如何让路人成为客人？路过店门口能闻到的香味是最直接的广告。

小仓农场的猪并非纯饲料饲养，搭配红薯、苞米以及多种可食用草料，科学喂养肥瘦比例相当，肉质也极佳。

腌制过的精选仔排已经完全吸收了料汁，肋排表面的淀粉会在炸制时让外层变得焦脆，这层焦脆的外层又阻止了内里的肉直接接触高温，减少了肉里水分的蒸发，锁住了内里的肉汁。

油温七成热，将排骨一块一块放进去，尽量避免粘连。排骨一进锅，锅内就喧腾热闹起来，油炸排骨的味道极其霸道，轻易地勾起人类基因之中对于肉食的渴望。

黑衣组织打工人一日三餐少有规律的时候，还没吃上晚餐的某金发公安卧底，经过一整个白天体力脑力双重消耗，也难挡炸排骨的诱惑。

手上的桂花酒酿烤奶，忽然就不香了。

甜味只是让人愉悦，肉香才是直击灵魂，刺激到让人口腔内自动分泌口水。喉结轻轻滚动，降谷零抬头看向厨房。

林原并不急着去翻动锅里的排骨，得稍微等待上一会儿，让排骨定型。

而后逐渐变得焦黄，就可以捞出装盘。

接下来就是薄荷炸排骨里最重要的独特香味来源，只掐薄荷尖，大叶子老叶子通通不要，已经洗净沥干水的留兰香薄荷叶进入油锅之中。

带着一点微微的清凉感，一股独特的柔和甜香完全压住了油烟的腻味。

炸的越发碧绿的薄荷捞出垫在盘底，将排骨再倒入满是薄荷香味的油中炸上30秒即可装盘。

座钟的指针刚刚转到7点45分，一位穿着西装身型有些胖、留着蓬松的八字胡和一头花白的卷发、戴着黑色圆眼镜的客人推开了深夜食堂的大门。

风铃轻轻摇晃，来人的脸上笑容和蔼。

“打扰了，请问现在已经开始营业了吗？”

放下手中的奶茶，金发服务生对客人露出温和的笑容。

“欢迎光临，请进，正式营业的话可能还需要稍等一下，但可以问问老板能不能提前出餐。”

金发服务生并不急着去问林原，后厨的香气一直在变化，制作菜品时，他最好别去打扰他。

语气温和的向客人解释：

“请稍等一下，林原老板正在制作餐品中。”

“我听工藤一家说起过，深夜食堂的老板同时还是主厨，虽然是个相当年轻的女孩，但烹饪水平非常出色。我等到八点再点单也没关系。不过，请问你手上的饮品，可以提前点单吗？”

菜单板上，林原已经增加了桂花酒酿烤奶，价格是1300日元一杯，还有今日套餐：薄荷炸排骨一份、菌子炒饭一份，价格仍是3000日元。

在客人进门时林原就听到了门口的动静，听到工藤一家，林原忽然想起了一个人。

住在工藤宅附近的邻居，阿笠博士。

这一锅炸排骨本来就是多人份的，再来一个菌子炒饭，就可以出餐了。

厨房内，猪油入锅，而后煸炒撕碎的菌子，菌菇独有的香味被热油激发出来，捞出，就着融入了菌子香味的油，下入火腿丁。

山珍和腌腊拥有极高的匹配度，二者的味道都丝毫不会抢了对方的戏份，而是相辅相成。

倒入不太辣的青椒红椒丁，继续翻炒，菌子炒饭需要的配料就这简单的三样。

再倒入菌子和提前煮好放凉的白米饭翻炒均匀，颜色清淡朴素，只以红绿青椒和黑色菌子点缀的炒饭盛入白瓷盘中。