笔1963章 点餐机运用(1/1)

首发：~笔1963章 点餐机运用

知道了福利，他们自然不敢懈怠，本身就不太需要劳力，只需要拿个点餐机点点点，真的比那些动不动就要搬石头的要强的太多了。

“先把制服换上，看看合不合身，那里有员工卫生间，对了，这个不外借给客人。”

陈汉俊见两人都已经明白了自己的意思，便挥了挥手道。

刚才发放的支付里面已经有了名牌，男的叫深苗，女的叫安娜。

等他们拿着说明表都跟随着里面的指引，换好了衣服之后，出来的两人外表都变得相当干练清爽，陈汉俊都不禁要感叹自己的眼光。

好吧，眼不眼光什么的都是假的，毕竟他只是从通用版本里面改了些许，只能说能够有这个感觉和他的设计细胞没啥关系。

“现在带你们熟悉点餐机以及日常的餐厅是如何运作的。”陈汉俊见两人都换好了，便开始了工作培训。

明天就是正式开工，现在自然要在这之前让他们至少知道完整的操作方法。

来到点餐机旁边，陈汉俊开始教导起来，总体用的还是通用快餐店模板，商品方面则分成了四个分类，汉堡、沙拉、饮料、套餐。

“前面三个都是单点的，里面有配好的模板，也有客人可以选择的制定，比如汉堡这边，如果他要自己配，他要的是面包、肉扒、蔬菜、煎蛋，不管这是不是模板上有的，你们也可以直接这么按，你们只需要按对应的食材，让旁边的这个成品图案变成客人要的汉堡就可以发送订单进入厨房，里面的成本已经设计好，如果和模板一样，算出来的价格也会一样。

然后就是走材料方面，客人有时候会不喜欢一些模板上的食材，如果他不想要自订，那么就可以按下模板后按材料自订，还是刚才的画面，这里会直接出现汉堡的图案，你只需要想旁边显示材料名称按照客人需求剔除对应部分即可，然后依旧是发送订单。

这里是单点的部分，而接下来就是套餐，之所以放在一个页面，是因为我们每隔一段时期提供的套餐都不同，你们也可以看看上面的，上面会定期更换套餐，目前是汉堡三材料自选，配薯条或酥脆饼以及一杯饮料，套餐有分小中大，汉堡大小只有普通和加大两个选项，这里稍显复杂，所以你们要本身弄清楚概念，这样才好指引第1次来就餐的客人如何正确点单。

听清楚，正常汉堡就按正常单价，而如果汉堡要加大，在小套餐和中套餐就需要加一点贡献点，那如果是大套餐则不用，因为它本身就是提供加大的汉堡。

沙拉也是一样，套餐有一个沙拉配坚果脆面包和一杯饮料，总体价格上会比汉堡套餐便宜个1-2贡献点。

同样和刚才一样，套餐可以选小中大，嗯，这里主要是饮料和面包的大小有所变化，同理只有大套餐沙拉才会自动加大，不然也需要一点贡献点进行增加。

饮料方面目前我们只提供苹果汁、芒果汁和西瓜汁，采用的都是新鲜水果鲜榨，绝对不能放过夜，不过这些不是你们负责的范畴，所以你们听一下就好。”陈汉俊在操作页面上滴滴答答的一阵点选，中戏本身模板不难，只要人不傻，基本上都能够快速上手，本身有经验的安娜完全就不需要这么听，她只需要了解套餐以及所有食物材料方面具体提供什么就可以了。

相反，深苗就不停做着笔记，生怕遗漏了任何一分一毫，记笔记这是一个相当好的习惯，如果临时有什么东西忘了也可以翻出来重新记起，这对于对操作不熟的人尤为重要。

见对方如此上进态度，陈汉俊自然是心中夸赞的，你不懂没关系，但你的态度必须要端正，要告诉别人，你是真的想学，这样别人才会有更多耐心教导你。

“我们餐厅还有提供一部自助点餐机，刚开业客人都不会使用，所以这个时候就需要有一个人站在旁边，给客人进行指导，具体操作方式和刚才基本一样，只不过介面不同，客厅这边要更显简单不少。

都是三个单点选项的外加套餐，只不过和你们点餐机不同的是，如果客人单点的餐点能够组成套餐，那么就会自动一套餐价算，而你们那边则没有这个功能，需要自己手动点选。”陈汉俊带着两人来到自助点餐机旁边，丝滑的操作再次给厨房里面下了一单。

“回到点餐机部分，点餐已经教完了，接下来就是每日关门要做的东西，除了要看看地面上有没有垃圾，就是扫地拖地清洁，这部分暂时应该是你们的职责。

然后就是重点，一家餐厅最不能缺少的就是营业额报告，点餐机会记录餐厅每天的所有出售餐点款项，具体数字已经完全计算好，你们只需要按这个结算按钮，那么当天之前是上一次结算之间这所有交易款项全部就会从这里列印出来，你们要将这个单据保管好，然后交给我。

这边防止你们按错，按下后需要输入你们两位的员工号，也就是身份证号进行最终确认，如果点错了按取消就可以了。

本身我也会参与你们的经营，开始几天有什么不懂或者忘了的地方都可以问我。

目前有什么不懂的地方吗？”陈汉俊问道。

“有！要怎么收客人钱？刚才好像没教这个部分？”深苗立刻发问。

“问得好，因为这是基地官方经营的餐厅，客人付款只需要将这个可以移动的扫描仪对准客人脸部扫描即可，通常放在这个位置都能扫得到，如果不行再自己手动进行调整就可以了，具体这边点击付款，如果扫描不到人它就会出现这个画面，只需要点击确认，然后再调整就可以了。

点餐机的部分到这里就算是彻底结束了。”陈汉俊回过头来看向深苗，见对方一时半会没有问题想问，也就开展了下一个部分。