第223章 有天赋(1/1)

首发：~第223章 有天赋

接着，池雨微洗干净锅，倒入适量油，再将板栗放入锅中。

小火翻炒，直到板栗表面变得微黄，散发出诱人的香气。

这时，池明远已经洗好竹签回来。

坐在一旁，认真串着山楂，还不忘抬头问池雨微：“姐，你什么时候会做糖葫芦了？”

池雨微微一愣，差点忘了原主并不会做这些。

迅速想了想：“哦，这是下乡的时候跟其他人学的。”

池明远听后，眼中闪过一丝敬佩：“那姐你好厉害呀，下乡干活不说，还学会这么多新东西！”

池雨微被夸得有些不好意思：“哈哈哈，这也没什么啦。”上辈子网络那么发达，谁还不会几种小吃呢。

当然，这句话她只是在心里默默地说，并没有让池明远听到。

这会儿，板栗已经炒得差不多。

池雨微把它们盛出来放在一旁，准备进行下一步——放糖。

但突然想到，做糖葫芦的时候锅里肯定会剩下一些糖，到时候用那些剩下的糖来炒板栗，这样既节省材料又不浪费。

在70年代的生活了快一年时间，池雨微也学会了精打细算。

这样的生活也挺好，虽然物质条件不如上辈子丰富，但每一份资源都值得被珍惜。

锅被重新清洗干净，随后池雨微将白砂糖倒入锅中，加入适量清水。

加了几块柴火，火苗欢快地跳跃着，舔舐着锅底，砂糖在热力的作用下渐渐融化，与水融为一体，形成了一锅清澈透明的糖水。

等糖水沸腾后，转小火，耐心地熬煮，观察其粘稠度的变化，直到糖液变得如丝般顺滑且粘稠，散发出诱人的焦糖香气。

池明远在灶头忙碌地烧着火，瞥见池雨微站在锅边，专注地煮着糖水，却一动不动，不禁好奇地问道：“姐，你不搅拌一下，万一糊底了可咋整？”

池雨微摇了摇头，语气中带着几分神秘：“不用搅拌，这样做出来的糖葫芦口感更好。”

她心里其实也不完全明白为什么，只是记得上辈子在某个教程里看到过。

随着时间的推移，锅里的糖水颜色逐渐变得微黄，表面泛起了一层细腻的小泡沫。

池雨微知道时候到了，立刻将一旁早已串好的糖葫芦拿了过来，一串串红彤彤的山楂果闪烁着诱人的光泽。

将山楂串浸入糖液中，轻轻地旋转，让每一颗山楂果都均匀地裹上了一层金黄色的糖衣。

随后，裹好糖衣的糖葫芦放在准备好的油纸上，等待着它们在寒冷的空气中慢慢冷却凝固。

小弟池明远也积极地参与到这个过程中，一边帮忙递着糖葫芦串，一边兴奋地盯着锅里的糖液，期待着下一个步骤的到来。

终于糖葫芦全部处理完。

锅里剩下的糖液也用得差不多了，池雨微迅速地将之前炒得微黄的板栗倒入了锅中。

翻炒之后糖液迅速包裹住板栗，十字开口处微微裂开，露出了里面金黄色的果肉，不一会儿，整个厨房都弥漫着焦糖香与板栗的清香。

池明远的眼睛都快忙不过来了，一会儿看看油纸上的糖葫芦，那晶莹剔透的糖衣有着诱人的光泽；一会儿又盯着锅里的糖炒板栗，那金黄色的果肉与糖液完美融合，散发出令人难以抗拒的香气，忍不住咽了咽口水。

“小远，你帮忙看看糖葫芦凝固好了没？”池雨微看着弟弟那副迫不及待的样子，觉得有些好笑。

“嗯！保证完成任务！”池明远响亮地应了一声，立刻拿起一串最后做好的糖葫芦，仔细观察着。

那红彤彤的山楂果被一层金黄色的糖衣紧紧包裹着，晶莹剔透。

忍不住咬了一口，只听“咔嚓”一声脆响，糖衣在口腔中迅速化开，释放出甜蜜的香气；紧接着是山楂果的酸爽与微甜，两者完美结合，既不过分甜腻，也不过于酸涩，酸甜适中，层次分明。

这种独特的口感让他忍不住眯起了眼睛，享受着味蕾的盛宴。

“姐！糖葫芦已经凝固好了！特别好吃！”池明远刚吃下一口就迫不及待地跟池雨微汇报起来，还把手上的糖葫芦递过去示意她尝尝。

池雨微接过糖葫芦尝了一颗，脸上露出了满意的笑容。

外面裹着的糖甜而不腻，里面的山楂果新鲜微酸，两者味道完美结合在一起，确实非常好吃。

“哈哈！咱们成功了！”

“姐！你做得好！比外面卖的还要好吃！”

“你喜欢就多吃几串吧！不过记得不能一次性吃太多，会倒牙的！”池雨微笑着提醒，随后又拿起一颗糖炒板栗递给弟弟：“来！尝尝这个糖炒板栗的味道，看看怎么样？”

糖炒板栗，以其独特的香甜滋味与软糯口感，长久以来深受男女老少的喜爱。

上辈子，每当秋风渐起，街头巷尾便飘起那股诱人的焦糖香与板栗的清新气息。

高温快炒的过程中，板栗的外壳渐渐变得焦黄，均匀地裹上一层薄薄的糖衣。

这层糖衣在高温的作用下微微焦化，形成一层既香又脆的薄膜。

轻轻一咬，便能感受到那细微却悦耳的“咔嚓”声，如同小小的惊喜在口中绽放。

但，真正让人沉醉的，还是板栗内部的软糯与甘甜。

剥去外壳，金黄色的果肉便映入眼帘，热气腾腾中带着丝丝甜香。

果肉送入口中，入口即化的感觉瞬间弥漫开来，炒过的板栗既保留了原有的清甜，又因糖炒的过程增添了几分焦糖的独特风味，两者相互交织，使得味道层次丰富、令人回味无穷。

池明远接过姐姐池雨微递来的糖炒板栗，迫不及待地咬了一口。只见糖液与板栗完美融合在了一起，口感既软糯又香甜，让他忍不住连连点头称赞：“好吃！好吃！姐！你真是太棒了！”

池雨微自己也尝了一颗，板栗甜而不腻，恰到好处地平衡了糖分的甜与板栗的自然甘味。

即便是多吃几颗，也不会感到有负担。

看来，在做美食这方面，她还是相当有天赋的。