首发：~第五十八章 摊子开张
姚士弘双目圆睁，“还要什么别的原因？差事繁杂还不够吗？韫真，你知道钱谷幕僚都要做什么吗？接受交待、奏效钱粮、门牌清册、地丁人口……这还只是我经手过的事儿，来日老夫子退了，还有一箩筐事情等着我啊！就这些日子，我都一次没翻过四书五经，我还要考科举呢！”
给姚士弘制定学习计划和抽查时，姚韫真没少看他的幕学书，自然了解钱谷幕僚的职责所在。
她面色不变，反问道：“你考科举是为了什么？”
姚士弘挺起胸膛，“当然是为了入仕做官，光耀门楣！为父可是立志要当一个好官的！”
姚韫真点点头，“那么，来日你的官职自己能选吗？”
姚士弘嘴角抽搐，“韫真，你当朝廷是菜市场吗？哪有自己选官的道理，我们姚家祖上三代贫农，在朝廷毫无根基，我能捞到一个官当当就不错了，还挑三拣四？”
姚韫真：“方县令家里有长兄在朝廷为官，我是不是可以理解为，你哪怕做县令，都轮不到南江县这么好的地方？”
姚士弘沉默不语，徐兰娘随口接话，“约莫是吧，有一回你姥爷从京城走商回来，同我说瞧见了三甲游街，探花、榜眼、状元个顶个的气派！真可谓春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。后来我问你姥爷他们都做了什么官，你猜怎么着？”
姚士弘不装哑巴了，追问说：“怎么？”
徐兰娘道：“探花郎家中从我爹那买东西，他才晓得人家的官位是翰林院编修，七品官。相公，你看你能考上前三甲吗？倘若考不上，有个九品芝麻官就不错了。我爹还曾说，京城生意好做，但在里头过日子真真花钱如流水。”
姚士弘认真思索，“如此看来，倒不如外放来得轻松。”
姚韫真挑了挑眉，“假如外放做县令，难免需要料理刑名钱谷之事，你可有经验？”
姚士弘：“……没有。”
姚韫真：“那你可有钱延请幕僚？旁的就罢了，至少得请刑名钱谷各一位吧，再有，你一旦做了县令，我们便不好再做生意。全家的生计都仰赖你的俸禄，除开这些，你还有多少钱可以用来给上峰送年礼节礼？
上峰不加打点，政绩更是未知之数，升迁便难上加难，十年寒窗，你难道完全没有往上走一走的心思？”
姚士弘叫她问得无言以对，唯唯道：“这些都是以后的事儿，和现在有什么关系？”
徐兰娘轻笑出声，“相公，你是痴了？你如今学学钱谷之事，往后就可以少请一位幕僚了，省下一笔开支。倘若就此放弃，不光以后要请人，连赶考的盘缠都成问题。可要是继续下去，你不光会精通钱谷，每月能从县衙领一份丰厚的月钱，岂不一举两得？”
姚士弘心头五味杂陈，终是沉沉叹出一口气，“兰娘言之有理，罢了罢了，我继续干下去便是。”
说完，他准备起身离开。
姚韫真忽然想到什么，“且慢，我记得，今儿是不是要抽查钱谷律法？差点忘了，抽完再走吧。”
姚士弘身体肉眼可见地僵硬了一下，颓然地回到原处。
唉，还以为今天能混过去。
……
方巧蝶回了县城的私宅，姚韫真打算让她安心看会儿书，回头弄好自己的冰饮摊子再去找她。
不错，冰饮摊子，她左思右想，天气燥热，寻常甜品哪里比得上冰饮走俏？
先用冰饮打开局面，固定客流，等夏季过去，她再慢慢用别的糖水替代冰饮。
她已经和徐兰娘一起摸索好了两种冰饮，先去县中的市集摆个摊子试试水。
第一个是紫苏饮子，在南江县，紫苏饮子时兴的做法是单纯将叶子烘干后加滚水浸泡出香，再加点糖调味。
姚韫真依照21世纪的记忆稍微在此基础上改良了一下，将紫苏叶与甘草、陈皮、冰糖一起熬煮，直到紫苏叶变软，将汤汁略微放凉，取少许醋加入，得到一碗粉色的紫苏饮，味道口感都更上一层楼。
第二个则是她比较熟悉的酸梅汤，酸梅汤的材料不难获取，能煮一大锅，对比其他需要牛奶的现代饮料，价格可以定得更低些，在市集里好卖。
这两种饮子她都不打算卖得太贵，走平价路线，毕竟在市集摆摊，卖得贵了不一定有人买账。
待她找到了可心的铺子，再着手准备其他口感更为丰富的甜品饮料不迟。
她本打算冰镇一下提高口感，结果去冰鉴司一问价格，变得犹豫起来。
来到县里，徐兰娘和邻居们一唠嗑，才知道宸朝有个冰鉴司，对外出售冰块，只要有钱都能去购买，不过，由于储备冰块的初期投入加上冰块的损耗种种原因，价格自然不会很低。
酸梅汤和紫苏饮子作为她预想中的平价产品，自然不能在成本上过度投入。
小院没有井，她们用水得去外头的公用井里挑，也不能像从前一样把汤饮吊入井水湃凉。
硝石不容易搞到，因着前头道士们那事儿，原就管控的东西更为紧缩，她即便有方家的路子，亦不方便多弄。
等这阵风头过去，她再试着找找含硝的土块，从头试试。
最终，她还是选择从冰鉴司订购冰块，数量不多，有点凉气就行了，否则成本无法把控。
仅仅两款饮子，太过单薄，姚韫真拿不准会不会受欢迎。
为了保险，她决定再加入蒸蛋糕，蒸蛋糕的制作相对费力点，故而在早期，只有她一个主力的情况下，姚韫真打算搞点捆绑销售。
是的，她预备把蒸蛋糕和饮子捆绑成两个套餐，单独购买酸梅汤、紫苏饮子或者蒸蛋糕，其价格都比套餐里要贵。
这样一来，善于精打细算的百姓，大多不会选择单买。
定下摊位后，她去弄来一辆架子车，四面用木板围起来，可以减少汤汤水水滚落在地的概率。
后面还买了碗勺筷子并一些桌椅板凳，清洗干净，又做了个木牌牌，上面写着东西的单价和打包套餐价，对比明显，一目了然。
一番忙忙碌碌后，冰饮甜食摊正式开张。
徐兰娘经过不断改方子调养身体，加之心情舒畅，日益康健，执意要来市集帮姚韫真一起看摊子。
姚韫真拗不过她，答应下来，两个小的原打算托邻人看顾一二，结果一个两个都闹着要帮忙。
好吧，那就一家子上阵，左右第一天，姚韫真没敢做太多，想必不会在市集待很久。
天色大亮，姚韫真便起床了，热火朝天地准备起来，酸梅汤昨天准备好了，紫苏饮子则得加入一点点醋，蛋糕是要新鲜做的，那样口味更佳。
早上不怎么炎热，她去得早也是干坐着，略迟些无妨，家人还能睡个好觉。
她忙活的时候，徐兰娘也过来帮着搭把手，姚士弘见她们事多，怕叽叽歪歪挨姚韫真的骂，自觉地拿了钱袋出去解决朝食。
等一切东西都整整齐齐地排列在板车上之后，姚韫真就带着一家老小出发了。
市集距离小院有些距离，她们出发得又不早，到达时，市集之内已然人声鼎沸，热闹起来。
桌椅板凳是早就在摊位附近安置好的，姚韫真交代两个小的拿布擦了擦，自己和徐兰娘布置起摊位来。
县城到底是县城，一应物事刚刚摆好，姚韫真才把定制的木牌牌挂在摊位前，就有人凑过来瞧瞧了。
“新摊子？没见过啊，我瞧瞧，酸梅汤、紫苏饮子……普普通通，别家也有，蒸蛋糕？有点新鲜，这是什么？”
