第112章 核桃油的制作方法(1/1)

首发：~第112章 核桃油的制作方法

这一天清晨，阳光透过云层洒在了行宫的琉璃瓦上，泛着点点金光。苏暖暖精心梳妆打扮一番后，便带着两个可爱的小家伙前往太后寝宫请安。一路上，两个小家伙兴奋不已，手舞足蹈地嬉闹着。

到了太后宫中，那宽敞明亮的宫殿内弥漫着淡淡的檀香气息。两个小家伙看到太后，也不认生，甚至还伸出手让太后抱抱，这可爱的模样，可把太后稀罕坏了。

请安结束后，苏暖暖带着两个小家伙回到了采薇宫。或许是因为在太后那里玩得太过尽兴，两个小家伙一回到宫中，喝了几口奶后，便呼呼大睡过去。

此时的苏暖暖终于有了片刻清闲时光，然而，她那颗思绪万千的心却难以平静下来。

她坐在窗前，望着窗外盛开的菊花，不由自主地陷入了胡思乱想之中。不过，她心中很清楚，自己无论如何都绝不会去想念那个高高在上的皇上。

正当苏暖暖想得入神时，脑海中突然闪过一个念头——压榨植物油。眼看着景成即将要开始添加辅食了，而各种辅食油对于宝宝的成长发育可是至关重要的。

想到此处，苏暖暖的眼神瞬间变得专注起来。

然后她毫不犹豫地站起身来，迈着轻盈的步伐走向小书房。进入书房后，她轻轻地铺开一张洁白如雪的宣纸，然后拿起一块精致的砚台，慢慢地研磨起墨汁来。

一直在旁边伺候的瑶琴和锦瑟见状，连忙走上前来，准备帮忙研磨。可谁知，苏暖暖微笑着摇了摇头，轻声说道：“不用麻烦你们，本宫自己来就行。你们快去帮帮苏月娘和红莲照看一下孩子们，也好让她们能够安心地补上一觉。”

瑶琴和锦瑟对视一眼，最后无奈的退出了小书房，去了苏月娘她们那里。

随着墨块与砚台之间不断摩擦发出的沙沙声，一股浓郁的墨香逐渐弥漫开来。

不一会儿功夫，墨已研好。苏暖暖提起一支毛笔，蘸满墨汁，准备将能够压榨出食用油的食材一一罗列出来。

首先要说的自然是那再寻常不过的花生油了，毕竟花生可是随处可见。

接着便是芝麻油，这玩意儿同样不可小觑。

然后就是紫苏籽油了，到现在为止，她都尚未瞧见紫苏的影子。究竟是宫中压根就不曾采购过这种东西，亦或是根本无人察觉紫苏的存在？不过，依着苏暖暖的直觉来判断，大概率会是前者吧。嗯……不如赶紧给三哥修书一封，请他帮着寻觅一番，瞧瞧能否寻得此物。

接下来是菜籽油，想来在那些偏南方的地域应当是有的；再有山茶籽油，估摸也是分布于偏南边儿的地区。这些，照样可以托付三哥遣人前去打探打探消息。

至于第五种，则是亚麻籽油。只是这亚麻籽恐怕暂时还未被世人所发掘出来，所以还需特意嘱咐他人多多留心才好，尤其是北方以及西北方向更要着重关注。若得空时，最好能将亚麻籽所属植物的模样仔细地描绘下来，如此一来，众人便可按图索骥。

最后一个要提到的乃是核桃油，此乃最为常用的婴幼儿辅食用油，而且其制作所需的食材亦是极易获取的。要知道，她自己每日可都得吃上那么一小把坚果的。

将这六种可供选择的食用油一一罗列出来之后，苏暖暖又仔细地把那些婴幼儿无法食用的油用笔画去。

经过一番筛选，最终剩下了仅仅三种适宜婴幼儿食用的油类：分别是核桃油、亚麻籽油以及紫苏籽油。然而，不得不提的是，紫苏籽油那独特的气味并不是所有宝宝都能够接受的。就像她前世闺蜜家里的小娃娃一样，对紫苏籽油简直是避之不及，无论怎么哄骗都不愿意尝试。

至于菜籽油和山茶籽油，则需要等待两个小家伙长到两岁之后才可以放心让他们食用。

等两个小家伙六月大的时候，，给他们添加的第一口食用油必须得是核桃油才行。之所以首选核桃油，其中一个重要原因便是其所含有的亚麻酸与亚油酸比例十分均衡，这种配比跟母乳非常相似。而且，核桃油不但容易被人体所吸收，并且口味清淡宜人，实在是作为宝宝辅食油的不二之选啊！

另外值得一提的是，核桃油既适用于凉拌菜品，也能承受住低温烹饪的考验。换句话说，直接生吃也是完全没有问题的。更为关键的一点在于，核桃油不仅所需原材料容易获取，制作起来相对而言也要简单许多。想当年，她可是亲自给闺蜜家的小娃娃制作核桃油呢！

第一步，我们需要将核桃仁精心处理一下，可以选择使用石臼（也就是捣蒜器）把它们捣碎成细小的颗粒状，亦或是借助石磨来将其碾压成粉碎状。

接着，往锅中小心翼翼地注入适量滚烫的开水。随后，把之前已经捣碎好的核桃仁碎末轻轻倒入那热气腾腾的开水中，并迅速拿起锅铲或勺子开始匀速地搅拌起来，务必让两者充分混合均匀。

接下来便是耐心等待的时刻，将这一锅混合物放在炉灶上文火蒸煮大约半个时辰之久，直至神奇的一幕出现——水落油出！

此时，我们可以看到表面渐渐浮现出一层金黄色的浮油。千万别心急，缓缓地拿起一把大勺，轻轻地从边缘开始，一点一点地把那些宝贵的浮油慢慢地撇出来。

为了确保得到更为纯净细腻的油脂，还需经过一道细致的工序：用细密的筛子对撇出的浮油进行一次精细过滤。完成这个步骤之后，将过滤后的油液小心地装入一个事先准备好的、没有沾染过一丝油污和盐分的干净容器之中。不过，这还没完哦！为了追求极致的品质，我们还要用柔软的纱布对这些油液再次进行深度过滤。

紧接着就是至关重要的二次熬煮环节。重新把经过两次过滤的核桃油倒回锅中，继续以小火慢慢熬煮。在这个过程中，要密切关注锅内的变化，静静等待其中的水分逐渐被蒸发殆尽。当所有的水分都消失无踪时，最后再来一次用细筛的过滤操作，如此一来，一瓶色泽金黄、香气扑鼻且纯正无添加的顶级核桃油便大功告成了！

是不是很简单？