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首发:~第二百五十六章 面包
把烧开的白糖水倒入糯米粉中,边倒边搅拌。
一旁的杜凤英立即说道:“东家,刚才和面是用的冷水,这一次是用的开水,而且水中还放白糖了!”
“对,开水和出来的糯米团吃起来口感会更加柔软,凤英姐观察的真仔细!”
栾红叶随口一个夸奖让杜凤英激动不已,她更加认真的观察着栾红叶的每一个步骤!
糯米团和好后,盖上纱布,醒上一刻钟,随后,把糯米团分成一个个小剂子。
小剂子搓成原形,然后在中间按一个坑,加入一点红糖,再把剂子收口,把红糖包裹住。
之后把小剂子搓成圆滚滚的圆柱形,再沾上一层面包糠,搓一搓,防止面包糠掉下来。
起锅烧油,同样油温六成热的时候开始炸糯米条,全程小火慢炸。
当看到糯米条在锅中变得越来越多,表面也形成金黄色时,捞出来,进阶版的红糖糍粑就做好了!
栾红叶把所有人都叫来,对大家说:“大家趁热尝一尝,这两种口味你们更喜欢哪个?”
其他人看着盘子里摆着的圆滚滚的糯米条,纷纷疑惑地拿起来。
突然,有人“哎呦”一声,原来是被糍粑里面的红糖浆烫到了舌头!
“好烫!但是好香好软!比珍馐坊做的红糖糍粑好吃一万倍!”
“呜呜,这个好吃!像是在嚼云朵!软软绵绵、香香甜甜!”
“红叶,这是你研究的新做法?就这么一会儿,你就弄出来了一个新做法?还是这么好吃的新做法!”
“东家,你做的好吃,你做的最好吃!我已经预料到,你做的红糖糍粑一露面,立即就能把珍馐坊打的片甲不留!”
“东家,咱们明天就开始上货吧!我已经迫不及待想要看到珍馐坊和客满楼惊掉下巴的样子了!哈哈哈!”
“明天就上货!明天就上货!”
栾红叶听着大家的肯定和夸赞,也不禁笑得开怀!
“明天暂时还上不了货,不过后天就能!明天咱们就打出广告,至于价格,就定的和珍馐坊一样!”
“好哦!”
……
红叶美食铺的宣传,客满楼第一时间知晓!
如今客满楼的负责人又变成了宋管事,因为姚成河被姚县令狠狠打了一顿,如今还在床上爬不起来呢!
但宋管事虽然成了新负责人,可是他照样不“管事”!
因为现在管事的是珍馐坊派来的,一个喜好附庸风雅的假文人、真奸商!
“孙掌柜,咱们这下可怎么办啊!”
一听说红叶美食铺也要开始卖红糖糍粑,宋管事简直快着急上火了!
偏那孙掌柜一脸淡定,手中握着一个玉壶,时不时地送到嘴边抿几口从红叶美食铺买回来的冰镇酸梅汤,翘着二郎腿悠哉悠哉道:
“你急什么!我倒要看看那栾红叶能做出什么红糖滋粑来!”
宋管事一看孙掌柜这副模样就知道他一定没吃过栾红叶的亏,立即把当初黄金糕与豌豆黄儿那一段过往给孙掌柜讲了一遍!
“孙掌柜,你可要小心啊,那栾红叶邪门的很,什么稀奇糕点,她看一眼就会做的!”
“我呸!”孙掌柜不屑道:“我怎么不信她这么厉害!明日你就等着瞧,她要是能做出来跟我们铺子里一模一样的红糖糍粑,我跟她姓!”
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