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首发：~第137章 现成的帮手
“那也是厉害，嘿嘿，少爷要怎么处理这猪肉？正好我们都在，这就弄上，免得少爷自己劳累。”
文斌看着那堆肥肉，最先想到的就是炼猪油，那些下水估计少爷不会处理，毕竟他从没见过少爷吃过任何动物内脏。
也确实如他所想，“你们下山的时候带些排骨和肉，肥肉我就都留下炼猪油了，你们带些猪五花和瘦肉回去。
对了，内脏下水你们要吗？我不会弄，也不爱吃，你们要的话就拿去，不要的话就帮我带走找个不碍事的地方埋了。”
“要的要的，少爷，我会弄，在家的时候大哥二哥教过我处理下水，我能弄得很干净！”
文斌还没答话，阿牛赶忙抢着说，他真怕少爷把这些东西埋了，那可太糟蹋东西了。
这都是肉啊！少爷嫌弃他可不嫌弃！
“额，好吧。”猪血是没留成，毕竟不是现杀的，回来的时候早就凝固不流血了。
蒋小七是觉得，能爱吃猪内脏的人应该也不会拒绝猪血。
“这就很多了少爷，我们先帮您把肉腌制好，之后做肉干或是做腊肉，都省事。”
“好，那就麻烦你们仨了，文斌熬猪油，李墨腌猪肉猪排，阿牛收拾院子残局。”
“是！少爷！”
三人忙乎起来，蒋小七也没闲着，毕竟，又该做晚饭了。
“你们三个真的不在这吃，我手艺还行的！”
“不了少爷，看天色，您师父他们也是快回来了，我们收拾完得赶紧下山。”
李墨将盐巴均匀抹在肉条和排骨上，留了一些没有抹，这些今晚吃了就成。
“唉，好吧。”将大米又倒回米缸一半，隔水蒸饭。
文斌占了一个灶眼炼油，蒋小七就只能用一个灶眼。
饭蒸上了就不能弄菜，故而捡上几根大骨头，用砍刀剁开备用。
切了块文斌他们带上来的豆腐，又切了颗大白菜，转身从麻袋里抓了一把粉条泡上。
看准备的食材就知道，这是准备做个大乱炖。
看李墨留了些五花肉没有腌制，又捡了一块肥瘦相间的，切成不薄不厚的肉片。
太厚了不好入味儿，太薄了不适合炖。
备好所有材料后，文斌也炼好了猪油，将油渣捞出，撤了火，让锅里的油稍微凉一凉。
蒋小七早就腾出了两个粗陶罐，细细擦干了内壁。
文斌将猪油舀出，留了一点底油，蒋小七直接用这底油炝锅，将刚刚从陶炉上焯过水的大骨头放进去翻炒。
炒制差不多将开水倒进去，豆腐和白菜粉条要晚一点放，他也是第一次这样做，不能确保步骤是对的。
毕竟上辈子也只在北方的饭店吃过一次炖菜，做还真是没做过，只能先凭着想象来。
要是不好吃，下次再研究改进。
院子收拾利落，猪油熬好，肉也都腌制好被挂在屋檐下。
三人洗了手，带上蒋小七强塞过来的十几根大竹笋下了山。
灶上“咕嘟咕嘟”炖着大骨头五花肉片炖菜，太阳已经完全落下山。
蒋小七点上油灯，也不着急将菜盛出来，等人进门再盛不迟。
欧阳崝师徒背着米粮回来，见竹屋小院周围规整了不少，以为是蒋小七闲不住收拾的。
还没进院，就闻到了一股陌生的香气，肉香菜香加上米饭的味道混合在一起，一股一股的往外飘。
两人顿时觉得更饿了，蒋小七听力绝佳，早在二人进院子之前就摆好了饭菜碗筷。
两人看着直接用大陶盆盛着的菜，惊讶又好奇。
李海生闻到了若有似无的血腥味，抬头一看，屋檐下整整齐齐挂着几排肉和排骨。
“小师弟，这是？！”
欧阳崝自然也顺着李海生的视线看去，正在倒酒的手也是一顿。
“师父师兄先坐下用饭吧，我们边吃边说。”
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