第274章 皮皮虾(1/1)

首发：~第274章 皮皮虾

“我从小和创真不断进行料理对决，接受总帅老爷子的建议把他送进远月，包括这一次的朝阳，都是我给他打造的锻刀石。”城一郎说道，“所以我才说在你面前，我的很多谋划都像是小丑一样。”

沈墨摆了摆手：“不至于啦，我只是做了一点微小的工作。”

“其实有你这样的同龄人，就足够创真他成长了。”城一郎按下了沈墨摇摆的手，“所以我给他准备的那些敌人，你处理掉也无所谓的。”

说到这里，城一郎似乎是卸下了什么担子，整个人都放松了下来：“说实话，我也不知道为什么要跟你说这些，我说我是个负责任的父亲，但这其实是我一厢情愿的，第一次做父亲的我，并不知道一些事情做的对不对，不过有你兜底，很多事情我也做得跟放心了。”

“嗯？第二次吧？才波朝阳不也是你儿子吗？”沈墨见谈话接近尾声了，打了个岔冲淡了刚才有些莫名的气氛。

“那能一样吗！”城一郎翻了个白眼，“那个是养子，说白了，更像是徒弟，和创真能一样吗。”

“说起来你们父子关系处得其实真挺不错的。”沈墨此时也忍不住说道，“真的是多年父子成兄弟的感觉，创真他听说你还有一个养子之后，似乎并没有太夸张的反应。”

“哈哈哈哈！”城一郎闻言放声大笑起来，“说的不错！不过创真那孩子真的是很懂事啊，他其实一直在认真把握着和我之间的关系，我们之间的关系看似轻松，但他也从来没有过很越界的行为。”

就这样两个人聊着天从山上走了下来，远远已经能看到摊位了，城一郎直接往旁边的另一条山路走了过去，只留下了一个背影冲沈墨挥了挥手：“今天谢啦，有些话我还真不知道还跟谁说，没想到你竟然是个合适的人选。”

回到摊位前，几人看到沈墨一个人回来了，纷纷好奇：“才波前辈呢？”

“回去了。”沈墨指了指大路，“文绪太太说过嘛，他就像只猫，性子自由习惯了，所以没过来道别你们也别太在意啦。”

说着，沈墨又一次走进了厨房，翻着冰箱：“哎呀，爬了趟山走饿了，今天的员工餐我来做吧。”

旁边几人顿时眼前一亮，甚至旁边的摊位，还有收拾完没离开的学生闻言瞬间围了过来，只一瞬间，这里顿时围了十几二十多个人。

沈墨见状有些无奈，指了指冰箱：“不是我说，这冰箱都卖空了，我是厨师不是法师，也不能凭空变出来十几号人的菜吧。”

“没事没事，我们就尝尝！”异口同声的声音响了起来，第一席的菜，谁放弃谁是傻子。

沈墨又在冰箱里看了一会，突然目光瞟到了一旁的泡沫箱子，那是他今天又订了一些皮皮虾，送过来之后他趁下午人少的时候快速切了一下和猪皮冻拌在一起，准备明天早上做丸子用的。

不过那老板也是实诚，给沈墨送来的皮皮虾数量很多，没用完，还剩了一些，虽说放了大半天了，有些已经死了没有那么新鲜了，但毕竟还算是当天的食材，还是可以做出不错的菜品的。

很快，沈墨就锁定了这道菜的做法，鲁省也是沿海的，自然也有吃皮皮虾的习惯，而且做法众多，沈墨很快就从中选出了一个比较家常的做法，主要是沈墨很喜欢这么吃。

把泡沫箱放在桌子上，一只只虾被沈墨抓了出来，飞快几刀剁去虾爪、虾须和虾尾上的尖刺，这主意是为了一会吃的时候不至于扎嘴扎手。

之后竖着一刀给虾做个开背，就直接扔进了一旁的清水盆里。

很快，沈墨就处理好了这大半盆皮皮虾，用清水洗净之后，用纸蘸干水分放在旁边备用，开始起锅烧油。

“美作昴，用盐焙一些黑胡椒，另外，你们谁那有黄油？给我拿两块呗。”沈墨等着油热的间隙，又下达起了指令。

“我那还有剩的！”很快，隔壁摊位的一名学生就跑回去拿过来一大块黄油，美作昴也不愧是进了中餐研究会针对久我照纪展开学习的选手，很快就把黑胡椒准备好了。

沈墨等到锅里油开了，飞快把皮皮虾下锅炸了一遍，这么做最后的成品会更香一些。

捞出虾后，沈墨拿过一把蒜瓣，放在案板上几刀拍扁，飞快剁成了蒜蓉，再用刀柄把刚才焙好的黑胡椒砸成黑椒粒。

就这么简单，这道菜的准备工作就已经完成了，重新热锅加入凉油，把蒜蓉和黑椒粒下锅慢慢煸炒至充分激发出香味，再从刚才拿过来的那一大块黄油上切了一块下来加入锅中。

等到黄油完全融化，加一勺酱油一勺料酒，之后加入为了给串串香续汤煮的猪骨浓汤，稍微熬煮一下，让锅里的各种调料风味充分融合。

最后，加盐、糖和蚝油定口，把炸好的皮皮虾下锅翻炒收汁，一直炒到皮皮虾充分入味，汤汁也差不多收干了，出锅装盘！

沈墨端着盘子往外走时，才发现摊位门口的走道上已经变了样，学生们不知从哪找过来一张大桌子，周围摆了一圈椅子，此时现场的人数变得更多了，沈墨粗略一数就有差不多三十人了。

不过这一下倒是也不用担心菜不够吃了，各个小组的学生，都纷纷把自己没卖完的菜品端了出来，此时摆了满满一大桌。

沈墨把皮皮虾往桌子中间一放，一堆筷子就伸了过去，等到沈墨坐好，那一盘虾就剩下几只了。

美作昴觉得这道菜自己刚才看了一遍已经学会了，现在就差尝尝味道了，犹豫了一下，干脆直接上手，顺着后背切开的虾壳处往两边一掰，很容易就脱了壳，送入了口中。

极鲜极香！而且还带有少许的辛、辣以及淡淡的黄油带来的奶香味。

明明看起来是一道并不算复杂的菜品，这风味却极其浓郁丰富，几乎是下意识的，美作昴把自己手头上的虾壳都嗦了一下，实在是太香了。

沈墨也吃了一只，对自己的手艺还算满意，同时夹了一盘炒面到自己的盘中，尝了一口，问道：“这炒面是谁做的呀？”

问了两遍，才有一个锅盖头学生从幻象状态退了出来，看到沈墨正在品尝自己的炒面，顿时有些紧张了起来，颤悠悠得举起了手。

“嗯，调味还不错，火候差点，开大火，缩短炒制的时间，把锅气炒出来就更好吃了。”沈墨最后只是给出了自己的建议，随后补充了一句，“不过没事，这个知识点后面的中餐课程上也会教你们的。”