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首发：~第120章 请十六强吃面
花奶奶要的是醋椒黄鱼面。
其他十六强也都分别点了自己想要的面。
拉面馆一家人要的是爆炒羊肉面，他们一家想要尝一尝，冯致远做的爆炒羊肉，会不会跟他们家的有所不同？
冯致远让大家稍等，他自己快步走向小灶房里。
各种主辅料都是提前准备好的。
面馆每天都要接待不少顾客，所以冯致远习惯会提前备料。
其实无论是爆炒羊肉、爆炒猪肝，还是醋椒黄鱼这几种面，包括响油鳝丝面也都不算很费事。
主辅料提前准备好的情况下，这些烹炒的时间都相对比较短。
而且基本上一锅出菜，不用等多久一碗一碗面便可以上桌。
唯独松鼠鳜鱼确实还是比较耗时间。
因为平时点这道的顾客不多，冯致远也不可能提前把鳜鱼炸出来。
所以他也只能是一个人从对鱼改花刀，到腌制、拍粉、油炸，再到最后熬制汤汁，全部都自己来一遍。
最后上桌的时候，冯致远用托盘把鱼和熬制好的汤汁分别端上桌。
当着所有人的面，把熬制好的汤汁淋在炸酥的鱼身上。
淋上汤汁的瞬间，酥炸后的松鼠鳜鱼发出“吱吱吱”的声音。
像极了是一只松鼠在活灵活现的发出叫声。
这一幕让白爷爷和花奶奶眼前一亮。
李成泉则是一脸惊讶。
要知道，实际上会做松鼠鳜鱼的厨师不少。
在玉泉楼菜单上也会有松鼠鳜鱼这道菜。
但几乎所有做松鼠鳜鱼这道菜的厨师，都不会像是冯致远这样上菜。
大家都是会淋好了汁才会端着松鼠鳜鱼上菜。
可实际上，这也就失去了一个关键的点。
那就是上桌后淋汁时，让顾客听到的这个声音过程。
这就像是之前响油鳝糊上桌，冯致远也同样是上桌的时候淋入热油。
要让顾客听到淋热油的那一声响。
否则又怎么能称为是“响油鳝糊”？
冯致远给松鼠鳜鱼淋上汤汁后，微笑向众人表示。
“好了，最后一道松鼠鳜鱼，手艺不好，还请各位多多指教。”
众人听到冯致远的话，看着各自面前可以说相当丰盛的菜和面。
又有谁敢说去指教一下冯致远呢？
有几个人心里想的是，原来黑道大哥的厨艺可以这么好？这年头当黑道大哥都要这么卷的吗？
最震撼的还是李成泉和拉面馆的一家人。
李成泉在他点的爆炒猪肝面上桌一刻。
他就已经明白了冯致远是绝对有资格当这次比赛擂主。
这一份盖在面条上的爆炒猪肝。
无论是猪肝的火候，还是挂在猪肝上的汤汁，真的都已经做到相当厉害的水准。
在李成泉看来，这已经是真正顶尖大厨的水准了。
对拉面馆一家人，尤其是阿迪力而言。
他和李成泉的看法一样，他也没有想到，有人能把爆炒羊肉做的这么好。
羊肉片厚薄均匀，每一片上都挂着芡汁，关键是羊肉片爆炒后，竟然还能保持着嫩滑。
这可比他们拉面馆做的爆炒羊肉水准高出不知多少档次。
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