老李小酒馆

初五开门迎财神(1/2)

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首发:~初五开门迎财神

初五的清晨,天刚蒙蒙亮,老李小酒馆的门就早早打开了。老李站在门口,脸上挂着和煦的笑容,迎接前来迎财神的邻居们。吴老师第一个走进酒馆,他带着满面的喜气,大声嚷嚷着:“恭喜发财,恭喜发财!”

第十四章:邻居们的祝福

刘嫂子和她的丈夫紧随其后,也大声说道:“恭喜发财,恭喜发财!”他们的脸上洋溢着节日的喜悦。老李热情地回应着每一位邻居的祝福,他的小酒馆里充满了欢声笑语。

第十五章:财神的美食

老李为这一天准备了特别的美食,以迎接财神的到来。他精心制作了东坡肉,白斩鸡,还有徐州把子肉。每一道菜都充满了老李的心意和对财神的敬意。

第十六章:东坡肉的制作

食材:

- 五花肉

- 生姜

- 葱

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 冰糖

- 八角

制作步骤:

1 肉处理: 将五花肉切成大块,用沸水焯水去腥。

2 炒糖色: 锅中放少许油,加入冰糖,小火炒至糖色变深。

3 炖煮: 加入五花肉块,翻炒均匀上色,加入生姜、葱段、料酒、生抽、老抽和八角。

4 慢炖: 加入适量水,大火烧开后转小火慢炖,直至肉质酥软。

第十七章:白斩鸡的制作

食材:

- 整鸡

- 姜

- 葱

- 盐

- 香油

制作步骤:

1 鸡处理: 将整鸡清洗干净,放入沸水中焯水去腥。

2 煮鸡: 将鸡放入锅中,加入清水、姜片和葱段,大火烧开后转小火慢煮。

3 冷却: 煮熟后,将鸡取出,放入冰水中冷却。

4 切片: 将冷却后的鸡切片,摆盘。

5 调味: 淋上香油和适量盐,即可上桌。

第十八章:徐州把子肉的制作

食材:

- 五花肉

- 豆腐皮

- 酱油

- 料酒

- 冰糖

- 八角

- 桂皮

- 花椒

制作步骤:

1 肉处理: 将五花肉切块,用沸水焯水去腥。

2 炒糖色: 锅中放少许油,加入冰糖,小火炒至糖色变深。

3 炖煮: 加入五花肉块,翻炒均匀上色,加入酱油、料酒、八角、桂皮和花椒。

4 焖煮: 加入适量水,大火烧开后转小火焖煮,直至肉质酥软。

随着初五的阳光洒满大地,老李小酒馆的热闹气氛愈发浓厚。今天是迎财神的日子,老李不仅准备了传统的东坡肉、白斩鸡和徐州把子肉,还特意增加了几道特色菜肴,以满足邻居们的不同口味。

油泼香干

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