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首发：~第318章
- 五花肉 500克
- 盐 适量
- 白糖 1勺
- 白酒 2勺
- 花椒 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 1小段
烹饪方法：
1 五花肉洗净，切成大块。
2 将盐、白糖、白酒、花椒、八角、桂皮混合均匀，制成腌料。
3 将五花肉放入腌料中，均匀涂抹，腌制3-5天。
4 腌制好的腌肉洗净，切成薄片。
5 将腌肉放入蒸锅，大火蒸20分钟，即可上桌。
食客点评：
- 美食博主小美：“这腌肉，咸香可口，风味独特，蒸着吃特别香！”
- 王阿姨：“这道菜特别适合配粥，我都能多吃一碗。”
4 猪肝菠菜汤
特点：汤鲜味美，营养丰富
食材准备：
- 猪肝 200克
- 菠菜 200克
- 姜 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
烹饪方法：
1 猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2 菠菜洗净，切成段。
3 锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸。
4 加入猪肝片，煮至变色。
5 加入菠菜段，加入盐、白胡椒粉调味。
6 煮沸后即可出锅。
食客点评：
- 吴老师：“这猪肝菠菜汤，汤鲜味美，猪肝嫩滑，菠菜翠绿，真是好喝！”
- 陈嫂子：“这道菜特别适合补血养颜，我经常做给家人喝。”
5 三鲜烩虾仁
特点：鲜香滑嫩，色彩丰富
食材准备：
- 虾仁 200克
- 鸡蛋 2个
- 香菇 50克
- 胡萝卜 50克
- 青豆 50克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
烹饪方法：
1 虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2 鸡蛋打散，香菇、胡萝卜切丁备用。
3 热锅凉油，倒入蛋液，炒成蛋花，盛出备用。
4 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
5 加入香菇丁、胡萝卜丁、青豆，大火翻炒均匀。
6 加入虾仁，加入生抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7 加入蛋花，用水淀粉勾芡，即可出锅。
食客点评：
- 刘嫂子：“这三鲜烩虾仁，鲜香滑嫩，色彩丰富，真是好吃！”
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