下饭又下酒(1/2)

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第二百七十六章：清爽开胃下酒菜——小虾米拌萝卜

今天，老李小酒馆的后厨弥漫着清新的香气，老李决定教大家做几道清爽开胃的下酒菜。首先登场的是小虾米拌萝卜。

“老李，这道小虾米拌萝卜是不是特别简单？”小梅问道。

“是啊，这道菜不仅简单，而且非常爽口，特别适合夏天。”老李笑着回答。

他拿起一小碗虾米和一根白萝卜，开始讲解：“首先，白萝卜去皮后切成细丝，用盐腌制十分钟，去除多余水分。”

“然后，将腌制好的萝卜丝用清水冲洗干净，挤干水分。”老李边说边操作，动作娴熟。

“接着，加入虾米、葱花、蒜末、生抽、醋和少量糖调味。”老李详细地解释道。

“最后，淋上一点香油，搅拌均匀即可。”老李将拌好的小虾米拌萝卜盛入盘中，清爽开胃。

邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这萝卜丝真是爽脆可口，虾米的鲜味让整道菜更加美味。”

第二百七十七章：麻辣萝卜干的香辣过瘾

接下来，老李教大家做麻辣萝卜干。

“麻辣萝卜干是一道非常适合下酒的小菜。”老李边说边准备萝卜干。

“萝卜干用清水泡发，挤干水分。”老李边说边处理萝卜干。

“然后，加入辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖和少量盐调味。”老李详细地解释道。

“最后，撒上葱花和香菜，搅拌均匀即可。”老李将拌好的麻辣萝卜干盛入盘中，香辣过瘾。

邻居们尝了一口，都被麻辣的味道征服：“这萝卜干真是香辣过瘾，非常适合下酒。”

第二百七十八章：鲜香味美葱爆蛎肉

老李接着教大家做葱爆蛎肉。

“葱爆蛎肉是一道非常鲜美的菜。”老李边说边准备蛎肉和葱段。

“蛎肉用清水冲洗干净，沥干水分。”老李边说边处理蛎肉。

“然后，用热油爆香葱段，加入蛎肉快速翻炒。”老李详细地解释道。

“接着，加入生抽、蚝油和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的葱爆蛎肉盛入盘中，鲜香味美。

邻居们尝了一口，纷纷表示：“这蛎肉真是鲜嫩可口，葱香四溢，非常好吃。”

第二百七十九章：滑嫩鲜美水蛋蛤肉

老李继续教大家做水蛋蛤肉。

“水蛋蛤肉是一道非常滑嫩的菜。”老李边说边准备蛤肉和鸡蛋。

“蛤肉用清水冲洗干净，沥干水分。”老李边说边处理蛤肉。

“然后，将鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉调味，加入蛤肉搅拌均匀。”老李详细地解释道。

“接着，将蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中蒸十分钟。”老李边说边操作。

“最后，淋上一点生抽和香油，撒上葱花即可。”老李将蒸好的水蛋蛤肉盛入碗中，滑嫩鲜美。

邻居们尝了一口，都被滑嫩的口感征服：“这水蛋蛤肉真是滑嫩鲜美，非常好吃。”

第二百八十章：原汁原味白灼墨鱼仔

老李接着教大家做白灼墨鱼仔。

“白灼墨鱼仔是一道非常原汁原味的菜。”老李边说边准备墨鱼仔。

“墨鱼仔处理干净后，用沸水焯烫至变色，捞出沥干水分。”老李边说边处理墨鱼仔。

“然后，加入生抽、蒜末、葱花和香油调味。”老李详细地解释道。

“最后，搅拌均匀即可。”老李将拌好的白灼墨鱼仔盛入盘中，原汁原味。

邻居们尝了一口，纷纷表示：“这墨鱼仔真是鲜嫩可口，原汁原味，非常好吃。”

第二百八十一章：鲜美脆嫩韭菜炒海兔

老李继续教大家做韭菜炒海兔。

“韭菜炒海兔是一道非常鲜美的菜。”老李边说边准备海兔和韭菜。

“海兔处理干净后，切成段，韭菜洗净后切成段。”老李边说边处理食材。