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首发：~全鸡宴的逆袭
3 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4 加入干辣椒段和花椒，炒出香味。
5 加入腰花，大火快速翻炒。
6 加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7 用水淀粉勾芡，撒上香菜，即可上桌。
食客点评：
- 吴老师：“这爆炒腰花，嫩滑爽口，香辣过瘾，真是美味！”
4 红烧狮子头
食材准备：
- 猪肉馅 500克
- 荸荠 100克
- 鸡蛋 2个
- 姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
烹饪方法：
1 猪肉馅放入碗中，加入切碎的荸荠、鸡蛋、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉，搅拌均匀。
2 将搅拌好的肉馅分成四份，团成大丸子。
3 热锅凉油，将丸子放入锅中，煎至两面金黄。
4 加入适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。
5 大火收汁，撒上葱花和香菜，即可上桌。
食客点评：
- 陈嫂子：“这红烧狮子头，肉质鲜嫩，酱香四溢，真是好吃！”
5 奶汤蒲菜
食材准备：
- 蒲菜 300克
- 鸡肉 200克
- 火腿 50克
- 姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 牛奶 200毫升
烹饪方法：
1 蒲菜洗净，切成段，焯水备用。
2 鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。
3 火腿切片备用。
4 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
5 加入鸡肉块，大火翻炒均匀。
6 加入料酒和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
7 加入蒲菜段和火腿片，继续煮5分钟。
8 加入盐调味，倒入牛奶，煮沸后即可上桌。
食客点评：
- 老孙头：“这奶汤蒲菜，汤鲜味美，蒲菜脆嫩，真是好吃！”
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老李的鲁菜盛宴：
老李的鲁菜系列不断丰富和完善，吸引了越来越多的食客前来品尝。他的酒馆成为了鲁菜爱好者的聚集地，每天都是人满为患。
“老李，你这鲁菜真是让人百吃不厌！”吴老师竖起大拇指。
“是啊，老李，你的厨艺越来越精湛了！”陈嫂子也赞不绝口。
老李笑了笑，说道：“这都是大家的支持和信任，我会继续努力，为大家带来更多美味佳肴。”
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