首发：~第24章 吃饱喝足
先把红烧肉放大锅里焖煮，许愿着手准备下一道菜，下一道准备做个麻婆豆腐。
早上回来的时候正巧碰上卖豆腐的，本来想中午蒸馒头的时候凉拌豆腐吃的，眼下是不能了，做个超级下饭的麻婆豆腐吃吃叭。
豆腐切块，把佐料放旁边，后锅还蒸着馒头，只能一样一样的做。
红烧肉要小火焖煮半个小时，占着锅，趁着空隙时间许愿又把顾大妮带来的鱼顺手处理了，做个好喝不腻的鱼片汤。
让顾大妮烧小火慢炖，她则是去院外处理这些鲈鱼。
接入一盆清水，刮掉鲈鱼的鱼鳞，清理内脏和鱼鳃，特别注意要去除黑膜。
去厨房将鱼骨头剔下来剁成段，鱼肉片成片，随后将切好的鱼骨头和鱼片放入碗中，加入1勺盐和1勺料酒，抓拌均匀后腌制。
接下来准备配料，生姜切成片，大葱一部分切成段，甜椒切成丝，剩余的大葱破开也切成丝，香葱叶子摘掉后切成寸段装碗中，放入少许盐抓匀腌制一会。
许愿又去堂屋把桃酥拿出来分享给他们吃，菜还要等些工夫，这会儿先吃点桃酥垫垫肚子，轮到给顾平安的时候，他摇头拒绝：
“我要留着肚子吃好吃的，吃饱了就吃不下好吃的菜菜了。”
这话一出，周围正大快朵颐吃桃酥的小朋友们咽也不是不咽也不是，顾军顾勇整块桃酥都下肚了，闻言只觉后悔，闻着饭菜的香味就知道中午的硬菜肯定很好吃。
“还要好一会儿等呢，交给你们一个任务，去老宅把鸡蛋收回来，放进篮子里带来，记得锁好门。”看出小朋友们的纠结，许愿让他们安心吃，吃饭前消消食等下吃的更多。
拿好钥匙和篮子后，几个小家伙雄赳赳气昂昂的出门了，那模样像是要去完成什么重大使命一样。
一群小孩都跟着去了，许满月也在队伍行列，有许满月跟着她放心，不然让一群小孩在庭院坐着干瞪眼也是有些拘束，看了眼堂屋的座钟，时间差不多了，红烧肉该出锅了。
又撒了一把盐调味，大火收汁，使调料充分渗透到肉里。
装盘盛出，最后撒入葱花，大功告成。
临时决定先做鱼片汤，吃上的时候刚好温热能入口，将腌制好的鱼片和鱼骨头用清水清洗几遍，然后分开。将鱼肉的水挤干放入碗中，加入小半勺淀粉抓匀备用。
先倒入茶瓶里的热水，放入葱段、1勺料酒、1勺胡椒面，同时放入鱼骨头，大火烧开用小火炖煮10分钟把鱼骨的味道炖出来。
等待的时间把馒头取出来，她把馒头做成了各式各样的动物造型，绝对能捕获各个时代小朋友的心。
鱼骨头汤炖煮5分钟后，把葱姜拣出来，把鲈鱼片和剩下的一半豆腐下入锅中，然后加入1勺盐，大火烧开。
烧开后马上关火，放入葱丝、香菜段。
最后放入一勺香油稍微搅拌一下，装盆出锅。
接下来做麻婆豆腐，锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐，然后放入一半豆腐块焯水1分钟，去除豆腥味，同时使豆腐更加紧实不易碎。焯好后捞出沥干水分。
起锅烧油，油热后下入备好的猪肉末，中小火煸炒至肉末变色且略微酥香，然后盛出备用。
锅中留底油，下入蒜末、豆瓣酱和豆豉碎，小火煸炒出红油和香味。注意火候不宜过大，以免炒焦。
加入辣椒粉继续翻炒均匀，使辣椒粉充分融入调料中。
在锅中加入适量的热水，没过豆腐，大火烧开后转小火。
下入焯好的豆腐块和炒好的肉末，轻轻推动豆腐使其与汤汁混合均匀。
加入酱油调味，再放入适量的盐。
接着将淀粉与适量清水调成水淀粉备用。
待锅中汤汁略微收浓时，分三次淋入水淀粉进行勾芡。每次勾芡后轻轻推动豆腐使汤汁更加浓稠且均匀包裹在豆腐上。
最后一次勾芡后大火收汁至汤汁浓稠即可关火，出锅，装盘，撒葱花。
顾大妮是心服口服，她虽然不会做饭但是她会吃啊，这香味儿都不用尝，烧火的顾大妮快馋哭了。
让刚从老宅回来的几小只洗手准备吃饭，鸡蛋都是从鸡窝里刚拿出来的，上面还沾有新鲜的鸡屎。
许愿将刚送来的鸡蛋洗净打入碗中，筷子打散，加入适量的盐，添一点清水使鸡蛋更嫩滑，接着继续搅拌均匀，葱洗净后切成葱花备用。
热锅凉油，待锅热后转小火，先下入葱花，用铲子快速翻炒几下，炒出葱香味。
将打好的蛋液均匀地倒入锅中，覆盖在葱花上。依旧是小火，以免蛋液过快凝固。
等蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，使蛋液和葱花充分混合，形成均匀的蛋块。
待蛋液完全凝固，呈现出金黄色时，就可以出锅啦。
又快速炒了一盘炒青菜。
开饭啦！
将四菜一汤和馒头摆上桌，各自坐好各自的位置，随着许愿一声令下，一人分了一整块白面馍馍，他们开动了。
顾大妮先将筷子伸向了离她最近的麻婆豆腐，许愿炒的时候她就老馋了，这玩意儿一看就下饭。
筷子上的豆腐随着她的手还“duangduang”的，极具弹性，入口爽滑，一口小兔子造型的白面馒头，眼睛还是红豆做的，一口麻辣鲜香的刚许愿说的什么豆腐？哦对，麻婆豆腐。
接着又将筷子伸进大家都在抢的红烧肉里，肥而不腻，软糯可口，她简直要给许愿跪了，怎么这么好吃。
一连夹了好几块，许愿做的分量都很多，这个时代大家肚子里都缺油水，遇见这么好吃的还不带可劲造。
还有炒鸡蛋，都是炒鸡蛋，怎么味道区别差这么多，她也是在国营大饭店吃过饭的人，可是都没许愿做的好吃。
鱼片汤汤鲜味美，鱼片爽滑，里面的豆腐也吸满了汤汁，和麻婆豆腐吃起来是不一样的感觉。
就连炒青菜都是又脆又好吃，许愿是用猪油大火猛炒，又用水淀粉勾芡，看起来翠绿，吃起来脆爽。
两个大人八个小孩，把四菜一汤连带着筐里的白面馒头吃的是一干二净，连鱼片汤里面的汤都不剩。
半大小子吃垮老子，这话一点都不假，五六岁的小孩也是能吃的时候，再加上许愿的厨艺加持，所有人成功的吃撑了。
吃饱喝足后，还没歇一会儿呢，几个小孩就又干劲满满了，都要争着抢着剥花生，一上午的努力花生已经差不多剥完了，满打满算也就剩之前的十分之一，许愿自己一个人最多俩小时就搞定了。
这不让干还不依，说对不起中午吃的这么好的饭。
行吧，那她就用顾大妮带来的猪肉和她买的猪板油熬个油吧，顺便用土豆给他们炸个薯条。
吃饱喝足顾晚秋就犯困了，这会儿正躺在床上呼呼大睡。
当小孩真好，除了吃就是睡，饿了还有人喂。
顾大妮给带来的肉可真是好位置，前腿肉七分肥三分瘦，刚好可以用来熬油。
