第194章 酸辣土豆粉(1/1)

首发：~第194章 酸辣土豆粉

林云初今日过来倒真没什么事，就是专门将自己做的土豆粉送过来给周掌柜尝尝的。

周掌柜许久没有见过林云初，忙活完手头的事便去了里间跟林云初叙话，看着林云初给自己带来的东西，刚刚说的是林云初新做的吃食，专程给自己送过来的。

只是

周掌柜看着篮子里放着的土豆粉，他愣了一下，眉头微皱。

这做的是什么新吃食，他从前倒是从未见过，林云初的手艺他倒是不怀疑，只是瞧着也不像是能吃的样子啊。

周掌柜抬手摸了一把，眉眼微微闪动了下。

这个似乎有些硬邦邦的，这该如何吃？

“林丫头，这我牙口不好也”

周掌柜面露难色，这般硬的吃食，他这牙口也实在是吃不下啊。

话音刚落，林云初挑眉一笑，顿时便明白周掌柜这是误会了，便赶紧解释起来，

“周叔，这个叫土豆粉，是之前给您送过来的土豆做出来的，需要用水泡开后，煮熟了再吃。”

一听到林云初这话，周掌柜双眼瞪得老大，脸上的笑容顿时也凝固，全身仿佛被人定住无法动弹了一般。

愣了许久这才反应过来，什么？

刚刚林云初说这个东西是之前那个块疙瘩做出来的。

话说之前林云初说自己家里种出来的土豆，还给他和东家都送了一些过来尝尝，还别说。

那看着并不起眼的块疙瘩，不管是火锅或者是炒了吃，味道真的是极好，而且正如林云初说的，能炒能煮，怎么吃都成。

没想到还能有这用处啊，做出来这个瞧着倒是新奇，林云初刚刚说叫什么来着？

对！

土豆粉！

这听起来倒是有意思，就是不知道是什么味道。

林云初看着周掌柜一脸吃惊的模样，似乎现在就想尝尝，不由得有些好笑，没想到周掌柜现在倒是对吃的这般上心。

这个土豆粉做起来倒是也简单，今日他们也没有什么急事，那便顺道煮个土豆粉给周掌柜尝尝。

“要不然我现在去给您煮一碗试试！”

周掌柜连连点头，这倒是求之不得啊。

虽说后厨的人也能做，不过做出来的味道哪有林云初做的好，更何况这个还是新鲜玩意儿。

林云初转身和陆砚舟先交代了一声，“砚舟哥，那你跟大哥先在这里等一会儿，我很快就回来。”

她担心陆砚舟着急回书院，还是先交代一声，她煮个土豆粉也很快的。

说完林云初接过篮子便去了后厨。

林云初先拿出一小把土豆粉放到海碗里，倒入热水等着泡开。

随后便在后厨转了一圈，瞧着今日后厨准备的菜倒是挺多的，想着周掌柜喜欢吃辣，心里暗暗想了想，便打算做个开胃的酸辣土豆粉，这个口味周掌柜肯定喜欢。

林云初考虑好后，动作很快，锅里放入清水加大火盖上盖子等着烧开。

随后拿过一个海碗，放入葱花，蒜末，切小块的辣椒，辣椒面，撒上芝麻，锅里烧上热油，只见锅里冒着热气后，将热油浇到海碗里，顿时香气扑鼻。

林云初手指飞快，又往碗里加入酱油，醋还有一点糖调味。

站在她身后的几个大厨大气都不敢出，眼睛一直朝她手里的动作瞧着，睁大了眼睛一眨也不敢眨，生怕一愣神便错过了一个步骤。

林云初手指飞快，真的太迅速了。

拿过筷子将碗里调好的酱料搅拌均匀，底料便是做好了。

这时候锅里烧着的水也已经烧开，林云初捞出刚刚泡好的土豆粉，放入锅里，轻轻搅动着。

等锅里的水烧开，舀了两勺汤水倒入刚刚准备好的底料海碗里。

看着锅里的土豆粉也煮熟，随后捞出放入海碗里，撒上一把炸花生。

随后又抓过一旁的青菜放入剩下的汤水里，煮熟后夹入海碗中，一碗好看又好吃的酸辣土豆粉便做好了。

周掌柜蹲下身子，朝桌子上放着的那碗土豆粉看着直愣，直到鼻尖一直飘入的香味，这才回过神，忍不住咽了咽口水。

这看着跟刚刚看到的土豆粉倒是不同的模样，这做好了瞧着就好吃啊，现在闻着味道，香气扑鼻，让他迫不及待就想尝尝味道。

周掌柜也顾不上说话，拿起筷子便忍不住尝了起来，顿时更是让他吃惊，他原本就喜辣，这林云初今日做的土豆粉，又酸又辣，简直就是太过瘾了。

而且这个土豆粉煮熟后完全没有了刚刚那瞧着硬邦邦的模样，而且这粉条状分明，色泽黄亮，吃起来口感细腻滑嫩，咀嚼间细腻又有弹性。

他过去从未吃过这样的吃食，没想到林云初现在做出来的这个土豆粉，还真是让人惊喜。

若是这个能在一品阁推出新菜式，肯定能受欢迎啊，不过今日东家不在，要不然这事他瞧着倒是可行。

看着周掌柜吃得欢快，想来应该是很满意林云初给他做的这个口味，林云初嘴角微微扬起，朝周掌柜说道：

“这土豆粉可以按自己的喜好来煮，若是不喜欢吃辣的，那便简单的煮熟后，放自己喜欢的肉和青菜就行了。”

林云初以前可是极喜欢吃土豆粉的，这土豆粉不仅方便，而且做法简单，搭配什么都好吃。

对了，还有！

“而且这个土豆粉到了冬天，放火锅也好吃。”

火锅的时候配这个土豆粉可真是绝配啊，林云初想着若不是现在天气不适合吃火锅了，若不然晚上她还真想再吃一次呢。

周掌柜听得两眼睁大，闪着微光。

越听越觉得这土豆粉还真是个好东西，便和林云初提了一嘴。

“林丫头，这土豆粉可是个好东西啊，若是拿出去肯定能大卖。”

“真的？”

林云初一脸喜色，周掌柜也认为这个能大卖，那是不是说明她想着等土豆收成了便制成土豆粉的事，能提上日程了？

周掌柜放下手里的筷子，朝林云初郑重的点了点头。

那可不，林云初做出来的这土豆粉过去他从未见过，这不仅味道好，而且还方便。