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首发：~第14章 梅菜扣肉
“妈，我爸又惹你生气了？”
江青夕姐弟俩一回来就看见祝女士用力地挥舞着手里的大扫帚。
这是老妈生气的特征之一。
瞧这个挥舞的力道，怕是气的不轻。
“呼！”
“咳咳~”角落里的江夏衡出声，他哪里敢。
“李春华。”几乎没有声音地做了个唇语。
得了，又是村里那个八婆的春华大婶。
“她怎么了？”江青夕上前接过妈妈手里的木扫帚，江青瑾顺势搬来凳子。
“之前她说你卖盒饭的没出息，今天上街碰上她，说你卖盒饭的，乡里乡亲的，叫我给她送几盒。”
“气死我了！”祝辛夷平日里待人还算和气的，也不怎么与人置气。
但凡涉及到自己家里人，尤其是家里三个孩子，她就认真了。
更别提还是她最宝贝的女儿！
那个李春华，油盐不进，又不要脸，说她一句和打棉花一样的，气人。
“妈，你该高兴！”坐在旁边的江青瑾插嘴。
“你看春华大婶来找你要盒饭，说明她就是馋上了我姐的手艺。”
“春华大婶爱面子，一时半会儿的肯定不会去买的，你就回去馋死她。”
“我怎么没想到！”
“叫她前些日子还笑话咱家，改天我就回去！”
“不行！”
“小夕啊，你明天多做几份，正好我回去找你外婆有事，我顺道回村里转悠两圈。”
“行~”江青夕点头。
只要人不生气，不就是多两份盒饭嘛，没问题。
想到明天要给外婆做吃的，江青夕开始回房琢磨。
—
“爸！”
“我们家那老鱼塘还在吗？”江青夕激动地跑出来。
“咱家老房子靠近后山那个啊？”
“对啊，我们家不就那一个吗？”江青夕点头，印象里确实只有那一个。
“对。”江夏衡点头，“不过那都荒了好些年没人打理了。”
人手不够也顾不上的，鱼多了也卖不出个什么好价。
“啊”
听着女儿失望的语气，江夏衡着急，“咋了？”
“想吃鱼了？”
江青夕点头，“明天妈要去外婆那，我想着外公外婆爱吃鱼，正好奶奶也爱吃，干脆就上明天菜单好了。”
“那不简单，咱买去啊。”
“算了，还是改一下菜单吧。”
本来打算做鱼汤，卖红烧鱼的江青夕改了主意。
“明天买三条鱼就好了，要一早最新鲜的。”
“盒饭的话还是买五花吧。”江青夕记起奶奶说家里还有梅干菜。
“还要啥不？”
“不用了。”
剩下的酸辣土豆丝还有青菜家里还供应的上。
“行，明儿个我起早点，一定买最新鲜的。”
“嗯。”
和爸爸聊完，江青夕回房间盘算了一下。
过不了多久，地里的菜可就要让自己消耗光了。
盒饭要是一直营业下去，这菜也禁不住一直买买买。
算来算去还是得自给自足才是良策，尤其是大头支出的肉类。
手里的笔写写停停，江青夕想起自己的另一项技能。
看来两项旧业还是得一起操持，这才是利益最大化的选择。
脑子一通，江青夕手里的笔就没停过。
先从现有的基础出发，接下来再一步步慢慢落实
—
“妈，你把咱家的那个保温盒拿出来呗。”
买回来的鱼江青夕做了一个鱼头浓汤，鱼做成了清蒸鱼。
新鲜鱼头慢火熬制，出来的汤呈奶白色，汤汁浓郁，汤浓味也醇，关键是一点儿腥味都没有。
因为老人家喜欢，江青夕还放了一些豆腐一起熬煮。
塞进保温盒里到了那也依旧鲜美。
五花肉一大早就开始准备了，最先开始冷水下锅加料一起煮，出锅之后晾凉扎上小孔，撇去油脂后用老抽给肉上色，最后炸出来再放入冷水中浸泡。
扣肉做出来之后切片加料抓拌均匀，将早就浸泡清洗好的梅菜炒好和扣肉一起摆盘，淋上汤汁之后再上锅蒸。
蒸的时间比较久，想要软烂的话可以适当加长时间。
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